Miért és hogyan kell nyersen enni
A nyers étel egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Miért jó az egészségre? Hogyan kell elfogadni? Itt található a válasz minden kérdésére !
Táplálkozás: mi a nyers étel ?
A nyers élelmiszer vagy akár az élő élelmiszer főleg feldolgozatlan, kémiai adalékanyagoktól mentes ételek fogyasztásából áll. Növényi eredetű nyers és organikus ételeket részesítenek előnyben: gyümölcsök, zöldségek, olajos magvak, csírázott magok (a csírázás lehetővé teszi az ételek tápanyagszintjének megsokszorozását, 5 nap múlva az A-vitamin 225% -át, a B6-vitamin 200% -át, a vitamin 300% -át D ...), fiatal hajtások leve ...
Miért ilyen fordulat? Sokan jobb táplálkozásra vágynak, miután látták a mesterséges aromákkal, tartósítószerekkel, színezékekkel és alacsony tápanyagtartalmú ételek fogyasztásának káros hatásait. Az élelmiszerek sok átalakulása táplálkozási szempontból sokkal kevésbé teszi érdekessé, és számos egészségügyi problémát okoz. A nyers étkezés tehát életmód és kiváló megoldás a vitaminok feltöltésére és az ételek táplálékgazdagságának élvezésére. Valójában a főzés akár 90% -kal is eltávolítja bizonyos vitaminokat.
Reálisaknak kell lennünk, és fel kell ismernünk, hogy a 100% -ban nyers étrend utópia. Az egészséges életmód népszerűsítése érdekében azonban továbbra is érdekes egy friss, organikus és feldolgozatlan étel népszerűsítése.
Nyers vagy nyers étrend: hogyan kezdjünk el nyersen enni ?
A főzés sok vitamint és enzimet eltávolít az ételből. Ez utóbbiakat tehát keverik, csíráztatják, reszelik, keverik vagy akár laktóban erjesztik. Az enzimek és vitaminok megőrzése érdekében az élelmiszer soha nem kerül 42 ° C fölé.
Fontos megjegyezni, hogy a nyers étkezés azokra a napokra tekint vissza, amikor az emberek még nem voltak képesek tüzet okozni. Az emberi genotípus és a mikrobiota azóta hatalmas változásokon ment keresztül. Ennek eredményeként a test már nem szokott elsősorban nyers ételeket emészteni. Ezek így irritálhatják a törékeny beleket, és hasmenést vagy akár puffadást okozhatnak. Ezért fokozatosan kell haladni.
Ne feledje, hogy egyes ételekben nyersen magas a méreganyag, például burgonyában, manióvában, padlizsánban, zöldbabban vagy akár morzsában. Fogyasztásukhoz ezeknek az ételeknek főzésen kell átesniük.
Ennek az étrendnek az elfogadásához elengedhetetlen, hogy éberen figyeljen az ételek, különösen a hal és a hús frissességére és higiéniájára. Utóbbi két napnál többet nem tölthet a hűtőszekrényben, mivel szalmonella alakulhat ki. Ami a halakat illeti, óvakodjon az anisakis parazitától, amely allergiás rohamokat és súlyos gyomorfájdalmat okoz. A nyersen fogyasztandó halakat le kell fagyasztani, hogy elpusztítsák ezt a parazitát.
Ezzel a diétával fennáll a kalciumhiány kockázata, amelyet megelőzhetünk friss tengeri moszat, mandula és nyers tej fogyasztásával.
Nyers főzés: miért kellene enni nyersen ?
A nyers étkezésnek számos előnye van.
Tartsa ideiglenesen a vonalat
A nyers étel-étrend egyik előnye az alakra gyakorolt hatás. Ez a diéta nagyon rövid távon elősegítené a fogyást.
Jó sav-bázis egyensúly a szervezetben
Gyümölcsök, zöldségek és csírázott magvak fogyasztása segít fenntartani a szervezetben a jó sav-bázis egyensúlyt. A gyümölcsök és zöldségek ugyanis lúgos ételek. Ne feledje, hogy a túl savas étrend számos egészségügyi probléma oka: gyomorégés, hormonális egyensúlyhiány, súlygyarapodás ...
Kevesebb éhségérzet
A rostokban gazdag étrend, a nyers étel elősegíti a jóllakottságot. Kevesebb a vágy a nassolásra.
Használja ki az egészséges étrendet
A nyers étkezés lehetővé teszi, hogy eltávolodjon a telített zsírban, sóban, cukorban túl gazdag, adalékokat, színezékeket és tartósítószereket tartalmazó ipari ételektől.