Miért esznek a gyerekek egyre rosszabbul - Sciences et Avenir

Feladva: 2019.2.22-én 20: 00-kor.

miért

A gyermek tányérok egyre kevésbé változatos ételeket tartalmaznak. Számos ok magyarázza ezeket az új étkezési magatartásokat.

A francia gyermekgyógyászati ​​társaság szerint a gyermekek étrendje egyre kevésbé változatos.

TOBIAS HASE/DPA/dpa Picture-Alliance/AFP

A társadalom változik, és a gyerekek étkezési szokásai is. Új trendek, amelyeket az Életkörülmények Tanulmányozásával és Megfigyelésével foglalkozó Kutatóközpont (Crédoc) most bemutatott a Francia Gyermekgyógyászati ​​Társaság kongresszusán. A gyermekkori tányérokat 2016-ban elemeztük és összehasonlítottuk a 2007. évi tányérokkal. Számos étel egyértelműen növekszik, mások pedig csökkenőben vannak a vizsgált időszakban.

Első erős tendencia: a gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenése. 2016-ban a 3 és 17 év közötti gyermekek 45% -a, vagy majdnem minden második, kevesebb, mint két adag gyümölcsöt és zöldséget evett naponta. Ez az arány erőteljesen növekszik, mivel 2007-ben csak 38% volt. Ez a stagnáló azon gyermekek aránya, akik naponta legalább 5 gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. 2007-ben 7%, 2016-ban 6% volt.

A pizzák, üdítők és kompótok egyre növekszenek

Az állatvilágból származó termékek szintén csökkenést mutatnak, például a hús (-19%), felvágottak (-21%), a hal (-17%) és a tojás (-32%) a 6 -10 év között. Az elkészült ételek egyre növekszenek, például a quichek és a pizzák (+ 38%), a kompótok (+ 32%) vagy a szendvicsek (23%) ugyanabban a korcsoportban. A legfiatalabbak, 3 és 5 év közöttiek között a baromfi erőteljes növekedést (+ 65%), valamint a leveseket (+ 43%) és a szódavizet (+ 22%) tapasztal. "Úgy látjuk, hogy a szülők egyre kevesebb időt fordítanak az ételekre, ami arra készteti őket, hogy a már elkészített ételeket részesítsék előnyben, és hagyják el a nyers termékeket, például a gyümölcsöket és a zöldségeket" - magyarázza Pascale Hebel, a. Du Crédoc igazgató, a tanulmányt végző szervezet. Úgy véli továbbá, hogy az étkezési szokások ezen változása a vásárlóerő csökkenését okozhatja. "A 2008-as gazdasági válság arra késztette a családokat, hogy az étrendet az olcsóbb termékek, például a tészta, a burgonya és a húsfogyasztás felé fordítsák"