Miért legyen mobil vegetáriánus
A vegetáriánusok néha érthetetlennek tűnnek, még azok számára is, akik annyira nem szeretik a grilleket és a kis steakeket, mint mi, románok. De a szakértők azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrendnek valódi előnyei vannak.
De ez is egy olyan rendszer, amely vitát vált ki, és a szakemberek még nincsenek meggyőződve arról, hogy ez megfelelő lenne. Az étrend gyakran függ a választásainktól, vagy válsághelyzetekben azoktól, amelyeket megengedünk magunknak.
És ha őseink ételre vadásztak, furcsának tűnik számunkra, ha szándékosan úgy döntöttünk, hogy nem eszünk húst. De ez lenne az evolúció, mondja Satoshi Kanazawa professzor, pszichológus. Ez a Psychology Today-ben megmutatja, hogy egy statisztika szerint az okos gyermekek 40 éves koruk elérésekor nagyobb valószínűséggel válnak vegetáriánusokká.
Tartsa távol a ráktól és sok más betegségtől
Több száz tanulmány igazolja, hogy a gyümölcsök és zöldségek megfelelő fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kockázatát. Ezenkívül a vörös hús fogyasztását a kutatók különféle betegségekkel társítják.
A vegetáriánusok között kevesebb a magas vérnyomás, a szívbetegség, a magas koleszterinszint, a cukorbetegség, az elhízás vagy a vesekő, mutatja a Vegetarian-Nutrition.
Vegetáriánusok esetében a rák kockázata 30-50% -kal csökken. És a legtöbb ráktól védő anyag csaknem 30 növényben található, amelyeket főzve több tucat ízletes étel kombinálható.
A vegetáriánus étrend nem azt jelenti, hogy csak a leveleket eszik
Vegetáriánusnak lenni nem feltétlenül jelenti csak a levelek fogyasztását, többféle vegetáriánus étrend létezik. Vannak vegetáriánusok, akik csak gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak, a hét egyes napjain pedig halat vagy csirkét, mások pedig inkább a gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek kombinációját részesítik előnyben, és csak a húst vonják ki az étrendből.
Nem kell aggódnia a fehérje hiánya miatt az étrendben: a húst sikeresen pótolhatja bab és lencse. Nem kötelező lemondania a kulináris élvezetekről, például a mártásokról vagy a sajtról: helyettesítheti szójaszószokkal és tofu sajttal.
A klasszikus vegetáriánus étrend is létezik, ami azt jelenti, hogy teljesen kerülni kell a húst és a tejtermékeket. Gyötrelmes lehet a bármilyen ételhez szokott ember számára.
Egy ilyen étrend, ha nincs megfelelően megtervezve, akár egészségügyi problémákat is okozhat, mert a szervezetnek megfelelő táplálkozásra van szüksége. Ha egy ilyen kezelés megkezdésén gondolkodik, akkor ajánlott először szakemberhez fordulni.
Sokat eszel, kicsit mérlegelsz
Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusok kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt fogyasztanak, és átlagosan kevesebb a testsúlyuk, mint a nem vegetáriánusoknál.
De a vegetáriánus étrend nem feltétlenül jelenti azt, hogy lefogy, mutatják a MayoClinic szakemberei.
A felesleges kilóktól való megszabaduláshoz jó, ha az étrendet testmozgás kíséri, és nem enged a kísértésnek, nem fogyaszt zsíros és magas kalóriatartalmú ételeket. Ezenkívül az étrendnek magas fehérjetartalmúnak kell lennie, mert csökkenti az éhségérzetet.
Egy másik módszer, amely korlátozhatja a kalóriabevitelt, az ételkészítési módszerek gondos megválasztása: főtt, párolt vagy grillezett ételek ajánlottak, ellentétben az olajban sültekkel.