Miért ne ennénk (túl sok) tésztát az Elle à Asztal bezárása alatt?
A tészta nyilvánvalóan a testhez tapadó étel, amely sokáig eltartható. Ebben a kivételes bezárási időszakban azonban korántsem az egyetlen étel, amely a kosarába csúszik.
A televízióban mindenhol láttuk, az elmúlt napokban a franciák szó szerint kirabolták az üzleteket, és tésztákért (és WC-papírért, de ez már egy másik történet) rohantak. Ennek eredményeként a polcok üresek, míg mások, mégis tele vannak vitaminos ételekkel, még mindig tele vannak! Ezért megkérdeztük Dr. Catherine Lacrosnière táplálkozási szakértőt, hogy a kizárólag ezen az ételen alapuló "befogadó" étrend következményei.
Miért ne ehetne csak tésztát, amikor be van zárva? ?
Egyszerűen azért, mert ez az étel önmagában nem képvisel kiegyensúlyozott étrendet, és nem tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot. A tésztában szénhidrátok vannak, amelyek testünk üzemanyagai, valójában a kalóriáink 50–55% -át szénhidrátok formájában kell biztosítani. De a probléma az, hogy ugyanakkor nincsenek esszenciális aminosavak a fehérjék előállításához, és ugyanolyan esszenciális zsírsavak sem, amelyek lehetővé teszik a túléléshez és a sejtjeinkhez szükséges zsírok előállítását. A gyümölcsökben és zöldségekben nincsenek minden létfontosságú vitamin és nyomelem, például a C-vitamin vagy a béta-karotin (A-provitamin). És amikor a tészta fehér, nincs több rost, ami tranzitproblémákat okozhat. Ezért nagyon messze vagyunk a kiegyensúlyozott étrendtől.
Milyen következményei vannak a túl tésztában gazdag étrendnek? ?
Ha csak tésztát fogyasztunk, akkor tápanyaghiányaink lesznek, amelyek nem lesznek azonnal láthatóak. A legkézenfekvőbb, hogy a rostok hiánya befolyásolja az átjutást, de többé-kevésbé hosszú távon hatással van az összes szervre is.
Az ételek kiegyensúlyozása napi feladat, mert az összes tápanyag, makrotápanyag, zsír, fehérje, szénhidrát, mikroelem, vitamin és nyomelem szükséges az immunitáshoz. Tehát ezt szem előtt tartjuk a bevásárló listánk elkészítésekor.