Miért korlátozzuk a keményítő bevitelét a sportlovak étrendjében

Ma az intenzív és ismételt erőfeszítéseknek (verseny és versenyek) alávetett lovak energiaszükséglete időnként meghaladja a karbantartási igényeik dupláját.

étrendjében

E szükségletek kielégítésének legegyszerűbb módja a gabonafélék (és így a keményítő) részarányának növelése a teljes adagban. De a ló emésztési fiziológiájának vannak korlátai a bevitt keményítő mennyiségét illetően, és a felesleg sok emésztési problémát okoz.

A keményítő a gabonafélék fő összetevője, leegyszerűsítve glükóz (cukor) molekulákból áll. Ez az egyik fő energiaforrás a sportlovak vagy olyan élettani állapotban lévő lovak számára, amelyek jelentős energiafelhasználást igényelnek, például a csikók növekedése vagy a kancák laktációja.

Meg kell jegyezni, hogy az összes gabonafélék nem egyenértékűek az "erjedhető reakció" szempontjából, éppen ezért gyakran ugyanazokat a zab-, árpa- vagy kukoricapelyheket találjuk meg, és elkerüljük a magas fermentálhatóságú natív búzát. Ha a keményítő eredete szerepet játszik, akkor a különféle kezeléseknek és annak megjelenésének (granulált, pelyhes vagy extrudált) szintén jelentős jelentősége van a keményítő emészthetőségében, összehasonlítva a natív gabonafélékkel.