Miért jobb a Matcha, mint más típusú zöld tea
A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon, számos egészségügyi előnye van (például fogyás és jobb szív-egészség). A Matcha, a különféle zöld tea, még egészségesebb pornak számít, mint más típusú tea.
A matcha port más típusú zöld teától eltérően készítik, és emellett a Camellia sinensis növény teljes levelét elfogyasztják. Tehát ma arra vállalkoztunk, hogy elmagyarázzuk neked, miért jobb a Matcha por, mint más típusú zöld tea:
A Matcha több koffeint tartalmaz, mint a szokásos zöld tea
Mivel a teljes tealevélben lévő port elfogyasztják, a Matcha bizonyos anyagok, például a koffein és az antioxidánsok tekintetében még magasabb, mint a klasszikus zöld teában.
1 csésze (kb. 240 ml) standard Matcha, amely 4 teáskanál zöld porból készül, általában körülbelül 280 mg koffeint tartalmaz. Lényegesen nagyobb mennyiség, mint egy csésze (szintén 240 ml) rendszeres zöld tea, amely 35 mg koffeint ad.
Ne feledje azonban, hogy a legtöbben nem isznak meg egy csésze Matchát egyetlen alkalom alatt, mert a folyadék magas koffeintartalmú. Gyakoribb, hogy kisebb mennyiségben 60-120 ml Matchát fogyasztanak. Ezenkívül a koffeintartalom változhat, attól függően, hogy mennyi Matcha port ad hozzá a forró vízhez.
A Matcha gazdag antioxidáns-forrás
Az élelmiszerekben található antioxidánsok ellensúlyozzák a szabad gyökök hatását a szervezetben, védve a sejteket és szöveteket az általuk okozott károsodásoktól. A Matcha egy változatos zöld tea, amely rendkívül gazdag antioxidánsokat tartalmaz, különösen a katechineket. Ezek közül a legerősebb az epigallocatechin-gallát (EGCG). Harcolhat a test gyulladásában, hozzájárulva az artériák egészséges megőrzéséhez és a sejtek helyreállításához .
Egy másik tanulmány 2 kimutatta, hogy a Matcha akár 137-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a sokféle rossz minőségű zöld tea, és akár háromszor több antioxidánst, mint más típusú jó minőségű zöld tea.
A Matcha csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A zöld tea fogyasztása javíthatja a szív- és érrendszeri betegségek számos kockázati tényezőjét, beleértve az összkoleszterint, az LDL-koleszterint (rossz), a triglicerideket és a vércukrot (vércukorszint) egy tanulmány szerint 3. Ezenkívül a zöld tea megvédheti az LDL (rossz) koleszterin oxidációját, amely a szív- és érrendszeri betegségek másik fő kockázati tényezője.
A tudósok 4 egerek (magas zsírtartalmú étrenden tartott állatok) vizsgálata során a vizes Matcha kivonat glükózszintre gyakorolt hatását is vizsgálták. A kutatók megállapították, hogy mind a szérum koleszterinszint, mind a triglicerid szint szignifikánsan csökkent a magas zsírtartalmú étrendet folytató állatok csoportjában, 0,075% -ban Matcha, összehasonlítva azokkal az egerekkel, amelyek nem kaptak Matchát. Ezenkívül a Matcha kivonatok képesek jelentősen csökkenteni a vércukorszintet (cukor) és javítani a szuperoxid-diszmutáz (SOD) tartalmát, mind a vérben, mind a májban.
A kutatások azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik zöld teát isznak, akár 31% -kal kisebb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata azokhoz képest, akik nem fogyasztják, és ez a hatás elsősorban a zöld tea kémiai vegyületeinek tulajdonítható, mint pl. antioxidánsok - amelyek még nagyobb mennyiségben is megtalálhatók a Matcha porban.
A Matcha segíthet a kikapcsolódásban
Amellett, hogy kiváló antioxidáns forrás, a zöld tea ismert, hogy tartalmaz egy egyedülálló aminosavat, az úgynevezett L-theanint. A Matcha valójában sokkal nagyobb mennyiségű L-theaninnal büszkélkedhet, mint más típusú zöld tea.
A kutatók szerint az L-theanin fokozhatja az alfa hullámokat az agyban, ahol mentális relaxációval társulnak és képesek küzdeni a stressz ellen. Ugyanakkor az L-teanin módosítja a koffein emberi testre gyakorolt hatását, fokozva az éberséget, ugyanakkor nem okoz álmosságot vagy letargiát, amely gyakran követi a kávéfogyasztást. Ezért a szakértők szerint a Matcha por olyan éberség/energia állapotot biztosíthat, amely tovább tart, mint a kávé esetében.
- 1Studiul "A zöld tea és az EGCG hatása a szív- és érrendszeri és anyagcsere-egészségre", 2007-ben megjelent, a Journal of The American College of Nutrition folyóiratban, szerzők: Wolfram S.
- 2 "A katekinek meghatározása a matcha zöld teában micelláris elektrokinetikus kromatográfiával" című tanulmány, 2003-ban megjelent a The Journal of Chromatography A-ban, szerzők: Weiss DJ, Anderton CR.
- 3. tanulmány: "A zöld tea katechinek csökkentik a teljes és alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet: szisztematikus áttekintés és metaanalízis.", 2011-ben megjelent az American Dietetic Association folyóiratában, szerzők: Kim A, Chiu A, Barone MK, Avino D, Wang F, Coleman CI, Phung OJ.
- 4Studiul "A Matcha vizes kivonatának és maradványainak hatása az antioxidáns státuszra, valamint a zsír- és glükózszintre magas zsírtartalmú étrendben táplált egerekben.", 2016-ban megjelent, Food & Function, szerzők: Xu P, Ying L, Hong G, Wang Y.