Miért együnk mobil lazacot?
A zsírsavakról híres lazac több szempontból is ideális étel: viszonylag kevés kalóriát, kevés zsírt és egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, kiváló fehérjeforrás.
Szükséges tápanyagokat tartalmaz viszonylag alacsony kalóriamennyiségben - egy alig több mint 100 grammos adagban csak 168 kalória és 4 gramm zsír van. Nem tartalmaz szénhidrátot, és ugyanolyan mennyiségű lazacban 28 gramm fehérje van a Suite 101 szerint.
Amellett, hogy esszenciális zsírsavakban gazdag, kiváló triptofánforrás, ami azt jelenti, hogy este is elfogyasztható, sőt jelezni is kell, mert felgyorsítja a Mos Ene megérkezését. Minden lazac D-vitamint és szelént is tartalmaz, gazdag B12- és B3-vitaminban, de foszforban, magnéziumban és B6-vitaminban is.
Csökkenti a vérnyomást és a koleszterint
Kutatások kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak számos előnnyel járnak a szervezet számára, késleltetik az öregedést, természetesen csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát, enyhítik az ízületi gyulladás fájdalmait, sűrűbbé teszik a csontokat és javítják a gyermekek kognitív funkcióit. figyelemhiánnyal, hiperaktivitással és akár többféle rák kockázatának csökkentésével is. Ezenkívül a lazacban található omega 3 zsírsavak védik a szemet a betegségektől.
Ami a triptofánt illeti, segíti az izomépítést, depresszió és álmatlanság esetén hasznos. A triptofánt tartalmazó ételek, például a lazac összetett szénhidrátokkal történő kombinálása növeli a szervezet szerotonintermelő képességét.
Ami a szeléntartalmat illeti, a szervezet az anyagcseréhez, a pajzsmirigy működéséhez, az immunitáshoz, sőt egyes ráktípusok elleni küzdelemhez használja fel. A szervezet a lazacban is található B-vitaminokat használja fel energiához, immunitáshoz, de a bőr, az emésztőrendszer és az idegrendszer számára is.
A lazacban található fehérjék segítik az izomszövetet és még sok mást. Aki diétázik, lazacot aggodalom nélkül fogyaszthat, a fehérjében gazdag, de alacsony telített zsírtartalmú vörös hús alternatívájaként.