Miért ne ehetne könnyű sajtot?
A magas zsírtartalmú tejtermékeket gyakran egészségtelennek nevezik. Egy új tanulmány az ellenkezőjét bizonyítja
Tejtermékek: egészségesek vagy sem?
A tejtermékeket gyakran egészségtelennek tekintik, mivel a magas zsírtartalmú ételek (például sajt és hasonlók) növelhetik az LDL-koleszterinszintet. Ez szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet - tehát a korábbi táplálkozási indoklás.
Az alacsony zsírtartalmú sajt kevésbé egészséges, mint a szokásos sajt
A sajt, tej és hasonlók fogyasztása azonban automatikusan nem káros az egészségre. Éppen ellenkezőleg, a Dublini Egyetem kutatói azt találták, hogy a sajtot fogyasztók egészségesebb életet élnek, mint azt korábban gondolták. A vizsgálat során 1500, 18 és 90 év közötti résztvevőt vizsgáltak tejtermékek (tej, sajt, joghurt, tejszín és vaj) fogyasztása tekintetében.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
"Megfigyeltük, hogy a sok sajtot fogyasztó tanulmány résztvevői lényegesen több telített zsírt fogyasztottak, mint azok, akik alig vagy egyáltalán nem fogyasztottak sajtot. Ennek azonban nincs hatása az alanyok LDL-koleszterinszintjére" - mondta a tanulmány vezető szerzője Dr. Emma Feeney. Ezenkívül a kutatók azt találták, hogy a sok tejterméket fogyasztó résztvevők testtömeg-indexe (BMI), kevesebb testzsír, soványabb derékvonal és alacsonyabb volt a vérnyomás, mint azoknál, akik nem fogyasztottak annyit vagy semmit sem.
A fogás: A tudósok azt is megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztók általában több szénhidrátot és magasabb LDL-koleszterinszintet fogyasztanak, mint azok, akik a teljes zsírtartalmú változatot részesítik előnyben. Ha csökkenti a koleszterinszintjét és karcsúbbá akar válni, akkor teljes mértékű zsírtartalmú tejtermékeket kell fogyasztania. Itt áruljuk el, hogy pontosan mi áll a könnyű termékek és a diétás ételek hátterében.