Miért jó mandulát enni
Finom és tápláló mandula a tökéletes snack, különösen akkor, ha stresszes vagy fáradt. És ezeknek a gyümölcsöknek az elfogyasztása nem áll meg itt: védik a szívet, az agyat és fokozzák az immunitást.
E-vitamin, B-komplex vitaminok, Omega 6 zsírsavak, magnézium, kálium, foszfor, cink, szelén, vas, kalcium, folsav, fehérje és rost. Mindezek az értékes tápanyagok megtalálhatók a mandulában.
Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a napi elfogyasztott 20-25 mandula (kb. 40 gramm) a szervezet táplálkozási fehérjeszükségletének 12 százalékát és az E-vitamin, az antioxidáns szükségletének 35 százalékát fedezi, amely jelentős mértékben hozzájárul a rák megelőzéséhez. Ezenkívül ugyanennyi mandula egy negyed csésze tej kalcium-egyenértékét tartalmazza.
Valójában az idők folyamán számos tanulmány kimutatta, hogy a napi mandulafogyasztás mind a kisebb problémák, például a száraz bőr enyhítésében, mind a súlyosabbak, például a rák megelőzésében segít.
Csökkentse a szívroham kockázatát
Az amerikai kaliforniai Loma Linda Egyetemen végzett tanulmány azt mutatja, hogy azoknak az embereknek, akik hetente ötször fogyasztanak mandulát, 50 százalékkal alacsonyabb a szívroham kockázata, mint azoknak, akik nem veszik be ezeket a gyümölcsöket étrendjükbe.
Ez a hatás pedig a mandula magas kálium-, magnézium-, egyszeresen telítetlen zsír- és E-vitamin-tartalmának köszönhető. Ezenkívül a mandula segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet a vérben, de megakadályozza a cukorbetegséget is, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Így a legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a mandula segít az elhízás elleni küzdelemben és javítja a szervezet reakcióját. inzulin, normalizálja a vércukorszintet.
Megvédnek minket a fertőzésektől
Az egyesült királyságbeli Norwich Food Research Institute szakemberei kimutatták, hogy a mandulát naponta fogyasztva megvédhetjük magunkat a vírusfertőzésektől, beleértve a megfázást és az influenzát is. Pontosabban javítják a fehérvérsejtek képességét a vírusok felderítésére és növelik a védekező mechanizmusok képességét a vírusok szaporodásának megakadályozására.
A fehérje, a rost és az egyszeresen telítetlen zsírok magas koncentrációja miatt a mandula serkenti az emésztést és segít a székrekedés leküzdésében. Ezen felül felgyorsítják az anyagcserét és gyorsan kiváltják a jóllakottság érzését, és sikeresen felvehetők a fogyni vágyók étrendjébe. Ugyanakkor nem szabad naponta 40 grammnál többet fogyasztaniuk, mivel magas a kalóriamutatójuk.
Szépíti a bőrt és a hajat
A mérsékelt mandulafogyasztás szépíti a bőrt és a hajat, ugyanakkor segít abban, hogy szép és egészséges fogaink legyenek. Mindezek az előnyök az E-vitamin, az Omega 6 zsírsavak és a kalcium magas tartalmának köszönhetők. A bőr hidratálásához és tonizálásához mandulaolaj masszázs is ajánlott.
A mandulában sok Omega 6 esszenciális zsírsav és foszfor található, ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez és működéséhez. Így serkentik az agysejteket, javasoljuk, hogy vegyék fel őket a gyermekek étrendjébe. Valójában a terhes nők számára jó naponta mandulát fogyasztani, a folsav tartalma miatt, amelyről kiderült, hogy fontos tápanyag a koraszülés vagy a magzat veleszületett betegségeinek megelőzésében.
Szakemberünk
Livia Nenabiológus
táplálkozási szakember
A mandula tartalmaz A-, C-, D-, E- és K-vitamint, de B-komplex vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, mangánt, vasat, szelént, cinket, foszfort és rézet. Ez a vitamin- és ásványi anyagok komplex erősíti az immunrendszert, és fontos antioxidáns védelmet nyújt a szervezet számára.
A mandula tartalmaz triptofánt, egy esszenciális aminosavat, amelyet az agy a B6-vitaminnal együtt használ. A triptofán antidepresszánsként hat az idegrendszerre. A napi 15-20 mandulamag optimális mennyiségű mandula. Vigyázat, a vesekőben és az epe diszfunkciójában szenvedőknek nem szabad túlfogyasztaniuk a mandulát!
A szakemberek napi 40 g nyers mandula elfogyasztását javasolják.