Miért nem zsírossá válik a zsír fogyasztása Toutelanutrition
Sokan közületek nem adnak zsírt a tányérokhoz vagy a menük elkészítésekor, abban a reményben, hogy megkönnyítik étkezésüket. A nagyobb kalóriatartalom ellenére, mint a fehérjék és a szénhidrátok, a zsír nem mindig felelős a súlygyarapodásért. Magyarázatok.
Miért hízunk el
A kiegyensúlyozatlan étrend a súlygyarapodás fő oka. Legtöbbször a kalóriabevitel túl magas, és a makrotápanyagok eloszlása kiegyensúlyozatlan. Hosszútávon, a test a felesleges kalóriákat zsírként tárolja, egyre nehezebb elveszíteni az idő múlásával.
Túl sok a kalóriabevitel
Mindannyiunknak szüksége van egy bizonyos mennyiségű kalóriára minden nap: mozgásra, gondolkodásra, testmozgásra és napi feladataink elvégzésére.
Ezek a kalóriaigények minden emberre jellemzőek és főként az életkortól, fizikai állapottól, egészségi állapottól, nemtől és a fizikai aktivitás mértékétől függenek.
Amikor az ételből származó kalóriabevitel magasabb, mint amit minden nap elköltenénk, a test a felesleges kalóriákat tárolja zsírsejtjeinkben.
A zsírsejtek tehát energiatartalékot képeznek amely nagy kalóriakiadások esetén mozgósítható, vagy egy bizonyos ideig fenntartott hiányos étrend. Így sikerül a Koh Lanta show-jelöltjeinek több hétig túlélni nyers kagylóval és néhány gramm rizzsel etetve: zsírtartalékaik felhasználásával ! Ezek elengedhetetlenek a túléléshez, feltéve, hogy vendégszeretet nélküli környezetben él, ahol nem lehet minden nap enni., ami nem a te eseted.
A túl zsíros, túl édes és túl magas kalóriatartalmú feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása elkerülhetetlenül súlygyarapodáshoz vezet. Néhány ember krónikus patológiákban vagy hormonális egyensúlyhiányban szenved, amelyek elősegítik a súlygyarapodást. Azonban a legtöbb esetben, hízunk csak azért, mert túl sokat eszünk.
Cukrok: az ellenség
Ha 1 g zsírban kilenc kalória van, ami több mint kétszerese a fehérje és a szénhidrát, a zsír mennyiségének nem felelősek az iparosodott országokat érintő elhízási járványért. Természetesen kerülni kell a transz- és telített zsírokat, amelyek sütésből vagy feldolgozott termékekből, például előételes süteményekből, sütikből vagy bizonyos készételekből származnak.