Miért hízunk ősszel és télen
Anélkül, hogy észrevennéd, az ősz és Téli megváltoztatjuk az étlapunkat és mi hízni. Sajnos gyakran öntudatlanul csináljuk, mert azon kívül, hogy eszünk étel sokkal következetesebben növeljük az adagokat és megszabadulunk mindenféle ünnepi finomságtól.
Amikor elérkezik az ősz, sokan öntudatlanul úgy döntünk, hogy megváltoztatjuk az étlapunkat, olyan ételek felé hajolva, amelyek még egészségesebbek, de természetesen sokkal gazdagabbak kalória. Például egy tökös pite hozzáadhat 1000 kalóriát a napi étrendhez.
Íme egy rövid lista az ősszel és télen kedvenc ételekről, de ezekben a hideg évszakokban más rossz szokásokról is, amelyek mind meghíznak. A listát a WebMD.com táplálkozási szakértői alkotják.
1) Gyorsétterem: Hirtelen vágyt kapunk a chipsre, nachóra, pizzára, szárnyakra és bordákra, amelyek mind elronthatják az étrendet. Ha rajongsz a sportért, vagy nem szereted a hideget, akkor is órákig ülsz a kanapén, így nem fogod elégetni az elfogyasztott plusz kalóriákat. Jobban tálalja a zöldségeket és csökkentse a zsírtartalmat.
2) Őszi élvezetek: Hús, hús és desszerthús: Az Octoberfest-től a hagyományos Mikulás és karácsonyi vásárokig számíthat arra, hogy sörrel, majonézes salátákkal, sült krumplival, kolbásszal és apróval fogadják Önt. Egy kis kolbász 100 grammban körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, amelynek nagy része egészségtelen állati zsírokból származik. Ehelyett főtt vagy grillezett zöldségeket és sovány húst válasszon, lehetőleg feldolgozatlanul. Egyél kisebb adagokat, és válasszon normál sört (amelynek nem lehet több 110 kalóriája milliliterenként, mert igen, a sörnél pedig el kell olvasnunk a címkét!).
3) Bab kolbásszal: Anélkül, hogy észrevenné, egy tányér bab és kolbász könnyen sózza az 500 kalóriát. Ugyanez vonatkozik más húsételekre (ne felejtsük el a hagyományos sarmale-t, n.r.). Néhányan sűrű és ízletes szószokba fulladnak. A bab és a pörkölt fogyasztása azonban jó választás lehet, ha helyesen végezzük. Vagyis használjon kis adag sovány húst, sok babot, zöldséget és fűszert.
4) Krémes levesek (hozzáadnánk leveseket, n.r.): A forró levesek és a krémes steakek szintén kalóriabombák. Ha kenyérben vagy pilafben, vajjal vagy tésztával pürésítjük őket, még rosszabb. Válasszon egy egyszerű zöldséglevest vagy csirkét, vagy marhahúst és zöldségpörköltet, hogy kevesebb kalóriával töltse fel a gyomrot.
5) Szezonális italok: A hideg szezonális italok, például a forró csokoládé, a sütőtök latte, az almabor és az édes és forró finomságok gyors és egyszerű módja annak, hogy sok kalóriát adjon az étlaphoz. Egy csésze házi forró kakaóban (tejszínhab nélkül) 151 kalória van. Dupla, ha csokoládé. Egy csésze tojáslikőr 258 kalóriát tartalmaz. Próbálja ki egy forró csésze zöld vagy aromás teát, gazdag antioxidánsokban és kalóriák nélkül. Vagy válasszon egy könnyű sört vagy egy pohár bort.
6) Karamellizált alma vagy birsalma: Napi alma tartja távol az orvost, mondják az emberek között. Igaz lesz, de nem akkor, ha az almát cukorba öltözve sütjük, és lekvárral, dióval és tejszínhabbal tálaljuk. Ugyanez vonatkozik a birsalmára is. Egy karamellizált almával ellátott ebéd több mint 500 kalóriát tartalmazhat. Élvezzen néhány egyszerű szelet almát vagy birsalmát, vagy legalább tegyen rájuk egy kis mézet, ha meg akarja édesíteni őket.
7) Makaróni és sajt: A makaróni és a sajt a gyermekek és a felnőttek kedvenc étele. De egy átlagos adag 300 és 400 kalóriát jelenthet, attól függően, hogy miként főzik őket. Ha kolbászt vagy sonkát ad hozzá, akkor a kalóriabomba óriási!
8) Burgonyapüré: Minden, ami vajat, tejszínt és teljes tejet tartalmaz, kb. 240 kalóriát tartalmaz 100 grammban. Ha zsíros mártást tesz a tetejére, hagyja ki a 300 kalóriát, csak burgonyapüréből és némi gyümölcsléből. Kevesebb kalória esetén tegyen két tisztességes evőkanál pürét (főtt burgonyalével), és hagyja fel a mártást.
9) Töltések: A legtöbb töltelék magas zsírtartalmú összetevőket tartalmaz, például darált zsíros húst, kolbászt, sonkát és vajat. A mártással együtt a töltelék diétás rémálom lehet. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú tölteléket készít gyümölcsök és zöldségek felhasználásával. Tartsa az adagokat kicsiben, és próbáljon meg nem fulladni mindent a mártásban. Rágjon lassan, hogy élvezze az egyes kortyokat, és hagyja, hogy az agynak legyen ideje fogadni azt a jelet, hogy a gyomor tele van.
10) Ha a kísértésekkel küzdünk és nem állunk ellen, a legfontosabb a mértékletesség: Ha az őszi-téli időszakban 100-mal megnöveli a napi kalóriák számát, akkor ezekben a hónapokban hízik, anélkül, hogy észrevenné, körülbelül 5 kilogrammal - mondja szakemberek. A legjobb stratégia a mértékletesség gyakorlása! jelentése:
- Ne igyon alkoholt!
- Egyél sok zöldséget zsíros szószok nélkül!
- Főzéshez használjon zsírtalanított termékeket, de kis mennyiségeket is!