Miért ne tehetne mézet az infúziójába vagy a teájába - Madame Figaro
A friss méz stabil, de ha túl sok hővel érintkezik, romlik.
Egy kis méz egy forró italban, vagy hogyan lehet kombinálni a hasznosat a kellemesgel, amikor a hőmérséklet zuhan. Ez a megelőző reflex azonban nem lenne a leghatékonyabb a tél gonoszságának enyhítésében. Négy szakember számba veszi ezt a gyakori hibát.
Minden torokfájással felhívjuk a teáskanálnyi mézünket. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antiszeptikus, gyógyító, energizáló ... Már nem számíthatjuk ennek az arany folyadéknak az erényeit, amely a virágok nektárjából származik és a méhek Apis mellifera által átalakult. Az ókori Egyiptomban a termék annyira népszerű volt, hogy még az isteneknek is felajánlották. Ahhoz azonban, hogy kihasználhassa gyógyító tulajdonságait, jobb lenne elkerülni a teába vagy az infúzióba való becsúszást. Magyarázatok.
Videóban öt gyógymód a megfázás ellen
A hő rontja az élő vagyont
A gyakorlatban a méz antibakteriális és antiszeptikus hatása számos tényező szinergiájából fakad. Savasságától kezdve, nagyon alacsony pH-jának köszönhetően, amely megakadályozza a baktériumok szaporodását. Magas cukortartalma (80%), amely alacsony víztartalommal (15-18%) társul, időközben elnyeli a baktériumok számára létfontosságú vízrészecskéket, hogy jobban elpusztítsa őket. Végül megtalálhatjuk a mézeskorsónkban a méh által továbbított védelmi enzimeket, például a glükóz-oxidázt, amely hidrogén-peroxidot, ismertebb nevén hidrogén-peroxidot állít elő, ezt a híres antiszeptikumot, amelyet megmentésre használnak.
Csak attól a pillanattól kezdve, hogy megközelíti a vízforralót ebben a mikrokozmoszban, megzavarhatja annak megfelelő működését. "A méz nagyon érzékeny az oxidációra és a hőre" - állapítja meg Hafid Halhol táplálkozási szakember (1). Minél jobban emelkedik a hőmérséklet, annál jobban lebomlanak az enzimek. "42 ° C felett minden élő tevékenység megsemmisül, ez ugyanaz az emberi test számára" - erősíti meg Dr. Albert Becker orvos, méhész és a francophone d'apitherapy (AFA) szövetség elnöke.