Miért eszi a tél a salátát?
Bocsánatodért esedezem? A téli saláta ideje? Igen, több oka van annak, hogy miért kell salátát enni télen.
--> Sok ember számára a saláta a zöld saláta szinonimája. De a tényleges meghatározás a következő: „hideg étel különféle nyers vagy főtt zöldségek keverékével, olajjal, ecettel vagy más öntettel ízesítve. Néha pedig hús, hal vagy más hozzávaló. ”Az Elle Republic-ban megtapasztalhatja ennek a definíciónak a hihetetlen változatosságát, amely a hideg hónapokban játszik szerepet, és a tél alkalmassá válik a salátára. Mert még ha nem is akarod elhinni, a tél a legjobb szezon a salátákhoz.
--> Télen saláta ösztönzi a kreativitást
A kreativitás különösen fontos a téli hónapokban, mert a zöldsaláta-fajták többsége csak nyáron igazán friss, mert szezonálisak, ezért télen nem állnak rendelkezésre. De ne aggódj. Ha tovább olvas, megfelelő motivációt kap arra, hogy a szezonális alapanyagokat finom salátába keverje. És akkor a tél pontosan a megfelelő alkalom ennek a kreativitásnak a kifejezésére.
W -> arum zöld salátát csak nyáron szabad enni
A zöldsaláta 95% -ban víz. Csak akkor tartalmaz vitaminokat, ha frissen érkezik a terepről. És akkor kibontja teljes aromáját. Ez minden zöldségre vonatkozik. Hála istennek, van elég zöldség, amely kibír egy kis fagyot: például a káposzta. Vagy svájci mángold és, mint mondtam, cikória. Sokkal kevésbé keserű és ropogós, ha hideg levegőnek van kitéve. És a legjobb a zöld salátában a nyári hónapokban természetesen az ár. Az ellenkezője vonatkozik a téli zöldségekre is. Elrepültem, amikor áprilisban két eurót kellett fizetnem a Postelein két kezéért a piacon. Néhány héttel korábban ugyanannyit kaptam 2 euróért. Ez mindent elmond.
--> W az intersalat jobban bírja
A zöld saláta elég gyorsan hervad és pépes. Főleg, ha már az öltözködéssel keverték. A téli saláták viszont frissek és ropogósak maradnak. Éppen ellenkezőleg, a téli zöldségeknek még az is hasznos, ha felszívják az öntetet. Különösen az olyan kemény zöldségek, mint a káposzta, lágyabbá válnak, ha bepácoljuk. Jó ok arra, hogy előző nap elkészítsük a káposztasalátát. A legjobb, ha előző nap citrommártással töltjük. Ennek az az előnye is, hogy a szósz másnap nem szivárog ki az ebéddobozból, mert a káposzta felitatta.
W. az intersalátok nem unalmasak
Valamikor unom a zöld salátát is. Ez velem nem fordul elő télen. Sült tök, kelbimbó, édesburgonya vagy sárgarépa. Már van kedvem írni. A lista a vörös káposztával, valamint a céklával, az édesköményrel vagy a zellert folytatja. Ekkor válik igazán színesé, és az ízek sokfélesége óriási. Mi volt megint a zöld saláta?
M. vagy a saláta hozzávalói
Ki nem tudja ezt? Annak érdekében, hogy ne unatkozzon, sok más összetevőt vág a zöld salátába, például diót, gyümölcsöt, reszelt sajtot. És mi történik akkor? A finom dolgok megtalálhatók a salátástál alján, és az az érzésed, hogy "csak" zöld salátát ettél. Ez nem történik meg a téli zöldséges salátákkal. A sós összetevők a magukéba kerülnek, mert mindent jól lehet keverni. Ez teszi a salátát szívesebbé, gazdagabbá és ezáltal teltebbé. Jó a fogyáshoz!