Miért olyan egészséges a gyümölcs és a zöldség az EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Miért olyan egészségesek a gyümölcsök és zöldségek?
Birthe Wulf
A gyümölcsök és zöldségek számos létfontosságú tápanyagot tartalmaznak. Ezért elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. A vitaminok és ásványi anyagok szerepet játszanak például a sejtek, a csontok, a fogak, az izmok és a vérsejtek szerkezetében, és fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban és az idegrendszer szempontjából. Ezen tápanyagok közül, amelyek nélkülözhetetlenek a test minden funkciójához, az emberi szervezet nem képes elegendő mennyiségben vagy egyáltalán nem termelni. Ezért vitaminokat és ásványi anyagokat kell bevinni az étellel.
A színes gyümölcsökben és zöldségekben található másodlagos növényi anyagok szintén rendkívül egészségesek. Többek között állítólag bizonyos mértékben csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát, valamint erősítik az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Héjas gyümölcsként a diófélék is az egyik gyümölcsfajták. Gazdag B-vitaminban, E-vitaminban, káliumban és magnéziumban. Az egészséges tápanyagok hozzájárulhatnak az összpontosítás és a teljesítmény javításához. Ezenkívül a dió segít csökkenteni a koleszterinszintet, a magas omega-3 zsírsavtartalmú fajták pedig megelőzhetik a szív- és érrendszeri betegségeket. Az omega-3 zsírsavakról a dió egy lépéssel előrébb tart.
A gyümölcsök és zöldségek rostban is gazdagok. Ez a szénhidrátforma serkenti az emésztést és hosszú távú jóllakottság érzetet biztosít. Emellett a legtöbb növényi étel viszonylag alacsony zsírtartalmú, és nem tartalmaz annyi kalóriát, mint az állati eredetű. Magas víztartalma miatt hozzájárulnak a folyadék egyensúlyához is, nagy térfogata miatt pedig a telítettséghez. Különösen igaz ez a zöldségekre. Segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt, vagy csökkentheti a túlsúlyt.