Miért érdemes inkább narancsot inni, mint megenni - FIT FOR FUN
Szeretne egy pohár narancslevet? Szükségszerűen! A trópusi gyümölcs sokkal egészségesebb inni, mint enni - derül ki a Hohenheimi Egyetem tanulmányából. A test ekkor jobban hozzáférhet a gyümölcs saját antioxidánsaihoz.
A hosszan tartó hámozásnak nem feltétlenül szükséges: ha el akarja fogyasztani a narancs értékes összetevőit, megteheti egy pohár narancslével.
Egy jelenlegi emberi tanulmányban a Hohenheimi Egyetem kutatói azt találták, hogy a citrusfélék jó összetevői könnyebben jutnak a testbe a palackból, mint az egész gyümölcsből.
Több antioxidáns a gyümölcslében
A tizenkét tesztszeméllyel végzett vizsgálat során a tudósok azt találták, hogy jobban képesek felszívni a narancslében található antioxidánsokat, mint a gyümölcs elfogyasztása során. A pasztőrözött gyümölcslé ivásával a tesztalanyok körülbelül kétszer annyi karotinoidot tudtak bevenni.
A karotinoidok és a flavonoidok azért hasznosak a szervezet számára, mert csökkentik a tumorsejtek kialakulásának és a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Fogyasztásuk tehát valódi előny az egészségre.
Ezért teszi a narancslé ennyire fitté
A narancslé megemésztésekor a test könnyedén feldolgozhatja a gyümölcs összetevőit. A narancssárga „egy darabból” ellentétben a folyékony változat nem tartalmaz olyan élelmi rostokat, mint például pektin vagy cellulóz, ami megnehezíti az antioxidánsok felszívódását.
Még a jó rágás sem segít: A fogak összezúzásakor a narancssárga darabok sejtjei mindig megmaradnak, amelyek tartalmazzák a karotinoidokat is. Ez sem könnyíti meg a felvételt.
A tudósok szerint a napi pohár egészséges plusz a napi étrendhez. Végül a narancs tartalmaz nélkülözhetetlen C-vitamint is.