Miért kutatja az agy ilyen kövéren az elmédet?
Úgy tűnik, hogy a zsír az ellenség, akivel a legtöbb diéta megpróbál küzdeni. azonban, az agy kövér és működéséhez zsírra van szüksége. Valójában ez az agy leggyakoribb összetevője (kb. 60%), a vízzel együtt. Ezek az adatok teszik a test legzsírosabb szervévé.
Így az agy összegyűjti a bevitt zsír nagy részét, és ellentétben azzal, amire számíthatunk, nem energiáért teszi.
Hasonlóképpen, ha kevesebb kilokalóriát fogyasztunk, nem csökkentjük az agy zsírtartalmát. Ráadásul az alacsony zsírtartalmú étrend csökkentése nem befolyásolja az életfunkcióit. Így, feltételezni, hogy a zsír káros az agy számára, nem helyes, mert része a szerkezetének és beavatkozik a teljesítményébe.
Miért tartalmaz az agy zsírt? ?
Először is tisztázni kell ezt az agyban a zsír nem ugyanaz, mint a zsírszövetben. Ez amellett, hogy elkülöníti a test különböző szerveit, energiafunkcióval is rendelkezik. Az agy esetében azonban ez nem így van.
Először, az agynak zsírra van szüksége, mert kiválóan szigeteli az áramot. A neuronok és ezért az agy különböző régiói elektromos impulzusok segítségével kommunikálnak egymással. E neuronok (az úgynevezett mielin) axonjait bevonó zsír nélkül az információt hordozó impulzusok szétszóródnának, és soha nem érnék el rendeltetési helyüket. Ezenkívül a megtermelt villamos energia károsíthatja az agy szövetét az égetésével.
Ilyen módon, a zsír elnyeli a hőt, elszigeteli az áramot és nagyobb vezetőképességet tesz lehetővé. Ez azt jelenti, hogy az elektromos impulzus gyorsabban és hatékonyabban mozoghat.
Másrészről, a zsír az agyi feladatok elvégzésének, valamint a sérült idegsejtek megújulásának és helyreállításának kulcsa. Ebben az értelemben a zsírhiány a fizikai és funkcionális agy károsodásához vezetne. Ezzel szemben az optimális zsírszint megakadályozhatja a neurodegeneratív betegségeket.