Miért olvassa el a termék címkéjét

Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.

Miért olvassa el a termék címkéjét?

Pozitív válasz: élni (jól).

Nemleges válasz: nem meghalni (korán).

Igen, a termékcímke meghosszabbíthatja, gazdagíthatja, megfiatalíthatja az életedet, vagy olyan erősen eltalálhat, hogy nem tudsz felállni.

- Ugyan, én, Crina, tényleg olyan rossz? Igen."

Biztos vagyok benne, hogy több száz olyan címkét látott, amely figyelmezteti a glutént vagy a különböző allergéneket, például a tojást, a szóját vagy a szezámot. Ezeket azért nem írják oda, mert nem volt mit írniuk azért, hogy "szépen nézzenek ki" a címkén, hanem hogy ne vonják felelősségre a gyártókat, ha valaki szenved a termék elfogyasztása után. Ha allergiás az egyik összetevőre, akkor Ön vagy gyermeke étellel érintkezve anafilaxiás sokkot tapasztalhat. Az anafilaxiás sokk pedig, amint valószínűleg már tudja, halált jelent, ha nem szupergyors szakemberi segítséggel avatkoznak be.

Tehát, azt hiszem, meggyőztelek benneteket, hogy elengedhetetlen az egyes termékek címkéinek elolvasása, mondhatnám, hogy kötelező.

Tanuljuk meg együtt megfejteni a címkét. Mi érdekel minket, ha ennivalót vásárolunk, különösen, ha bébiételről van szó?

Mikor jár le? Meddig jó? Mikor szakad meg? = Érvényességi idő

Ne vásároljon holnap, holnapután lejáró ételt. És nem azok, amelyek "soha nem járnak le" és amelyek hosszabb ideig tartanak, mint te? Célja, hogy lejárjon egy olyan időszakban, amely emberinek tűnik számodra, és ez idő alatt lebomlik, és ha te csinálod a házban.
Mindig kövesse a gyártás dátumát, csak így tudja felismerni, hogy milyen rövid vagy hosszú az eltarthatósági idő.
Kerülje azokat az ételeket, amelyek lejárati ideje megváltozott, túlnyomtatták.
Legyen óvatos, ha az ételt megfelelően tárolták és nem érte napfény vagy nedvesség.
Fagyasztott élelmiszerek esetében meg kell adni a fagyasztás dátumát: nap, hónap és év, ebben a sorrendben és kódolatlanul. Az a javaslatom, hogy ne vásároljak egymás után többször fagyasztott termékeket.

Tartalmazza? A jókat vagy a "rosszakat"? = Összetétel

Ennek az országnak a törvényei szerint kötelező, hogy a terméken belül minden megtalálható legyen a címkén. Minden: összetevők, adalékanyagok, aromák, minden. Beleértve a vizet is, ha a termék előállításához használják.

Az összetevők csökkenő sorrendben jelennek meg a címkén: az első összetevő a legnagyobb arányban található meg a termékben, az utolsó a listában található a legkisebb mennyiségben.

Azoknál a húskészítményeknél (beleértve a halakat is), amelyek szelet, arc, szárny, adag, szerv, megjelenésű, fel kell tüntetni a víz hozzáadásának jelenlétét, de csak akkor, ha a hozzáadott víz több mint 5 tömegszázalékot képvisel. a késztermék.

Az élelmiszerekben jelen lévő olajok tekintetében a "növényi olaj" puszta megemlítése már nem megengedett, de kötelező megadni a pontos olajfajtát, például "repceolaj", "repceolaj".

De mi van ezekkel az E-kkel? = Adalékanyagok

Az élelmiszer-adalékanyagok olyan vegyi anyagok, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy javítsák hatékonyságukat, ízüket, megjelenésüket (színüket) vagy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat, vagyis hosszabb ideig tartsanak a polcon, mert E-élelmiszerek nélkül az élelmiszer sokkal gyorsabban lebomlana. Az e-maileket színezékként, tartósítószerként, antioxidánsként és savasságjavító szerként, sűrítő- vagy lazítószerként, édesítőszerként, csomósodásgátlóként, ízfokozóként szolgálják. 3 fő kategóriába sorolhatók: ártalmatlanok, gyanúsak és károsak.

Ártalmatlannak, biztonságosnak tekinthető:

E 100 kurkumin (festék)
E 471 Zsírsav-mono-/digliceridek (stabilizátor, emulgeálószer)
E 440 pektin (emulgeálószer)
E 414 arabikum (sűrítőszer)

E 633 Kalcium-inozinát (ízfokozó)
E 967 Xilit (csomósodásgátló)
E 551 szilícium-dioxid (csomósodásgátló)
E 445 Fa gyanták glicerin-észterei (sűrítőszer)

E 621 nátrium-glutamát (ízfokozó)
E 407 karragén (emulgeálószer)
Kén-dioxid (tartósítószer)
E 211 Nátrium-benzoát, kálium (tartósítószer)

Ha érdekel a részletesebb tanulmányozás, ajánlom az Egészségügyi Minisztérium által kidolgozott Élelmiszer-adalékanyagok útmutatót.

Azt tanácsolom, hogy vásároljon biotáplálékot, hogy minimalizálja az olyan adalékanyagok vagy olyan élelmiszerek expozíciójának kockázatát, amelyek címkéjén legfeljebb 3 adalékanyag található, hogy elkerülje a szervezetben való felhalmozódást.

A gyermekek számára pedig csomagolja össze őket és hívja ki őket, inspirálja őket, hogy diót, magot, földimogyorót válasszanak chips és snack helyett.

Tápláló? Felnő a babám, ha ezt megeszi? = Tápanyagok

Természetesen ezért eszünk. Megfelelő táplálkozás, hatékony működés, a test számára tetőtől talpig a szükséges tápanyagok biztosítása a kedvéért, hogy segítsen bennünket mindenben, amit tenni akarunk. Vannak olyan termékek, amelyeken fel van tüntetve a vitaminok, ásványi anyagok, makrotápanyagok száz gramm termékre vagy adagonkénti mennyisége.

Azoknak a címkéknek, amelyek azt állítják, hogy orvosi hatásuk van, és hogy előnyösek az emberi egészségre nézve, kötelezővé kell tenni, vagyis kötelezően tartalmazniuk kell az élelmiszer táplálkozási profilját (az 1924/2006/EK európai uniós rendelet szerint). Ezek a speciális étrendnek szánt speciális élelmiszerek, amelyek megfelelnek azoknak az embereknek a speciális táplálkozási igényeinek, akiknek egészségügyi okokból étrendet kell követniük vagy speciális étrendet kell tartaniuk:

alacsony szénhidráttartalmú
cukormentes
cukorpótlókkal/édesítőszerekkel
só/nátrium nélkül
alacsony fehérjetartalma
fehérjében gazdag tartalommal
gluténmentes
alacsony energiaértékű

A tápértékjelölőn a következőket is megtaláljuk:

Energiaérték kalóriákban
Zsírok, szénhidrátok, fehérjék, élelmi rostok, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége az ajánlott napi adag százalékában kifejezve.

A speciális ételek kategóriájába tartoznak a csecsemőknek és a kisgyermekeknek szánt ételek is, és a címkén fel kell tüntetni azt az életkort, amelyben az adott élelmiszer beadható.

Miért figyelmeztetnek a címkék arra, hogy nyomai lehetnek. = Allergének

Melyek azok az allergén összetevők vagy anyagok, amelyeket a címkéken nemzetközi szinten említenek?

szója
Földimogyoró
Tej és tejtermékek
Tojás
Mustármagok
Felett
Rákok/tenger gyümölcsei
Búza
diófélék
Szezám
Zeller
Napraforgómag
lencse
zöldborsó
Kiwi
Glutén (keményítő, módosított keményítő)
Laktóz
Fenilalanin (aszpartám)
És mások, kevésbé gyakoriak

Mindezeket külön címkén kell megjelölni, vagy vastag betűvel alá kell húzni, ahol fel vannak tüntetve.

De honnan származik ez a banán? "Tőlünk?" = Az élelmiszer eredete

Ez a kijelentés nem kötelező, de ajánlom, hogy keresse meg, annak megértése érdekében, hogy ha az étel egy másik, esetleg nagyon távoli kontinensről származik, akkor annak frissessége (nyers gyümölcsök, zöldségek esetében) egyértelműen nem éppen megfelelő legutóbbi dátum.

Hús esetében azonban meg kell jelölni a származási országot, valamint az állatot levágó országot, ha ez eltér az állattartás helyétől (baromfi, szőlő, sertés, juh), valamint azon tételen, amelyen keresztül a hús azonosítható (az 1337/2013/EU bizottsági végrehajtási rendelet szerint).

Vannak olyan élelmiszerek is a címkén, amelyeknek nem kell megadniuk az összetevőket:

Sajt, vaj, tej és tejszín, ha ezeket nem tették hozzá enzimekhez, tejtermékekhez vagy sóhoz
Egyetlen összetevővel rendelkező termékek, ha az értékesítési név megegyezik az összetevővel, például "kakaó"

Óvatos! E-k biológiai élelmiszerekben is megtalálhatók, ezért olvassa el bármely termék címkéjét, mielőtt gyermekének enni adná. Köszönöm!