Miért nem eszem trópusi garnélát

Főleg háromféle garnélarák van a piacon: fehér garnélarák, tigrisrák és északi garnéla. Az első két faj általában Ázsiából és akvakultúrából származik. Ezeket trópusi garnélának nevezzük. Nagyobb méreteket érnek el, és a legnépszerűbbek. Mivel érdeklődni kezdtem az ételek környezeti hatása iránt, már nem eszem trópusi garnélarákot.

Az ökoszisztémák pusztulása

A garnélarák-gazdálkodás fejlesztése érdekében Ázsiában tavakat építenek a mangrovékba. A mangrove egy ökoszisztéma, amelyet sós víz jellemez. A földdel határos területeken találhatók. Nagyon fontos ökoszisztéma, mivel több növény- és növényfaj él kizárólag ott. Fontos megélhetési forrást jelentenek az ott élő emberek számára is.

Mint minden nyílt rendszerű akvakultúrában, a garnélarák-tenyésztésből származó összes hulladék közvetlenül a környezetbe kerül: ürülék, rovarirtók, antibiotikumok stb. Ez természetesen nem számolja az ilyen nagy sűrűségű gazdaságokban kialakuló betegségeket és a garnélákat, amelyek megszöknek a tavakból és megtelepednek az amúgy is legyengült környezetben. Ezért a helyi populációkat nagymértékben befolyásolja ezen garnélarák-telepek építése, amelyek alkalmatlanná teszik a vizet a korábban ott élő fajok életére.

---