Miért nem emésztjük meg a kukoricakönyvtárat - a tudás megalapozza! TV - gyerekek - könyvtár - ismeretek

Talán már észrevette, hogy az elfogyasztott kukoricamagok ismét „egész” magként kerülnek ki. Tehát emésztetlen. Hogy lehetséges?

Erre a kérdésre a válasz a kukoricamag felépítésében található. A palánta a kukoricamagban található. Az új kukoricanövény később ebből nő. A palánta körül keményítő van. A palánta növekszik vele. De mindez titokban történik - a kukoricamag belsejében.

A kukoricamag körül kemény, vízálló védőréteg található, az úgynevezett szövetből Cellulóz. A cellulóz olyan kemény, hogy a gyomorban lévő emésztőrendszer nedvessége nem képes feloldani. A kukoricamag emészthetetlen.

De ez nem rossz. Csak egy kis szégyen, mert nagyon jól megemésztettük a kukoricamag keményítőjét. És van egy remek trükk is: csak nagyon jól rágja meg a kukoricát! Ez repedésekkel kinyitja a cellulózréteget, és a szemben lévő keményítő emészthető a gyomorban.

---