Miért kellene ennél gyakrabban sárgarépát enni

Feladta Katharina Ziegelbauer 2018. december 11-én - 7 hozzászólás

kellene

Mikor ettél utoljára főtt sárgarépát? Ha már hosszú ideje, olvassa el. Nagyon jó okokat fogok megadni a sárgarépa főzésére.

Az egyik nagyon praktikus előnyük, hogy valóban hosszú az eltarthatóságuk. Tehát vásároljon nagyobb mennyiséget, és tárolja hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségfiókban. Legalább egy hétig ott maradnak.

A sárgarépa a TCM szempontjából igazi szuperétel. így működnek:

  • hőhatás: semleges, vagyis sem hűtés, sem felmelegedés
  • erősítse a lép, a gyomor, a máj, a tüdő, a belek, a vesék szerveit
  • nagyon jól felépíti a Qi-t és a vért (jó a törékeny körmök, száraz szemek, vékony haj, kimerültség belső nyugtalanság, alvászavarok esetén)
  • hangot ad a Wei-Qi (immunrendszer) és a tüdő számára
  • elvezeti a tüdő és a gyomor hőjét, például torokfájás, gyomor túlsavasodása, gyomorhurut esetén
  • mozgassa ki a nyálkát a tüdőből, például hörghurut esetén
  • nedvességet vezet a belekből, tökéletesen alkalmazható hasmenés, puffadás és pépes széklet esetén
  • Ellenjavallat: A sárgarépa alkalmatlan a székrekedésre és a kemény székletre, mivel szárító hatással van a belekre!

Forrás: Gyakorlati könyvétel és kínai orvoslás, Bacopa-Verlag

Veszély: Ezek a hatások érvényesek csak főtt sárgarépához. A nyers sárgarépát viszonylag nehéz megemészteni, és csak akkor ajánlott, ha emészthető. A frissen facsart sárgarépalé hűsítő és méregtelenítő hatású, így teljesen más hatása van. Ez akkor ajánlott, ha például a májat és az epehólyagot gyorsétterem és alkohol terheli, ha tisztító rendszert akarunk alkalmazni (pl. Epekövek esetén). Csak főtt sárgarépa alkalmas a qi és a vér felépítésére.

Egyébként érdekes, hogy ez Béta karotin (a sárgarépában található A-vitamin prekurzor) sokkal könnyebben felszívódik a főtt sárgarépából, mint a nyers sárgarépából. Átfedés van a nyugati táplálkozás és a TCM étrend között, amely szerint a főtt étel mindig jobban emészthető, mint a nyers étel. Tehát ne aggódjon a vitaminok miatt! (5 gyakori tévhit a TCM diétáról)

Ismered a Moro sárgarépalevest?

Ez egy régi Házi gyógymódok hasmenés ellen, század elején egy osztrák gyermekorvos találta ki (Ernst Moro). 500 gramm sárgarépát forralunk 1 liter vízben 90 percig, majd pürésítjük, majd forró vizet öntsünk vissza egy literre. Adjunk hozzá 3 gramm sót, amely kisgyerekeknél is nagyon jól működik (forrás: Wikipedia).

Íz nagyon jó Sütő sárgarépa. Ehhez a sárgarépát hosszában negyedekre vagy felekre vágjuk, és tepsibe keverjük olívaolajjal, provence-i gyógynövényekkel és őrölt korianderrel, valamint kevés köménnyel, jól megsózzuk, és 180 fokon kb 40 percig sütjük, amíg megpuhul. A sütőben sütés a gyökérzöldségeknek különösen ízletes illatot kölcsönöz, ezért mindenképpen próbálja ki!

Mi a kedvenc recepted sárgarépával? Várom kommentárodat!

Hozzászólások

Ezt nem tudom teljesen megérteni a bélből a nedvesség elvezetésével összefüggésben. A sárgarépa után is részben pépes székletem vagy puffadásom van. Gyanítom, hogy mikrobiómomban egyensúlyhiány van, amelyet sárgarépával nem lehet befolyásolni.

Kedves Stefan,
Köszönöm a hozzászólásod! Azt gondolom, hogy a sárgarépa csak része az általános étrendnek és életmódnak, biztosan nem tudnak mindent egyedül pótolni. De természetesen mindegyikünk különbözik, és az étel nem mindenki számára egyformán működik.
Üdvözlettel,
Catherine

Egy táplálkozási szakember azt tanácsolta, hogy túl gyakran fogyasszam zöldségeket vagy gyümölcsöket, amelyek narancssárga vagy sárga színűek. Azzal indokolta, hogy túl sok króm van ezekben a zöldségekben. A túl sok króm a testben állítólag szókeresési problémákhoz vezet.
Ez releváns a TCM szempontjából?
Most összekeverem a zöldségeket minden színnel, és csak jó érzésem van róluk.
Hálás vagyok más tapasztalatokért.

Hello eset. Mindenképpen szeretném megkérdőjelezni a táplálkozási szakember krómját. Először is, a króm fontos nyomelem, amelyet a test számos folyamatához használnak, mint pl A zsír és a fehérje anyagcseréje is felelős, másodsorban inkább hiányunk van, mintsem feleslegünk. Ezenkívül ennek semmi köze az étel színéhez, itt van egy táblázat, amelynek értékei vannak: http://www.vitalstoff-lexikon.de/Spurenelemente/Chrom/Lebensmittel.html

Ennek megfelelően naponta 2 kg sárgarépát kellene megenni, hogy elérje a DGE 100 mikrogramm határértékét. És ez még mindig alul van adva, a DGE értékei többnyire nagyon konzervatívak, mondom most. Itt hivatkozunk a brazil diófélékre, mivel állítólagos 100 mikrogrammigényét 100 grammal fedezte volna. Sajnos itt nincs megemlítve, hogy túl sok szelént kapna az ilyen mennyiségű brazil dió és egy kicsit túl sok természetesen radioaktív cézium, amelyet a fák a földtől kapnak a dzsungelben.
Azt akarom mondani, hogy ne higgy el mindent azonnal, inkább kutass valamit, ha kétségei vannak. Óvatos lennék a tanács ilyen formájával, mivel egyszerűen hiányzik az információ, vagy - mint itt - téves információ.

Kedves Etu,
Köszönöm a hozzászólásod!
A TCM-ben csak az ételek energetikai hatásait ismerjük, például melegítés/hűtés, nedvesítés/szárítás, vagy hogy a narancssárga/sárga étel erősíti a lépet és a gyomrot (a föld elemét). Sajnos a krómról nem tudok semmit.
Ha jó érzésed van ezzel kapcsolatban, akkor ragaszkodnék hozzá!
Üdvözlettel,
Catherine

*** A kedvenc sárgarépareceptemhez (sajnos) nyers sárgarépát használsz: reszelt sárgarépa és alma - adj hozzá mézet és citromot + sült napraforgómagot a tetejére (ha szükséges, hideg gyömbér tea, akkor még szaftosabb lesz) olyan, mint egy saláta köretként vagy önmagában étkezés előtti/utáni használatra - imádom ezt a saját készítésű sárgarépát - mindenféle - szerelmes üdvözlet -

Kedves Sylvia,
köszönöm a megjegyzést és a jó receptet! És egy kis nyers étel is megengedett a TCM-ben.:)
Üdvözlettel,
Catherine