Miért jó pácolt uborkalevet inni étkezés előtt - A nap orvosa
A pácolt uborkalé számos egészségügyi előnnyel jár. Ez az ital ellazítja az izomgörcsöket, ezért intenzív edzés után ajánlott. A megerőltető testmozgás után általában megitt pohár vizet sikeresen pótolni lehet egy csésze hideg uborkalével. A tudósok azt állítják, hogy ez a gyümölcslé segít az izomfájdalmak enyhítésében a magas nátrium- és ecetkoncentráció miatt. Kutatások kimutatták, hogy az izomgörcsöt szenvedők jobban érzik magukat e lé elfogyasztása után, mint azok, akik vizet isznak. Ennek a hatásnak az eléréséhez csak egy csésze gyümölcslé kell meginni.
A pácolt uborkalé gyorsabban és hosszabb ideig hidratál. Ismeretes, mennyire fontos a vízivás, de a savanyúságlé gyorsabban hidratál, mert nátriumot és káliumot tartalmaz. A test elveszíti ezt a két elektrolitot, amikor izzadunk.
Ha olyan italt választunk, amely a két anyagot tartalmazza, akkor az elektrolit normál szintje gyorsabban helyreáll. A savanyúságlé növeli az immunitást - kutatások szerint a természetes C- és E-vitaminokban található antioxidánsok védő szerepet játszanak a baktériumok, vírusok és paraziták által okozott fertőzések ellen. A savanyúságlé jelentős mennyiségben tartalmaz mindkét vitamint, elősegítve az immunrendszer működését.
A pácolt uborkalé elősegíti a fogyást, mert ennek a gyümölcslének a fő összetevője az ecet. Egy másik tanulmány szerint a napi ecetfogyasztás elősegíti az egészséges fogyást. 12 hét elteltével a vizsgálatban résztvevők, akik naponta kis mennyiségű ecetet kaptak, nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik egyáltalán nem fogyasztottak ecetet.
A savanyú gyümölcslé fogyasztásának másik előnye a vércukorszint csökkentése. A vércukorszint ingadozása súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet, ideértve a látásvesztést, a szívelégtelenséget és a vesekárosodást. A Diabets Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint az étkezés előtt az ecet kis része segít a vércukorszint szabályozásában, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél.