Miért nem javasolják az orvosok a sovány tejet?
Az elmúlt évtizedekben az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek növekedésével az alacsony zsírtartalmú tejtermékek teret nyertek a termékek egészségesebb változataként. Annak ellenére, hogy alacsony a zsírtartalma, ez a fajta tejtermék nem a legegészségesebb választás a tej tekintetében, és íme!
A zsírokat általában úgy tekintik, hogy hibásak a többféle állapotban, de ez egy előfeltevés. A tejzsírok magas olajsavtartalommal rendelkeznek, amely vegyület számos egészségügyi előnnyel jár, valamint a konjugált linolsavnak (CLA) nevezett zsírfajta, amely valóban serkenti a fogyást.
A kutató és gyermekgyógyász, David Ludwig által vezetett nemrégiben végzett Harvard-tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek egyáltalán nem tesznek jót az egészségnek, mivel édesítőszereket tartalmaznak, míg a nyers, organikus tej nagyobb egészségügyi előnyökkel jár.
Másrészt vannak bizonyítékok a cukros italok és az elhízás, a cukorbetegség és egyebek közötti kapcsolat megerősítésére. A mesterséges édesítőszerek egészségre gyakorolt káros hatásainak tudatosítása érdekében számos szervezet, köztük az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia, határozottan javasolja az édes italok fogyasztása elleni küzdelmet. Ugyanezek a szervezetek azonban továbbra is erőteljesen népszerűsítik az alacsony kalóriatartalmú italokat - például a sovány tejet, amelynek ajánlott fogyasztása napi 3 csésze. "Ez az ajánlás napi három csésze tej elfogyasztására valószínűleg az elmúlt fél évszázad legszélesebb körben elterjedt tanácsa az amerikai közvéleménynek az étrendről. Ennek eredményeként az amerikaiak évente milliárd liter tejet fogyasztanak, valószínűleg azt feltételezve, hogy csontjaik anélkül összeomlanak "- mondta David Ludwig.