Miért kell abbahagyni a zsírtól való félelmet?

Ha kövérnek mondjuk, szerinted túlsúlyos, elhízott vagy akár szív- és érrendszeri problémák vannak? Meggondolja magát. A zsír nem hízik meg, és nem is betegít meg. Még az egészségünk szempontjából is elengedhetetlen.

Évtizedek óta a zsírt vádolják minden bajért. Úgy gondolják, hogy szív- és érrendszeri betegségeket okoz, és első számú tettes a társadalmunkban tomboló túlsúly és elhízás járványában.

Manipulált tanulmányok

Tisztára kell törölnünk a palát. A 2016-ban megjelent, a New York Times hangzatos cikkéből kiderül, hogy a cukoripar már az 1960-as években fizetett a tudósoknak, hogy alábecsüljék a cukor és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatát, és ehelyett a zsírral telítették. A Sugar Research Foundation (a Sugar Association ma) nevű üzleti csoport "három Harvard tudósnak fizetett ma körülbelül 50 000 dollárnak megfelelő összeget, hogy közzétegye az összes 1967-es kutatás összegzését a cukorral, a zsírral és a szívbetegségekkel kapcsolatban", részletek The New York Idők.

---