Miért érdemes helyi és szezonális ételeket enni - Siga
Siga néhány infografikában elmagyarázza, miért kell a helyi és szezonális étkezésre összpontosítania. Egyes magyarázatok gazdasági, mások környezeti. Kísérik őket visszatérni a hiteles ízekhez és a termékek minőségéhez.
Meghívjuk Önt, hogy merüljön el infografikáinkban és cselekvési apró tippjeinkben !
Óvja a környezetet helyi és szezonális fogyasztással !
Helyi, organikus és szezonális élelmiszerek fogyasztásával csökkentjük ételeink környezeti hatásait. Az élelmiszer kevesebb feldolgozáson, kevesebb szállításon és kevesebb csomagoláson megy keresztül.
Összességében az üvegházhatású gázok kibocsátása csökken. De a természet körforgásának tiszteletben tartásával csökkentjük a termeléshez szükséges energiafogyasztást is.
Pénzügyi támogatás nyújtása a helyi gazdaság számára !
A rövidzárlatból származó termékek fogyasztása a helyi gazdaság egészének előmozdításával ösztönzi a kis- és közepes termelőket.
Ez lehetővé teszi számunkra a kultúrák sokszínűségének biztosítását, a mezőgazdasági tájak fenntartását és örökségünk megőrzését is.
Több íz és hitelesség a helyi és szezonális termékekben !
Amikor helyi ételt fogyasztunk, általában a szezonban eszünk. Gyakran lehetőség nyílik az elfeledett gyümölcsök és zöldségek újrafelfedezésére is, amelyek kulináris örökségünk részét képezik.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek jobban ízlik. Frissebbek és jobb minőségűek, mert növekedési és érési körülményeik saját környezeti körülményeiktől (nap, éghajlat, talaj, öntözés stb.) Függenek.
Ezek a természetes körülmények lehetővé teszik a gyümölcsök és zöldségek számára, hogy maximális tápanyagot vegyenek fel a talajból. Ez ízletesebb ételekhez vezet, amelyek táplálkozás szempontjából is érdekesebbek, különösen a megelőző étrend részeként.