Miért eszünk túl, ha stresszesek vagyunk

Rövid távon a stressz gátolja az étvágyat, mert a nehéz időkben a hipotalamusz CRH-t termel, a hormon stresszreakciójában szerepet játszó hormont, amely felelős az étvágy csökkentéséért.

Az agy üzeneteket is küld a mellékveséknek az adrenalinhoz (más néven adrenalin). Az epinefrin segít kiváltani a test harci reakcióját, ez az állapot ideiglenesen véget vet az étvágynak.

De ha a stressz továbbra is fennáll, a helyzet gyökeresen megváltozik. A mellékvesék felszabadítanak egy másik hormont, az úgynevezett kortizolt, ami növeli az étvágyat. Amint a stressz epizód véget ér, a kortizol szintjének csökkennie kell, de ha a stresszes helyzet továbbra is fennáll, akkor is magas marad, ennek egyik következménye az étvágy növekedése.

Miért válasszunk édességeket és zsíros ételeket stresszes időkben

Úgy tűnik, hogy a stressz befolyásolja az étkezési preferenciáinkat is. Számos tanulmány megállapította, hogy a fizikai vagy érzelmi stressz a szokásosnál magasabb cukor- és zsírtartalmú ételek fogyasztásához vezet. Úgy tűnik, hogy a magas kortizolszint és a magas inzulinszint együttesen felelős ezekért a kulináris preferenciákért.

---