Miért nagyítjuk a pima indiánok példáját?
Az amerikai Gary Taubes Miért hízunk című könyvében megmutatja, hogy nem azért hízunk, mert túl sokat eszünk, sem azért, mert nem költünk eleget, hanem azért, mert rosszul eszünk. Kivonat ebből a bestsellerből.
Amikor megvizsgáljuk a tudományos szakirodalmat […], azt látjuk, hogy sok olyan populációt említ, amelyek elhízási arányt tapasztaltak az Egyesült Államokban, Európában és a világ más részein tapasztaltakhoz hasonlóan, anélkül, hogy jólétet élveztek volna, és a Brownell "mérgező környezetét" jellemző összetevők egyike vagy kevés: se sajtburgerek, se üdítők, se chips, se behajtás, se számítógép vagy televízió (még egy könyv sincs néha a Biblián kívül), és egyik sem védi túl az anyákat hogy gyermekeik ne menjenek ki a szabadba játszani.
E populációk között a jövedelmek nem növekedtek, nem voltak olyan gépek, amelyek megkönnyítenék a nehéz feladatokat, és nem mozdultak el a kevesebb fizikai munka vagy a passzívabb hobbik felé. Éppen ellenkezőleg, néhányuk nyomorúságos helyzetben volt, olyan szegénységben, amelyet ma nehezen tudunk elképzelni. A túlevést vádoló tézisek szerint ezeknek a populációknak ezért különösen vékonynak, sőt vékonynak kellett volna lenniük - és mégsem voltak.
[…] Vegyünk például egy Arizonában élő amerindiak törzsét, a Pimas-t. A mai napig vitathatatlanul ez a törzs a legmagasabb arányú elhízással és cukorbetegséggel az Egyesült Államokban. Szörnyű helyzetét gyakran példaként említik, mi történik, amikor egy hagyományos kultúra ütközik a modern Amerika "mérgező környezetével". Azt mondják, hogy korábban a pimasok olyan gazdák és vadászok társasága voltak, ahol keményen kellett dolgozni, míg ma, mint sok észak-amerikai, ülő kereskedelemben is fizetnek, autóikat viszik gyorsétterembe, esznek rosszul néz TV-műsorokat, és sok máshoz hasonlóan hízik és cukorbeteg lesz. Kivéve, hogy a Pimasok között a helyzet különösen súlyos. A National Institutes of Health-t idézve (egészségügyi intézetek az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma alatt): „amikor a [második] világháború után a tipikus észak-amerikai élelmiszerek hozzáférhetőbbé váltak a Gila River pima rezervátumon belül, túlsúlyosak megnövekedett. "
Ebben az idézetben dőlt betűvel írtam a "megnövekedett" szót, hogy hangsúlyozzam, hogy Pimának súlyproblémája volt jóval a második világháború előtt, és még a második világháború előtt - amikor a környezetük nem volt különösebben "mérgező", vagy mindenesetre nem úgy, ahogy mi értjük Ma. 1901 és 1905 között két antropológus egymástól függetlenül tanulmányozta a pimasokat, és mindketten megjegyezték, hogy nagyon túlsúlyosak, különösen a nők körében.
Egyikük Frank Russell volt, a Harvard fiatal antropológusa, akinek az 1908-ban megjelent jelentésének sikere volt. Russell megjegyezte, hogy az idősebb Pimasok nagy része "bizonyos mértékű elhízást mutatott, szöges ellentétben a népszerű" magas, sovány és izmos "indiai sztereotípiával. A második, Aleš Hrdlička, orvostudományi tanulmányokat folytatott, majd a fizikai antropológia kurátora lett az Egyesült Államokban létrehozott Smithsonian Institutionban, egy tudományos kutatóintézetben. A régió őslakos törzseinek egészségét és jólétét vizsgáló expedíciósorozat részeként Hrdlička 1902-ben, majd 1905-ben is ellátogatott a Pimasba. „Mindegyik törzsben megtalálható mindkettő különösen jól táplált egyénje. neműek és minden korosztályúak "- írta a déli Pimasról és Utesről, egy törzsről, amely földrajzilag nem messze áll", de valódi elhízás gyakorlatilag csak a tartalékon élő indiánok körében fordul elő. "
Az érdekes ebben a megfigyelésben, hogy ebben a pontos időben a pimasok, akik addig a leggazdagabb indián törzsek közé tartoztak, a szegényebbek közé kerültek. Bármi is legyen a súlygyarapodásuk oka, akkor ez nem lehet vagyonuk vagy megnövekedett jövedelmük, és az ellenkezője látszott.