Miért hülyeség a tiszta étkezés?
Tiszta étel - mindannyian milliószor hallottuk. Mindannyian találkoztunk már folyóiratokban, diétás könyvekben, és valószínűleg még a televízióban is. A fenébe is van egy Tiszta étkezés című folyóirat.
Nincs gondom a magazinnal - a receptek nagyon jók, és a képek gyakran éheztetnek. De van valami más problémám: a negatív asszociációk, melyeket számos egészség- és fitneszrajongó, még szakember is tud, létrehoz.
Sokak számára, akik szigorúan betartják a tiszta étkezés elveit, ez megszakadt kapcsolatot eredményez az étellel; sőt társadalmi életükre is kihat. Egyesek számára sokkal rosszabb következményei vannak. A tiszta étkezés és az étkezéstervezés megszállottsága okozhatja a későbbi étkezési rendellenességeket.
A megszállottság kezdete
A főiskolai évem első heteiben nagy szerencsém volt, hogy nagyszerű embercsoporttal ismerkedhettem meg. Legtöbbjük sportos volt, mint én, és ugyanolyan vágyuk volt a versenyre.
Kiderült, hogy minden évben kis versenyt rendeztek. Titkos volt és nem kereskedelmi jellegű. A legjobb testversenynek nevezték ”. Megkérdezték, szeretnék-e részt venni.
A nevezési díj 60 dollár volt, és húsz résztvevő volt. Az első három nyereményt kapott, és elhatároztam, hogy e három közé kerülök.
A részvételem idején elég pufók voltam. Még mindig sportos voltam a súlyzós edzésektől és a focitól, de tudtam, hogy több mint 15 fontot kell lefogynom ahhoz, hogy esélyem legyen.
Szóval mit tettem Azt tettem, amit mindenki tenné: az interneten és minden folyóiratban tájékozódtam a tiszta étkezésről és a fogyásról. Ezért álmatlan éjszakáim sikeresek voltak, legalábbis ezt gondoltam.
Három hónapig alkalmaztam mindazt, amit újonnan tanultam. Naponta hat-hét kis ételt ettem, amelyek mindegyike 30-40 gramm fehérjét, rostot, egészséges zsírokat és valamilyen tiszta szénhidrátot tartalmazott. Négy-ötször edzettem súlyokkal, és minden héten több mint 30 kilométert futottam.
Heti beosztás:
- Kelj hétkor kardiózni
- közvetlenül utána reggeli
- osztályok
- Erő edzés
Azt hiszem, az egyetlen dolog, ami megakadályozta, hogy kiégjek, a sportos állapotom és a rengeteg elfogyasztott étel.
Korlátlan ételbérletem volt a kávézóba, ezért az órák között odamentem, és ettem sovány fehérjét és gyümölcsöt. Minden étkezésem tiszta volt, sok tojásfehérje (mert a koleszterin rossz), barna rizs, zabpehely, szemcsés krémsajt, párolt brokkoli (vaj nélkül), alkalmi kanál mogyoróvaj és száraz csirkemell. Közben néztem, ahogy a barátaim zsíros tésztát, bordát és jégkrémet ettek - aktívak voltak, mint én, és nagyon jó fizikai állapotban voltak.
Bár soha nem számoltam kalóriát (amiről addig fogalmam sem volt), azt hiszem, a legtöbb nap 2500 és 3000 kalória között volt. Néhány nap meghaladta a 4000 kalóriát (nem szándékos étkezési-csalási napok). Én is mindent gyalog tettem, naponta kétszer edzettem, és minden társasági alkalomra elmentem (állva, táncolva, megpróbáltam nem megdőlni).
Hosszú történet, a történet morálja: jó 15–20 kilót fogytam le zsírból és izomból, és második lettem. Életemben ez volt az első alkalom, hogy láttam a hasizmaimat, amikor a tükörbe néztem.
Mielőtt belemerülnénk, mi a fenét éltem át, állapodjunk meg abban, hogy mi a tiszta étel, és miért nincs értelme - bármilyen szempontból is
Tiszta ételnek kitéve
Bár nincs megfelelő alap arra, hogy azt mondjuk, mi a tiszta és mi a tisztátalan, még mindig létezik ilyen megkülönböztetés. Engedje meg, hogy elmondjam, ez miért ostobaság.
Fogalmam sincs, honnan jöttek ezek a fogalmak, de szerintem szörnyűek.
Normális esetben a tiszta ételek teljesek, feldolgozatlanok és alacsony kalóriatartalmúak - a tisztátalant a magas kalóriatartalmú, ízletes és olyan adalékokkal egyenértékűek, mint az édesítőszer vagy a transz-zsírok. Természetesen ezeket a szörnyű ételeket ritkán engedélyezik.
Köztudott, hogy a tiszta étkezés izomnövekedést és a testzsír csökkenését eredményezi, míg a tisztátalan ételekkel teli étrend optimális eredményt ad, ha van ilyen. De ha megnézzük az étel makroszerkezetét, amelyet tisztának nevezünk, láthatjuk az értelmetlenséget.
- Étel: pizza
- Fitness junkie nyilatkozat: piszkos
- Étel: paradicsom, olajbogyó, sajt, hagyma, hús
Fitness junkie nyilatkozat: Tiszta, testvér !
Étel: kínai étel fehér rizzsel
Fitness junkie nyilatkozat: piszkos
Étel: Barna rizs, brokkoli, spárga, csirke
Fitness junkie nyilatkozat: tiszta
Gondolom, megérted, mire megyek.
Vegyünk például pizzát. Imádom a pizzát, és még jobban szeretek otthoni saját készítést készíteni. Mindennap ugyanazt az ételt eszem, és mindig valami remek ételízesítővel pizzázni.
A tipikus tartalom tészta, paradicsommártás, sajt, hús, olívaolaj, sok zöldség és néha gyümölcs, például ananász. Önmagában ezek az ételek tisztaak.
Kombinálja őket egy finom pizzává, és a fitnesz narkó inkább meghal, mintsem megenné őket.
Negatív összefüggéseink voltak a magas kalóriatartalmú ételekkel, főként az ételek (magas olajtartalmú és egyéb zsíros ételek) gyorséttermi jellege miatt. A valóságban azonban nincs különbség a makrókompozícióban.
Ez megterheli sok ember társadalmi életét - mindez azon tévhit miatt, hogy egy-két szelet pizza felrobbanhatja a derekukat. Az ugyanannyi kalóriát tartalmazó csirke és rizs természetesen nem.
Nézzük meg, hogyan vezetett ez a mítosz tönkre.
Hogyan okoz kárt a hobbi
A verseny vége után egy étteremben ültünk. Rendeltem a legzsírosabb tál tojást, szalonnát, kolbászt, palacsintát, gofrit és sajtot, amit csak el tudsz képzelni. Ez büszkévé tette Adam Richmant (Man vs. Food, DMAX). Ha lenne pénzem, megettem volna az egész menüt.
Hosszú tiszta étkezés után normális, ha csalást eszik. Az enyém epikus volt. Néhány nappal később a lelkiismeret-furdalás több volt, mint amit el tudtam viselni - miután láttam, hogy a hat csomagom eltűnik az étel- és nátriummennyiségnek köszönhetően, megdöbbentem. Traumás volt látni, hogy minden nehéz munkám elmúlik. Nem tudtam, hogy ez csak a megkötött víz, és hogy néhány nappal később újra normálisnak tűnök.
Ha ilyesmi történik velem manapság, akkor nem érdekel, mert tudom, hogy a víz néhány nap múlva kifogy, és újra szexi leszek. De akkor még nem vettem észre.
Itt kezdődött az ördögi kör. Mindezt a tiszta ételnek köszönhetően.
Abban az időben az egyetlen okos dolog az volt, hogy kevesebb kardiózást végezzünk, néhány hétig leereszkedjek az erőnléti edzésen, és tartsunk megérdemelt szünetet. De nem tettem.
Hittem az "egész vagy sem" megközelítésben, ezért mindent úgy hagytam, ahogy volt. De ez az idő minden eddiginél nagyobb odaadással telt el. Még az ételeimet is elkezdtem fehérjére/szénhidrátra és fehérjére/zsírra osztani, félve a zsír felhalmozásától.
Mit jelent ez pontosan?
Én voltam az egyetlen, aki nem evett pizzát barátaival találkozva. Egyedül én készítettem zsemle nélkül hamburgert, amikor vasárnap este együtt főztünk. Ezenkívül én voltam az egyetlen, aki mezítelen csirkemelleket rendelt vízzel, miközben a bárban lévő barátaim csirkeszárnyat és sört élveztek.
Mindez a tiszta étel iránti rajongásom miatt, egy mítosz, amely jelenleg sok fitneszrajongót kísér.
Valaki aggódik amiatt, hogy olvasztott sajtot készít a csirkéje és a rizs fölött. Nem vicc !
Ez egy ideig tartott. Nem haladtam előre, és elég volt belőlem. Szerencsére találtam egy edzőt, aki jó útra terelt.
Az az igazság, hogy az olyan emberek, mint én és sokan mások, ismerik mindkét oldalt. Volt, amikor csak cukros kukoricapelyhet és fehér kenyeret ettem szénhidrátforrásként, anélkül, hogy bármi is történne velem. Semmi. Nem varázslatosan kövéredtem meg és nem vesztettem izomzatot. Az egyetlen változás, amit észrevettem, az egy kicsit nagyobb éhség volt, mert ezekben az ételekben nagyon alacsony a rosttartalom.
Szóval igen. Tudom, milyen tévhitben házasodni. Azt is tudom, milyen ez elől menekülni. A fű egyébként itt valóban zöldebb.
Tiszta ételek és csalások - ne hagyd magad varázslat alá vonni
Az utolsó koncepció, amiről beszélni akarok, a cheat meal dolog. Homo sapiens-ként olyan programokra vagyunk programozva, amelyeket nem szabad megtennünk. Ez a lázadó gén, és mindannyian rendelkezünk vele.
De a csalások unalmasak, és ha belegondolsz, mit hoznak neked?
A legtöbb csalétkezés természetesen egy kalóriahegyből áll, amelyről hetekig, akár hónapokig lemondott. Hosszú távon nem tesz jót neked. Ennek oka az, hogy sokak számára a csalás-étkezés utáni napok (amelyek néha zabálásra változnak) túlzott testmozgásból és az étel kivágásából állnak. Néhány nap absztinencia után megint csaló étkezésre vágysz. Biztos vagyok benne, hogy megértette, merre tart ez.
Ideális esetben el kell vetnie a tiszta étkezés gondolatát, és az ételeket energiának és semmi másnak kell tekintenie. Ismételje utánam hangosan:
„Az étel nem tiszta és nem tiszta, csak az az energia, amihez a testemnek szüksége van a Funktion működéséhez és túléléséhez.
Ez az. Ha ebből a szempontból nézzük, nincs ok arra, hogy ne legyen keksz desszertként hetente néhányszor. Így kiküszöböli a vágyat egy nagy csalás után, és bebizonyítja magának, hogy a tiszta étkezés nem más, mint nagy baromság.