Miért fontosak a makrotápanyagok?
Kiadja az Eat & Track
2017. augusztus 27-én
A fogyás igazsága az, hogy az ételeknek nincsenek olyan különleges tulajdonságaik, amelyek miatt "jó" vagy "rossz". Az ételek azonban változó mennyiségű kalóriát és fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmaznak, és ez azt jelenti, hogy egyes ételek jobban fogynak, mint mások.
Ha folyamatosan kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, fogyni fogunk, még akkor is, ha ezek a kalóriák gyorséttermekből származnak. Ennek az ellenkezője is igaz: ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, hízni fogunk, annak ellenére, hogy ezek a kalóriák a bolygó legegészségesebb ételeiből származnak. Ha fogyásról vagy hízásról beszélünk, akkor a kalória egy kalória.
Ha célunk az izomtömeg fejlesztése és a felesleges zsíroktól való megszabadulás, akkor a kalória már nem kalória, és a csak ócska ételeket tartalmazó étrend már nem megfelelő. Ebben az esetben nagy jelentősége van az elfogyasztott ételek makrotápanyag-profiljának, és célunk nem olyan egyszerű, mint amikor csak fogyni vagy hízni akarunk.
Azt mondjuk, hogy fogyni akarunk, de valójában azt akarjuk, hogy fogyjunk és ne fogyjunk izomtömeget. Ez egyes kalóriákat fontosabbá tesz, mint másokat. Például a szénhidrátok és a fehérjék többé-kevésbé ugyanannyi kalóriát tartalmaznak grammonként, de az izomtömeg felépítéséhez és fenntartásához, valamint a zsírvesztéshez a fehérjék sokkal fontosabbak. Ezért:
- Amikor fehérjét tartalmazó ételt fogyasztunk, testünk lebontja az ételben lévő fehérjemolekulákat azokra az aminosavakra, amelyekben részei, majd ezeket az aminosavakat felhasználva építi fel saját fehérjéit. Ha túl kevés gramm fehérjét eszünk, testünknek hiányoznak az izomépítéshez és -javításhoz szükséges aminosavak, ezért az izomnövekedés károsodik, és még az izomtömegünket is elveszíti.
- Azok az ételek, amelyek nagy százalékban tartalmaznak fehérjét, nagyon jól telnek, segítenek korlátozni a "sóvárgást" és csökkenteni az éhségérzetet.
- Ha nem is sportolunk, a testnek mégis szüksége van fehérjére. Minden nap a sejtek elpusztulnak és regenerálódnak, ehhez aminosavakra van szükség. Ha sportolunk, akkor a testnek még több aminosavra van szüksége a sérült izomrostok helyreállításához.
Remélem, hogy ez a cikk hasznos volt annak megértésében, hogy az élelmiszerekben milyen makrotápanyagok számítanak, mennyire fontosak a fehérjék, és hangsúlyozza annak fontosságát, hogy gondosan kövessük az elfogyasztott ételeket céljaink elérése érdekében.
Hozzon létre egy fiókot, és számítógépünk segítségével számítsa ki a napi kalória- és makrotápanyag-szükségletet.