Miért olyan egészséges a leves?
Publikáció: 2019.04.29
Tökleves növényi krémmel Kép: juefraphoto/Fotolia.com
A leves hideg napokon melegít. Táplál minket, és számtalan változatban gyorsan elkészíthető. Sok étteremben a napi leves alapesetben még vegán is. És sok azonnali levesnek van egy "vegán" pecsétje is. És még egy dolog: a levestől jól érezzük magunkat anélkül, hogy elárasztanánk testünket kalóriákkal. Ideális étel, ha egészségesen és fenntarthatóan akar fogyni.
Olyan jó okok, hogy kanalazzuk a levest gyakrabban.
Legyen sárgarépaleves, póréhagymaleves, káposztaleves vagy ázsiai tésztaleves: A levest sokféle módon lehet elkészíteni. Gyors, nem igényel sok összetevőt, és még a kezdők is meg tudják csinálni. Talán ezért szerzett hírnevet a leves egyszerű, igénytelen ételként.
Mert a németek már alig esznek levest. Az átlag német évente nem is eszik belőle három litert. Különösen a németeknek van ilyen nagy szükségük!
Mivel a leves legértékesebb egészségügyi előnye az alacsony kalóriasűrűség. Mivel a magas kalóriatartalmú ételek (beleértve a zsíros állati termékeket is) az egyik fő oka annak, hogy az összes német több mint fele túlsúlyos vagy akár elhízott. Az alultápláltság fontos figyelmeztető jele.
És természetesen ez nem orvosolható egyszerűen leves fogyasztásával. Mert ha rengeteg sertéshúst csomagolsz levesbe, akkor nem teszed egészségesebbé. Nyilvánvaló, hogy a pusztán zöldségleves segíthet abban, hogy éhség nélkül és sok élvezettel fogyjunk le néhány felesleges kilót, és egészséges és fenntartható módon fogyjunk. Mivel a vegán levest nagy mennyiségben lehet kanalazni. Amíg jóllak.
Ízlik, segít elérni az ajánlott napi 2-3 adag zöldséget, és kellemesen jóllakónak érezzük magunkat túltelítés nélkül.
A vegán levest könnyű elkészíteni! Víz, zöldségek, botmixer és néhány jó fűszer - kész a leves. Teltebb és testesebb lesz lencsével, burgonyával és egy kis füstölt tofuval. Könnyebb és nyáriasabb friss fűszernövényekkel, édesköménypel és paradicsommal. A nagyon lusták még a gőzölgő forró levest is elkészíthetik a nagy teljesítményű keverőben - tűzhely nélkül.
Ezért: Szaladj a levesfazékhoz, és boldogan főzzel!