Miért nem tanácsos burgonyapecsenyét enni
Az ételeket nem mindegyik emésztik azonos sebességgel, és a szervezet által ebben a folyamatban használt enzimek az egyes élelmiszertípusoktól eltérnek, így helytelen kombinációjuk "háborúkhoz" vezet az enzimek között. Az eredmény: rossz emésztés, puffadás, székrekedés, irritábilis bél szindróma, görcsök és még sok más.
Íme az egészséges kombináció néhány előnye: teljes zsírégetés, táplálékból, tápanyagokból, enzimekből és fehérjékből történő jó felszívódás, az elhízás és az emésztőrendszeri gázképződés megelőzése, a puffadás leállítása és a székrekedés gyógyítása.
Hogyan kombinálhatjuk az ételeket csoportok szerint:
- 1. csoport: fehérje - vörös hús, baromfi, sajt, tojás, tej, hal, ételek, amelyek emésztéséhez több időre van szükség, körülbelül négy óra. Savas gyomornedvre van szükségük.
- 2. csoport: szénhidrátokból - gabonafélékből és az azokból készített termékekből (kenyér, tészta, keksz, reggeli gabonafélék), cukorból, édességekből, valamint keményítőtartalmú zöldségekből, például burgonyából és csemegekukoricából áll. Ezek az ételek gyorsan, körülbelül két óra alatt megégnek, és lúgos emésztési környezetet termelő enzimekre van szükségük. Előnyös, ha az esti étkezés ebből a csoportból származik, mivel könnyebben emészthető, mint a fehérjék. Így jobban fog aludni, a test felépülhet, nem kényszerítve arra, hogy keményen dolgozzon.
- 3. csoport: saláták, vaj, tejszín, keményítő nélküli zöldségek, magvak, gyökerek, gyógynövények, fűszerek és olajok. Ezek az ételek kombinálhatók mind az 1., mind a 2. csoporthoz.
- 4. csoport: gyümölcsből áll. A leggyorsabban emésztenek (30 perc), és más enzimekre van szükségük, mint az előző csoportok ételeinek elégetéséhez. Legjobb reggel enni. A gyümölcslé helyben elkészített, friss gyümölcsléből álló étkezés, valamint néhány friss gyümölcs jó napkezdés a legtöbb ember számára, mivel elképesztő energiaigényt nyújt. Az egyetlen ember, aki nem tudja betartani ezt az ajánlást, azok, akiknek problémái vannak a gyomornyálkahártyával és a cukorbetegek.
Burgonyával sült tilos!
Az 1. és 2. csoportba tartozó ételeket nem szabad kombinálni. Így egy étkezés során, amelyben szénhidrátokat fogyasztott (2. csoport), legalább két órát kell hagynia a fehérje fogyasztására (1. csoport). Fehérje elfogyasztása után hagyjon körülbelül négy órát egy újabb szénhidrát étkezéshez.
Népszerűvé vált a sült burgonya fogyasztásának ötlete és a "divat". Rossz! Itt az elemek kombinálásának helyes elvei megmutatják nekünk, hogy jó elbúcsúzni ettől a kényelmes, de egészségtelen szokástól. A hús összefüggésbe hozható salátákkal, olyan zöldségekből készült köretekkel, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot, au gratin-t vagy sotét, csak háromnegyedben főzve, vagyis nem főzve vagy főzve, amíg teljesen meg nem puhul, mert szinte minden tápanyagot és vitamint elveszítenek. A hús kombinálható tojással és sajttal is.
A gyümölcsöt 30 perc alatt megemésztjük
A gyümölcs 30 percet vesz igénybe, amíg a gyomor átjut, míg egy steak három-négy órát vesz igénybe. Egyedül kell fogyasztani, lehetőleg éhgyomorra. Ha más típusú étellel társulnak, emésztési zavarok és puffadás lépnek fel. Ez alól a kivétel alól kivételt képez az a gyümölcs kombinációja is, amely nem erjed azonnal - alma, kókusz és banán, valamint szénhidrátban gazdag ételek (köles, zab és mások). Így nem árt egy szendvics rozskenyér, banán vagy néhány szelet almás puding vagy teljes kiőrlésű pite. Néhány gyümölcs savas (grapefruit, klementin, kivi, citrom, áfonya, mandarin, gránátalma, eper, narancs), néhány kevésbé savas (alma, őszibarack, cseresznye, szőlő, sárgabarack, nektarin, szilva, körte, bogyó ) és mások édesek (mangó, banán, papaya, datolya, kandírozott gyümölcs, friss füge, szőlő). A megfelelő kombinációk a következők: savanyú gyümölcsök a legkevesebb savval és édes gyümölcsök a legkevesebb savval. Az édes és savanyúakat nem ajánlott kombinálni. A görögdinnye különleges kategóriát képez, a magas víztartalom miatt. Ezért célszerű külön fogyasztani.
Különböző szabályok a cukorbetegek számára
Ami a cukorbetegségben szenvedőket illeti, nem tudják teljes mértékben figyelembe venni ezeket az elveket, mivel függenek a szénhidráttól. Ezekben az esetekben ajánlott antagonista csoportokból származó ételeket fogyasztani hosszú, két-három órás időközönként.