Miért j; Gluténmentes ételt választottam 3 okból - a The Vert et Chocolat
Azok közé tartozik, akik szeretik a hajdina liszt diós ízét? Igen? Van egy receptem az alábbiakban.
Ez a liszt a kedvencem, mert gluténmentes, és a diós ízének is van egy puha pontja. Szerettem a hajdina lisztet jóval azelőtt, hogy abbahagytam volna a glutén fogyasztását. Emlékszem azokra a hajdina palacsintákra, amelyeket édesanyám szolgált nekem, akik megtanítottak szeretni őket egy kis vajjal és melasszal. Ma még eszem őket, de a melaszt félretettem, és a vajat ghee-re cseréltem (derített vaj).
Ha gyakran látogat el az oldalamra, akkor tudja, hogy a glutén néhány évvel ezelőtti eltávolítása nagyban megváltoztatta az egészségügyi problémáimat .
Nem vagyok celiakia, azonban az állapotom nagy része jelentősen javult 2 hónappal azután, hogy abbahagytam az ételek fogyasztását. gluténtartalmú ételek. Először a glutén csökkentésével kezdtem - különösebb hatás nélkül -, majd teljesen kiküszöböltem az étrendemből, és ekkor kezdtem látni, hogy a tüneteim drámai módon csökkennek. Több is teljesen eltűnt.
Inkább ismeretlen a glutén iránti érzékenység
Azt kell mondanom, hogy néhány évvel ezelőtt nem volt könnyű „gluténmentesnek” lenni, amikor még nem vagy cöliákia. Nem számolom azokat az eseteket, amikor kedvesen ugrattak, és hallottam: „Gyere, itt vagy új gluténmentes divat, Ön?" .
Körülöttem sokan valóban úgy gondolták, hogy a "gluténmentes" divat, az élelmiszer-trendek új trendje, és hogy ebben nincs semmi igazán komoly. Vannak, akik azt kérdezték tőlem, hogy a fogyás érdekében tettem-e ezt? mások ételszeszélynek tekintették. Alapvetően nem igazán akartam elmagyarázni magam, és ragaszkodtam hozzá: Saját tanulmányi tárgyam volt, Abbahagytam a glutén szedését, és az eredmények nagyon jót tettek nekem, így ez nekem elég volt!
Az a természetgyógyász, akivel egészségügyi problémáim miatt konzultáltam, és aki javasolta, hogy szüntessem meg a glutént, olyan vizsgálatokon alapult, amelyek még nem ismertek itt, Quebecben. Olvastam, nagyon ígéretesnek tűnt, és kedvem volt kipróbálni ezt a lehetőséget olyan tünetek gyógyítására, amelyeket a hagyományos orvoslás más eszközeivel nem tudtam enyhíteni.
3 okom a glutén abbahagyására
Néhány hónapig levettem a glutént, majd gondosan újra bevezettem, hogy lássam, hogyan reagál a testem. És ezt még 2 alkalommal megtettem. Valahányszor visszatértem a gluténhoz, a tüneteim visszatértek. Amikor megszüntettem a glutént, néhány hét múlva a tüneteim javultak, és alig éreztem őket soha.
Tehát nem volt nagyon nehéz választanom: a gluténtartalmú ételek abbahagyásával sokkal jobban éreztem magam!
A glutén abbahagyásának 3 oka volt erre:
- Végezzen izom- és ízületi fájdalmaimat, amelyek mindenhol fájnak, a nap minden órájában. Ez volt a legfájdalmasabb.
- Nyugtassa meg az emésztési nehézségeket és az émelygést étkezés után
- A krónikus energiahiány kezelése