Miért esznek tésztát a sportolók?

Spagetti diétának hívják, és bár ez a sportolók körében klasszikus, az eredményes sportolóktól kezdőkig bárki saját maga is felteheti. Elve egyszerű: töltse fel az energiatartalékokat.

tésztát

A teljes sebességű működéshez az izmoknak üzemanyagra, azaz szénhidrátra van szükségük. Az izmok minden nap raktározzák őket (glikogén formájában), hogy tartalékokat képezzenek, amelyekből az akció során meríteni fognak.

Ha hosszú távú erőfeszítéseket kell nyújtanunk (futás, focimeccs, hosszú úszás, hegyi túra), akkor ezeket a tartalékokat a lehető legnagyobb mértékben meg kell töltenünk a D-nap előtt. Ehhez semmi sem jobb, mint alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételek, például tészta, rizs, burgonya.

Három nappal a verseny előtt a sportolók így magas szénhidráttartalmú étrendet folytattak például délben: kezdőként krumplisaláta, jó spagetti tányér. al dente paradicsommártásban, teljes kiőrlésű kenyér kíséretnek és alma desszertként. A cél az, hogy a szénhidrátok a napi kalóriabevitel 70% -át tegyék ki (szemben a normál étrend 50% -ával), ami nagyjából napi 10 g/testtömeg-kg.