Miért eszünk többet, mint kell, gyakran anélkül, hogy észrevennénk a Medlife-t
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy abbahagyjuk az evést, amikor a gyomrunk tele van. A tudomány megmutatja, hogy a dolgok másképp vannak. Íme 5 ok, amiért végül túl sokat eszünk - írja a theconversation.com.
1. Adagméret
Az étkezés vizuális szempontjai, például az adagok nagysága, befolyásolják, hogy mennyit eszünk. A jóllakottságról szóló amerikai tanulmányban a résztvevőket az asztalhoz ültették, és levesfogyasztásra utasították őket. A tálak felét lassan és észrevétlenül újratöltötték az asztal alatti csövön keresztül, amint a tartalom elfogyott. Azok a résztvevők, akiknek a tálat titokban újratöltötték, 73% -kal több levest fogyasztottak, mint azok, akik önállóan töltötték fel a tálat, de nem gondolták, hogy többet ettek, vagy jobban érezték magukat.
Nem valószínű, hogy valaki titokban megtöltené a tál levest az asztal alatt, de fontos tisztában lenni azzal, hogy a tányéron lévő összes ételt meg lehet enni.
2. változatosság
Általában étkezéskor megszokjuk az étel ízét, ami azt jelenti, hogy kevesebb örömet kapunk, és így abbahagyjuk az evést. Ezt a hatást "érzékelő-specifikus jóllakottságnak" nevezzük. Lényegében azt jelenti, hogy unjuk ugyanezt a sajátos ízt. Ha azonban egy tányérból eszünk különféle ételeket, akkor az egyik ételről a másikra való áttérés folytatja az ízük megújulását.
Amikor a kutatók tesztelték ezt a hatást, azt találták, hogy az emberek négyszer annyi ételt ettek, amikor többféle ételt kaptak.
Bár a táplálkozási tanácsok változatos étrendet javasolnak a jó egészség érdekében, figyelni kell azokra a helyzetekre, amikor egyszerre sokféle étel van a tányéron, például büféétkezés.
3. Figyelemelterelés
Az emberek gyakran esznek, miközben más dolgokat végeznek, például tévét néznek vagy telefonálnak. Ez az evés elterelés zavarja azokat a mechanizmusokat, amelyek általában megakadályoznak bennünket az evésben. Kevesebb örömet érzel egy bizonyos mennyiség elfogyasztása után, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart a teltségérzet. Továbbá, ha zavaró vagy, kevésbé tudod, hogy faluban vagy, ezért több ételt kell enni az éhség csökkentése érdekében.
Ebben a helyzetben az étkezés növeli a bevitelt, és ez a hatás egész nap fennmarad. A figyelemelterelés megzavarhatja a jóllakottság tudatosságát és az emlékezetet is, így valószínűleg a nap későbbi részében eszel.
4. Alkohol
Az alkohol több okból is növeli a túlfogyasztás valószínűségét, ideértve a csökkent önkontrollt és a megnövekedett impulzivitást. Ettől még az étel is finomabb lehet. A legújabb kutatások azt sugallják, hogy ez megzavarhatja a test azon képességét is, hogy figyelemmel kísérje a test jeleit, az úgynevezett interocepciót.
Az interocepciót szívverés-követési aktivitással lehet mérni. Azoknak, akiknek sikerül ezt megtenniük, nagyobb az esélyük az egészséges testsúlyra és az egészséges étkezési szokásokra. Csak két alkoholos ital csökkenti jelentősen az ember szívritmus-figyelésre való képességét.
5. Más emberekkel együtt eszel
Ha ételt fogyaszt más emberekkel, megnő az elfogyasztható mennyiség. Ez befolyásolhatja az elfogyasztott ételek választását - nagyobb valószínűséggel választ más ételekhez hasonló ételeket.
Ez a hatás fokozódik, ha szoros kapcsolatunk van azokkal az emberekkel, akikkel együtt étkezünk, mert erőteljesebb igényt érzünk a velük való azonosulásra. Ez elsősorban társadalmi hatás, amelyben mások étkezési magatartását használjuk fel viselkedésünk útmutatásaként. A legújabb kutatások szerint azonban ez a jelenség befolyásolhatja az étkezési élményt is. Ha azok az emberek, akikkel azonosul, különleges ételt fogyasztanak, ez azt sugallja, hogy az étel jó íze lesz. Ha arra számít, hogy egy étel jó íze lesz, az öröm fokozódik, és az elfogyasztott mennyiség növekszik.
Tehát mit tehetünk a túlevés ellen, ha nincs tudomásunk róla. A kutatások azt mutatják, hogy amikor gondosan étkezik (az ételre összpontosítva), akkor csökkenti a jelenlegi bevitelét azáltal, hogy felhívja a figyelmet az elfogyasztott ételekre.