Miért jó a barna zsír az emberek egészségére Diabetes-AZ
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
A tudósok felfedezték, hogy a barna zsír, más néven barna zsírszövet hogyan segíthet az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében. A Nature folyóiratban megjelent tanulmány új információkat ad a barna zsír emberi egészségben betöltött szerepéről, és új gyógyszerek felfedezéséhez vezethet az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére.
A barna zsírt hőtermelő szervnek tekintik
Mindannyiunkban van néhány gramm ilyen típusú zsír a test különböző területein, beleértve a nyakat, a gerincet, a vesét és a gerincvelőt. Alacsony hőmérsékleten aktiválva a barna zsír cukrot és vérzsírt használ fel a test hőtermelésére.
A tanulmány megállapította, hogy ez a fajta zsír segíthet a test szűrésében és az elágazó láncú aminosavak (BCAA) eltávolításában. A BCAA-k (leucin, izoleucin és valin) olyan élelmiszerekben találhatók, mint a tojás, a hús, a hal, a csirke és a tej, de egyes sportolók és az izomtömeg növelni akaró emberek által használt kiegészítőkben is.
Normális vérszintben ezek az aminosavak nélkülözhetetlenek a jó egészséghez. Túlzott mennyiségben elősegíthetik a cukorbetegséget és az elhízást. A kutatók azt találták, hogy a kevés vagy egyáltalán nem barna zsírtartalmú emberek csökkent képességgel képesek eltávolítani a BCAA-kat a vérükből, és ez cukorbetegség és elhízás kialakulásához vezethet.
Energia és hő előállítása a sejtekben
A tanulmány egy 20 éves rejtélyt is megoldott a barna zsírral kapcsolatban: hogyan jutnak be a BCAA-k a mitokondriumba, amelyek energiát és hőt termelnek a sejtekben. A tudósok felfedeztek egy új fehérjét (az úgynevezett SLC25A44-et), amely szabályozza, hogy a barna zsír milyen sebességgel távolítsa el az aminosavakat a vérből, és ezeket felhasználja energia és hő előállításához.
"Vizsgálatunk elmagyarázza a BCAA-kiegészítők paradoxonát, amely hasznos lehet az aktív barna zsírtartalmúak számára, például egészséges emberek számára, de káros lehet másokra, beleértve az időseket, az elhízottakat és a cukorbetegségben szenvedőket" - mondta egy jeles tag. a kutatócsoport.
A kutatóknak meg kell határozniuk, hogy a BCAA-k (elágazó láncú aminosavak) barna zsírban történő felszívódását szabályozni lehet-e környezeti tényezőkkel - például valamivel alacsonyabb hőmérsékletnek (kb. 18⁰C) való kitettség vagy fűszeres ételek fogyasztása - vagy gyógyszeres úton. Kiegyensúlyozhatja a vércukorszintet, amely közvetlenül kapcsolódik a cukorbetegséghez és az elhízáshoz.