Miért érdemes rosttartalmú étrendet követni
A növényi élelmiszerek természetesen tartalmaznak lignint és szénhidrátokat. Az élelmi rostról szól. Ezeket főleg 2 típusra osztják: oldhatatlan rost és oldható rost. Az egyes rosttípusok meghatározott szerepet játszanak a testben. Ezért vannak rostokon alapuló étrendek, ugyanúgy, mint olyan speciális étrendek, amelyek nem tartalmazzák azokat. A tervek jellemzőinek áttekintése és felhasználásuk.
Miért érdemes rosttartalmú étrendet követni ?
Az oldhatatlan rost javítja a béltranszportot azáltal, hogy felgyorsítja a toxinok kiürítését és nagyobb mennyiséget ad az emésztetlen anyagnak. Amikor oldhatatlan rost érkezik a vastagbélbe, a baktériumok fermentációs folyamat útján átalakítják, így prebiotikumokat kapnak. Ezek az elemek, amelyek táplálják a bélflórát, fontosak az egészség szempontjából, mert segítenek az immunrendszer erősítésében. Az oldható rost viszont megvédi a bél falát, mivel egy gélt képez a szerv körül, hogy megakadályozza a káros anyagok felszívódását. Az oldódó rostok szintén segítenek a testnek kevesebb cukor és zsír felszívódásában.
Mindezen erények mellett a táplálkozási szakemberek kiemelt helyet foglalnak el a rostoknak bizonyos étrendekben, amelyek célja a zsír eltávolítása és különösen a cellulit elleni küzdelem. Valójában a rosttartalmú étrendek ismertek karcsúsító hatásukról. Az étkezési rostok nagy mennyiségben fogyasztva segítenek csökkenteni az éhségérzetet és az étkezni akarást. Ezért csak magas rosttartalmú ételek fogyasztása segít az étkezések közötti falatozás megszüntetésében. Ezenkívül a rostalapú étrend különösen hatékony a gyors fogyáshoz, mert az elfogyasztott ételek kevés kalóriát tartalmaznak. Nagyon népszerűek egy rövid távú fogyókúra részeként. Ez a fajta étrend azonban fáradtságot okozhat, ezért nem ajánlott, ha hosszú távra szeretne fogyni. Ráadásul bélirritációt és yo-jo hatást okozhat. Mindenesetre a rostokon vagy más ételeken alapuló diéta követéséhez a fogyáshoz a krónikus táplálkozáson kell alapulnia, amely abból áll, hogy a kellő időben elfogyasztja a szükséges mennyiséget és hidratálja az étrend hatékonyságát.
Milyen következményekkel jár a rost a székrekedésre? ?
A rost fogyasztása sok okból jót tesz az egészségének. Először javítják a tranzitot és gyorsan elősegítik a fogyást. Ezenkívül a rostok segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában, és természetes cukorbetegségként hatnak. A rostokban gazdag ételek fogyasztása székrekedés esetén is ajánlott. Ennek oka, hogy a rost, akár oldható, akár nem, elősegíti az ételek emésztését és megakadályozza a székrekedést.
Melyek a legmagasabb rosttartalmú ételek, amelyek miatt lefogy ?
Számos étel tele van rostokkal, amelyek elengedhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. Többek között meg lehet idézni a zöldségeket:
- Főtt zöldkáposzta;
- Nyers sárgarépa;
- A főtt padlizsán;
- Nyers bors;
- Főtt brokkoli;
- Főtt fehérrépa;
- A megfőtt tököt.
Nagy mennyiségben megtalálható hüvelyesekben is, például babban, lencsében, csicseriborsóban, de kukoricapehelyben, nyers édesburgonyában és mogyoróban is. Az élelmi rostokban a legkoncentráltabb élelmiszerek azonban a gyümölcsök és a gabonafélék is. Mindenesetre a rostalapú ételek fogyasztásával történő fogyáshoz kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztani, hogy ne szenvedjen hiányt. Ezért olyan kiegyensúlyozott receptek ajánlottak, mint a chili pulykával, lasagna spenóttal és gombával.