Miért eszik Lewandowski először desszertet?
Nemcsak az étkezési szokásait érdemes próbára tenni, hogy egy hatos edzéshez képezze magát. A labdarúgók is egyre inkább azt kérdezik maguktól, hogy az étrend megváltoztatása segíthet-e nekik (még) sikeresebbnek lenni.
A német profi futballban a táplálkozás témája sokáig árnyékban volt: az 1970-es években Damker csapatszakács német házi ételeket kínált a válogatottnak. Lukas Podolskit egy zacskó zsetonnal fogták el a „Németország - egy nyári mese” c.
Néhány éve azonban egyre inkább felismerik az adaptált étrend fontosságát a labdarúgók számára. Ma a szakács és a válogatott csapatorvosa szorosan együttműködik a játékosok maximális teljesítményének biztosítása érdekében. Tisztázzuk, mit kell figyelembe venniük a futballistáknak az étrendjükben, hogy feljussanak a csúcsra.
Döntő versenyelőny
Ez különösen fontos a labdarúgás magas szintű professzionalizmusára való tekintettel: nemzetközi szinten a mezőny közelebb került egymáshoz az élettani téren, most fontos, hogy egy személyre szabott étrenden keresztül utolérjék a játékosokat - mondja Hans Braun, a kölni olimpiai bázis sport- és táplálkozási szakértője akkor. "Különösen az el nem ismert ételintolerancia a teljesítmény csökkenéséhez vezethet, ami természetesen problémát jelent a versenysportban" - mondja Laura Behrens táplálkozási szakértő.
A futballjáték élettana
Ha megnézzük az emberi testre vonatkozó futballjáték igényeit, akkor világossá válik, miért játszik itt fontos szerepet a célzott táplálkozás: Egy játékos átlagosan 10-11 kilométert fut mérsékelt tempóban, 800 és 1200 méter között sprintel, és 40-60-szor gyorsul. Körülbelül 1300 kilokalória éget el egy játék során, 2-5 liter vizet választott ki.
Pszichológiai komponens
Az ételnek az optimális edzéseredmény szempontjából való jelentősége mellett pszichológiai jelentősége is van: Egyrészt alkalmas közös étkezés csapatépítő intézkedésként, másrészt a jó étel egyszerűen boldogabbá tesz.
Ezért fontos a német válogatott séfje számára, hogy a vendéglátásnál figyelembe vegyék a kulináris preferenciákat: Örömmel kínál büfét, amelyből a játékosok kiválaszthatják kedvenc ételeiket. A szakács nyilvánvalóan egészségtelen ételeket is kínál, például hamburgert "karcsúsított" változatban, hogy az egészséges táplálkozást eljuttassa a játékosokhoz a lemondás érzése nélkül, ahogy arról a FOCUS beszámolt.
A foci táplálkozásának sajátosságai
Ez a profi labdarúgók számára ajánlott étrend néhány sajátosságát eredményezi a normál népességhez képest: Naponta átlagosan körülbelül 3500–4000 kalóriára van szükségük, csaknem kétszer annyi, mint átlagos fizikai aktivitás esetén.
Ezenkívül a szénhidrátok különös jelentőséggel bírnak: Mivel a játék során a glikogén gyorsan kiürül, gondot kell fordítani arra, hogy elegendő szénhidrátellátást biztosítsunk a játék előtt, alatt és után (körülbelül 9-10 gramm szénhidrát/testtömeg-kilogramm Nap). A tanulmányok a játék második felében jelentős teljesítménynövekedést mutatnak, ha a játékosok glükóztartalmú italokat isznak a játék során.
Az alacsony szénhidráttartalmú trend ezért nem különösen alkalmas profi labdarúgók számára. „Az már ellentmondásos, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend egészséges-e a szervezet számára. Sok nefrológus figyelmeztet az időskori esetleges vesekárosodásra ”- mondta Behrens.
Egyes futballszakemberek étkezési szokásai
Mats Hummels (27), München Bayern
Mats Hummels ismételten enyhe súlyproblémákkal küzd, és csalódásfalóként írja le magát. Egy ideje már próbálta elkerülni az egészségtelen falatokat és csökkenteni az állati termékek fogyasztását. Azóta z helyére lépett. B. a szokásos tej a szójatejjel, már nem eszik húst vagy halat, és kevesebb sajtot minden nap.
Mesut Özil (28), Arsenal
A sérülésre való hajlam csökkentése érdekében Özil egy ideje jelentősen megváltoztatta étrendjét. Szénsavas italok helyett több vizet és teát fogyaszt, és kenyér nélkül is. Ehelyett sok hal van.
Robert Lewandowski (28), München Bayern
Étrendje:
A zsírégetés javítása érdekében Lewandowski megfordítja a menü sorrendjét: először desszert vagy sütemény, majd főétel, végül saláta vagy leves. Tehéntej helyett inkább a rizst vagy a mandulatejet részesíti előnyben.
Jérôme Boateng (28), München Bayern
A glutén intolerancia miatt a Boatengnek étkezés nélkül kell elmennie, például kenyér, tészta vagy pizza nélkül. Saját információi szerint ez a táplálkozási forma is növeli fittségét.
Claudio Pizarro (38), Werder Bremen
Teljesítményének javítása érdekében a csatár Claudio Pizarro különlegesen sajátos étrendre támaszkodik: se burgonya, se paradicsom, se padlizsán, se fehér liszt, se tej, se kenyér, se cukor. Ehelyett sok tönköly, szójatej és joghurt.