Túró, így segít a fogyásban
Sok fehérje, kevés zsír: ez a verhetetlen kombináció a túrót fitneszcsillaggá teszi. Itt vannak a legfontosabb információk és a finom receptek, amelyeket kipróbálhat.
Persze, a túró a kenyéren mindig működik! De sokkal több alkalmas túrós csemegét kínálunk Önnek - a fentiekben található videoreceptünket itt találja részletesen.
A túrót gyakran alábecsülik, mint unalmas, nyájas tejterméket, amelyre csak az abszolút fitnesz furcsaságok támaszkodnak. Véleményünk szerint teljesen téves, mert a szemcsés krémsajt ötletes táplálkozási értékeivel többek között pontoz: kevés kalóriát, sok fehérjét és kalciumot tartalmaz. Ráadásul a krémsajttal sokkal többet tehet, mint egyszerűen kenyérre kenni. Elég ok, hogy jobban megvizsgálja a túrót.
Mi a túró?
Túró, túrós sajt, szemcsés krémsajt vagy morzsakvarka: sok neve van. De mindig ugyanaz bújik meg mögötte. A sajt fölözött tejből készül. A körülbelül 85 fokos hőmérsékletű pasztörizált tejet összekeverik tejsavbaktériumokkal, kalcium-kloriddal és kb. 0,2% -os oltóval, enzimkeverékkel. Az enzimek, baktériumok és a tej kombinációja miatt a tej megvastagszik. Ezzel az úgynevezett "túróval" kis, puha tejszemek jönnek létre. Ezekből a szemekből túrót készítenek. Finomítják tejszínből és sóból készült mártással, hogy a szemek ízét kapják.
Egyébként azt, ahogy ma ismerjük a túrót, először az angolok készítették. Az ország nyaralókban gyártották - innen a "túrós sajt" elnevezés.
Hogyan ízlik a túró?
Aki már próbálta korábban, tudja, hogy az ízhez szokás kell. Mivel a túró savanyúbb íze van. Íze a zsírtartalomtól függően is változik. Az alacsony zsírtartalmú fajták esetében semlegesebb, a zsírosabb fajták esetében szép, krémes és aromás. Sokan azonban a semlegesebb, kevésbé zsíros fajtákat kedvelik: Így kombinálható a túró sós és édes.
Miért olyan egészséges a túró?
A feltűnő, fehér és omlós krémsajtban van minden. Mindent tartalmaz, amire szükséged van a fittséghez. Tegyen 100 gramm túrót:
- csak 4,3 g zsír, ebből csak 1,7 g telített zsírsav.
- 12 g fehérje. Ezek már a teljes napi szükségletünk 22 százalékát fedezik.
- 102 kalória, amelynek fele fehérje.
- 95 mg kalcium jó és fontos a csontok és a fogak számára.
Túró: tápértékek és összetevők egy pillanat alatt
| 427 kJ |
| 102 kcal |
| 4,3 g |
| 3,3 g |
| 12,3 g |
| 0,36 g |
| 0 g |
Tejtermékként és ezért állati táplálékként a túró a B12-vitamin jó forrása is. A testnek erre van szüksége például a zsírok lebontásához vagy a vér előállításához. És: A fehérjének köszönhetően a szemcsés krémsajt esszenciális aminosavakat tartalmaz, mint például izoleucin, leucin és valin. Szüksége van rájuk, többek között izomépítéshez.
Következtetés: a túró ideális mindazok számára, akik fogyni akarnak.
A túró így segíthet a fogyásban
- Az emberi izomzat nagyrészt fehérjéből, azaz fehérjékből áll. A test ezeket maga állítja elő, de az edzés eredményei további fehérje bevitelével optimalizálhatók. Azok, akik intenzív súlyzós edzéseket végeznek az izomtömeg növelése érdekében, profitálhatnak az étrendjük fehérjetartalmának növeléséből. Így az izmok még jobban növekedhetnek. Mivel a túró rendkívül magas fehérjetartalmú és kevés zsírt tartalmaz, ideális táplálék a sportolók számára.
- De nagyon szeretnél lefogyni és nem szivattyúzni magad? Ehhez izmokra is szükséged van, mert azok elégetik a zsírodat. Minél több izom van, annál több zsírt lehet elégetni, mert az izmoknak energiára van szükségük.
- Az energia elégetése szintén fokozza az anyagcserét. Az eredmény: lefogy. Az izmok nemcsak gyönyörű formát adnak a testének, erősebbé és sportosabbá teszik, hanem segítenek megszabadulni a zavaró zsírlerakódásoktól is. Ezenkívül a fehérjében gazdag krémsajt biztosítja az alacsony vércukorszintet, ami közvetett módon fokozza a zsírégetést.
- A túró szintén alacsony kalóriatartalmú, ezért alkalmas alacsony kalóriatartalmú étrendre. A túró a megfelelő választás azok számára, akik szeretnék figyelni a testsúlyukat, és ezért kerülik a magas kalóriatartalmú ételeket. Mert sokáig jóllakik.
Legyünk őszinték: Gondoltad volna, hogy ennyi erő van a túróban?
Finom receptek túróval
Ha szeretsz kenyeret enni, akkor a túró tökéletesen alkalmazható kenhetőségként. De sokak számára túl unalmas, ha tiszta. Hogyan fűszerezzük a szemcsés krémsajtot:
Túró, mint kenőanyag
Mivel a krémsajt szinte semleges ízű, sokféle módon finomíthatja: például uborka-, paradicsom- és retekszeletekkel, vagy kevés méz- vagy gyümölcsszelettel. Ideális esetben fehér kenyér helyett kiadós teljes kiőrlésű kenyeret használ. Ez több tápanyagot fog biztosítani a testének.
Kicsit gazdagabb, de ízletes lesz, ha túrót, egy kis mozzarellát és apróra vágott paradicsomot kever össze, és sóval, borssal, friss fűszernövényekkel és egy csipetnyi balzsamecettel ízesíti. Tegye a sajtkeveréket pirítósra, és tegye a 200 fokra előmelegített sütőbe. Finom sajtos pirítósa mindössze 10-15 perc múlva elkészül. Yum!
Túró különbséggel
Természetesen kenyér nélkül is élvezheti a túróját. Például egy jó fehérjetartalom érdekében hozzáadhat egy túrós tésztát a kész omletthez vagy tükörtojáshoz. A túró különösen jól passzol a paradicsomhoz. Íme négy kedvenc felkészülési tippünk:
Sült paradicsom túróval Ha nagy, ízletes marhahúsos paradicsomot vág és kivág, akkor ízes túróval töltheti meg és megsütheti. Vagy vágjon vastag szeletekre szilárd paradicsomot, fűszerezze borssal, sóval és kakukkfűvel, és egy serpenyőben pirítsa meg. Fordulás után tegyen egy teáskanál túrót minden paradicsomszeletre. Így pillanatok alatt aromás és egészséges snacket fogyaszthat.
Töltött padlizsántekercs Apróra vágott paradicsommal elkeverve, borssal, sóval, kakukkfűvel, petrezselyemmel, rozmaringgal és fokhagymával ízesítve a túró padlizsántekercs töltelékeként is alkalmas. Ehhez először grillezzen padlizsánokat, hosszában szeletelve, egy grill serpenyőben, mielőtt egy kevés túróval töltött tekercsbe forgatná őket. Rendezzük és megszórjuk gyógynövényekkel - finom fogás a bulik büféjéhez készen áll.
Túrós pizza Próbáljon ki egy fantasztikus pizzát is egy teljes kiőrlésű alap friss zöldségekkel és túróval való feltöltésével. Ez a pizza nemcsak egészséges, hanem finom is!
Túró desszertként A szemcsés krémsajt is jó benyomást kelt, ha édes. Desszertként finomítható egy kis juharsziruppal vagy gyümölcspürével. Vigyázat: Ne édesítse túl a krémsajtot, különben a magas cukormennyiség tönkreteszi a pozitív tulajdonságokat!