Miért kell enni pulykát Receptek és csillagok
Friss cikkek
- Mihai Trăistariu-nak 7 macskája van. - Nagyon nehéz abbahagynom az éneklést!
- Legutóbbi ANM időjárás-figyelmeztetés: Jön a hó! Vigyázz a téli gumikra!
- Divatbotrány. Miért jött egy nagy ház nyilvánosan bocsánatot kérni?
- Friss hírek. Clotilde Armand értesítette a DNS-t, hogy vizsgálja ki a volt polgármestert. Tudorache válaszol. Vanghelie is reflektorfénybe kerül
- A COVID-19 nemtől függően különböző módon támad. Tanulmány
- Kizárólagos. Pepe "kiűzi démonait". A művész gyökeresen megváltozott
- Palacsinta lazac és krémsajttal. Ünnepi aperitif
- Ki az az ember, aki Bodit "ráncolta" a rendőrségre. A bizonyítékok, amelyek eldugították
- Brad Pitt, a "rászorulók hőse" L.A. Itt vannak azok az egyedi helyzetek, amelyekben a csillagot elkapták!
- Elena hercegnő, a Királyi Ház örökösnője, újszerű élet. Miklós herceg édesanyja
- Bianca Drăgușanu, teljesen meztelenül az interneten. A rajongók téveszmék
- Kizárólagos. Ki az az ember, aki Lydia Buble éjszakáit derűvé teszi. Együtt voltak Isztambulban
A pulykahús nagyon tápláló, és világszerte népszerű fehérjeforrást fogyasztanak. Mivel a pulyka alacsony mioglobin-tartalommal rendelkezik (egy fehérje adja a vörös hús színét), ezért a „fehér hús” kategóriába tartozik.
Miért kell enni pulykát?
A pulyka táplálkozási szempontból és ízében is hasonló a csirkéhez, de erősebb aromával és szárazabb állagú. Ne felejtsd el megnézni a címkét! Ha hormonokat, sok sót vagy adalékot lát, legyen óvatos.
A pulykahús nagyon gazdag fehérjeforrás, niacin, B6-vitamin és aminosav triptotán. Ezen tápanyagok mellett cinket és B12-vitamint is tartalmaz. A fehér bőr nélküli pulykahús zsírszegény és kiváló minőségű fehérje.
A pulyka tápanyagai attól függenek, hogy a pulykának melyik része a hús. Például az aktív izmokban, például a lábakban vagy a combokban található "fekete" húsban általában több zsír és kalória van, mint a fehérben, míg a fehér hús valamivel több fehérjét tartalmaz.
Sőt, a pulykabőr zsírban gazdag. Ez azt jelenti, hogy a bőrhúsú húsdarabokban több kalória és zsír van, mint a bőr nélküli darabokban.
Például 100 gramm pulykabőr 169 kalóriát és 5,5 gramm zsírt tartalmaz, míg ugyanennyi bőr nélkül 139 kalóriát és csak 2,5 gramm zsírt tartalmaz.
Pulykahús. előnyöket
Bár a pulykahús nem annyira tápanyagban gazdag, mint a vörös hús, a pulyka nagyon tápláló étel, amely számos előnnyel jár az emberi test számára.
- A pulykahús tisztességes mennyiségben tartalmazza a B-vitaminok teljes skáláját, különösen a B3-vitamint (niacin) és a B6-vitamint (piridoxint). A B-vitaminok létfontosságú szerepet töltenek be egészségünkben, és az energia-anyagcserétől az idegműködésig és a hormontermelésig alapvető folyamatokban vesznek részt.
- Mint minden más hús, a pulyka különféle vegyületeket tartalmaz, például karnozint, kreatint és taurint. A karnozin a hisztidin és a béta-alanin két aminosav kombinációjának eredménye, és úgy gondolják, hogy öregedésgátló és szívvédő tulajdonságokkal rendelkezik. A kreatinnak van néhány érdekes előnye is, elsősorban a sportteljesítmény javulásával, az állóképességgel és az izomerővel.
- Ami a taurint illeti, ez egy esszenciális aminosav, amelynek kardiovaszkuláris előnyei lehetnek.
- A pulykahús gazdag ásványi anyagokban, például szelénben, cinkben és foszforban. A szelén segíti a szervezetet a pajzsmirigyhormonok termelésében, amelyek szabályozzák az anyagcserét és a növekedési sebességet. A cink elengedhetetlen ásványi anyag, amely sokféle testi folyamathoz szükséges, mint például a génexpresszió, a fehérjeszintézis és az enzimreakciók. A foszfor létfontosságú a csontok egészsége szempontjából.
Pulykahús. kockázatokat
Bár ennek a húsnak számos előnye van, fontos korlátozni a feldolgozott pulykatermékeket, mivel ezekben a termékekben nagy mennyiségű soidu (só) lehet.
A feldolgozott fajták, például a pulyka sonka, a kolbász, nagy mennyiségű sót tartalmazhatnak. A nátriumot általában tartósítószerként vagy ízfokozóként adják hozzá.