Miért együnk minden nap házi paradicsommártást - lépés az egészséghez
A paradicsom egy nagyon gyakori zöldség, amely meglepő egészségügyi tulajdonságokat rejt. Paradicsomszószban fogyasztható.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy likopintartalmának köszönhetően képes megelőzni bizonyos típusú rákokat.
Ebben a cikkben megtudhatja, miért kell minden nap házi paradicsommártást fogyasztanunk számos egészségügyi probléma javítása érdekében.
Mik azok a likopének ?
A likopének a vöröses színű zöldségekben és gyümölcsökben (lila és narancs is) található pigmentek. Ezen élelmiszerek között találunk:
- Paradicsom
- pirospaprika
- Görögdinnye
- Papaya
- Gujávafa
- Eper
- Rózsaszín grapefruit
Ez a tápanyag egy karotinoid, amelyet testünk nem tud szintetizálni, és amely csak a növényi eredetű élelmiszerekben található meg .
Ezért az egyetlen módja annak beszerzése, ha megeszi az azt tartalmazó zöldségeket.
- Miután testünk felszívja, fél óra múlva felszívódik a belekben, és lerakódik a májban, a herékben, a prosztatában és a mellékvesékben.
- A likopin magas antioxidáns erővel rendelkezik, amely funkció segít leküzdeni a sejtek öregedését okozó szabad gyökök által okozott károkat.
Paradicsom vagy paradicsomszósz ?
A paradicsom az egyik likopinban leggazdagabb étel. Ami viszont érdekes, hogy más típusú paradicsomételeknél nagyon magas likopin-koncentrációt találhatunk.
100 g arány:
- Nyers paradicsom: 2 573 ug
- Ketchup: 17,716 ug
- Szárított paradicsom: 45 900 µg
- Paradicsomszósz: 28,764 µg
Egészségügyi előnyök
A likopinban gazdag zöldségek fogyasztása számos előnnyel jár egészségünk számára.