Miért jó neked a tofu fogyasztása Femme Today Le MAG

Szója tejből készült tofu kiváló zsírszegény növényi fehérje forrás. Ez a sokoldalú étel minden szempont mögött ezer és egy erényt rejt magában egészségünk számára. De hogyan lehet egy egyszerű ételnek ilyen tulajdonságai? Milyen titkokat tartalmaz ?

Mit tartalmaz a tofu ?

Noha rendkívül magas a növényi fehérje tartalma, a tofu szénhidrátokból és rostokból is áll, így tökéletes húspótló és a halak vegetáriánus vagy vegán étrend részeként. Másrészt ez a fehér paszta számos mikroelemet tartalmaz, például vitaminokat (A, B, D és E), valamint cinket, magnéziumot, foszfort, kalciumot és sok ásványi sót.

Fontos fehérjeforrás

A tofuban található növényi fehérjék minőségileg és mennyiségileg nem irigyelhetik az állati fehérjéket. Éppen ellenkezőleg, mivel a tofu csak kis százalékban tartalmaz telített zsírsavakat és koleszterint. Noha vita tárgyát képezik, egyes tanulmányok általában a szív rendszeres fogyasztásának előnyeit mutatják be, mivel a készítmény segítene csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben anélkül, hogy befolyásolná a jó koleszterin (HDL) szintjét. Ezt a jelenséget a tofut alkotó növényi fehérjék és izoflavonok társulása váltaná ki.

Előnyös a hőhullámokra

Kihasználva a hormonpótló kezelések iránti elégedetlenségét, a tofu fokozatosan érdekes terápiás lehetőségnek bizonyul a menopauza kezelésében. A fitoösztrogének természetes gazdagsága, amelynek molekulaszerkezete közel áll az ösztradiolhoz, lehetővé teszi, hogy ellensúlyozza a menopauza idején a női hormonok termelésének csökkenését, és ennek következtében csökkentse a hőhullámokat.

---