Miért olyan fokozottan egészséges a fokhagyma a tested számára?
Az internet tele van egészségügyi ajánlásokkal. Minden nap más gyógynövény, zöldség vagy bogyó, amely állítólag csodát tesz számunkra. A fokhagyma igazi klasszikus köztük.
Még a nagymamánk is megesküdött a fokhagymakapszuláin, míg a tényleges fokhagymagerezdeket meglehetősen gyanakodva nézte. De nézzük meg közelebbről az egészséges fokhagymát.
Mi van a fokhagymában?
Eddig nem minden összetevőt elemeztek a legapróbb részletekig. De a fokhagymával kapcsolatban mindig hallani lehet az értékes másodlagos növényi anyagokról, a szulfidokról. Tehát először is vessen egy pillantást a fokhagyma figyelemre méltó összetevőire:
A fokhagyma jelentős összetevői:
- Vitaminok: A-vitamin, B1-, B6-vitamin, C-vitamin.
- Ásványi anyagok: kálium
- Nyomelemek: szelén
- Másodlagos növényi anyagok: szulfidok, kénmentes anyagok
- Egyéb: adenin (fehérje), adenozin (nukleotid DNS)
Ezen a ponton elhanyagolom a fokhagymában található kétségtelenül sok vitamint és ásványi anyagot. Annak érdekében, hogy jelentős mennyiségű ilyen anyagot felszívjon a fokhagymával, (nem megfelelő) mennyiségeket kell fogyasztania. Más zöldségek ezt jobban meg tudják csinálni.
Fokhagyma megfázás, akár rák ellen is?
Egészségügyi szempontból különösen említést érdemel a szulfid allin. Ez aprítással Aliciin-vé alakul. Ez a vegyi anyag nemcsak a szagért felelős, hanem a fokhagyma egészségünkre gyakorolt pozitív hatásáért is.
A fokhagymanövény számára ezek a szulfidok a mikroorganizmusok, paraziták és a nem kívánt ragadozók elhárítására szolgálnak. Számunkra értékes támogatást jelentenek egészségünk megőrzéséhez.
A fokhagyma valóban működik
Gyakorlatilag nincsenek 100% -ban bizonyított orvosi vizsgálatok vagy bizonyítékok az élelmiszerek egészségünkre gyakorolt hatásaival kapcsolatban. A fokhagyma mégis az egyik legátfogóbb orvosilag vizsgált növény.
Számtalan kutatás és vizsgálat (főleg állat- és laboratóriumi vizsgálatok) szolgáltattak hiteles bizonyítékot a fokhagyma emberi szervezetre gyakorolt sok egészséges hatásáról.
3 ok a fokhagyma egészséges
A tudománynak még nem sikerült az egyes pozitív hatásokat a fokhagyma egyes összetevőihez rendelni. Mindig az egész fokhagymás koktél képes ezekre a csodákra.
1. Fokhagyma hatása a vérre és az erekre
Pozitív hatások a vérre és az erekre:
- a jobb véráramlási tulajdonságok érdekében
- a magas vérnyomás ellen
- megelőző a trombózis kockázata ellen
- A vér lipidszintjének javulása
- az arterioszklerózis ellen
- megelőző agyvérzés és a szívroham ellen
- megelőző az Alzheimer-kór, a demencia, a szürkehályog és a glaukóma ellen
A vér és az erek egészséges állapota az egészségünk alapvető követelménye. Ennek a rendszernek a károsodása a patkányok egész farkát eredményezheti, amelyek némelyike életveszélyes.
Minden reteszelődik, a vér lipidértéke befolyásolja az erek állapotát. Az erek rossz állapota lerakódásokhoz és trombusokhoz vezethet. Növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát.
A csökkent vérkeringés korlátozhatja az agy munkáját és a fundus változásához vezethet. Egészséges vér lipidszint, ami azt jelenti, hogy nincs megemelkedett triglicerid és nem emelkedett rossz koleszterin (LDL).
Egészséges erek, ez mindig szabad utat jelent a vér számára. Itt jön szóba a fokhagyma, amely vérhígító hatása révén javítja a vér áramlási tulajdonságait. A kénvegyület ajoén állítólag rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Ajoen lebontja a koagulációs faktor fibrint.
Sok kémiai átalakulás után az allicin az erek kitágulását okozza. Minden együtt csökkenti a vérnyomást és ellensúlyozza a trombózis kialakulását. Minden szerv megfelelően van ellátva vérrel, a szív megkönnyebbül.
2. Csíraölő tulajdonság
A fokhagyma tulajdonságai csírákkal szemben:
- megfázás ellen, bakteriális, vírusos
- gombás betegségek, candida fertőzések ellen
- parazitafertőzés ellen
- parodontális betegség ellen
- a szájnyálkahártya gyulladása ellen
Ismét főleg a szulfidok, amelyek gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, megelőzőek és enyhítik a fertőző betegségeket. A rómaiak állítólag fokhagymát tettek a szandáljukba a lábgomba ellen.
Csak nemrég fedezték fel, hogy a fokhagymában található kénmentes anyagok nem nélkülözik. A garlicin és az allistatin igaz antibiotikumnak bizonyult. A vegyi klubbal ellentétben az anyagok elősegítik az egészséges bélflórát is.
Mivel ezek a baktériumok fontosak az erős immunrendszer számára. Tehát egy dolog összekapcsolódik a másikkal. A fokhagymában található számtalan növényi anyag számos testfolyamatot támogat azzal, hogy megtámadja egészségünk ellenségeit, anélkül, hogy károsítaná a test saját struktúráit.
3. Sejtvédő hatás
A fokhagyma védőhatásai a sejtjein:
- sejtdegeneráció, daganatképződés ellen
- a sejtek öregedése ellen, öregedésgátló
- Májvédelem, regeneráció, méregtelenítés
A szulfid allicin a szervezetben szulfénsavvá alakul. Ez köztudottan különösen gyorsan reagál a szabad gyökökre. A szabad gyökök olyan molekulaláncok a testben, amelyek felelősek többek között a sejtek öregedéséért, de a sejtek degenerációjáért (daganatképződésért) is.
Most számos, főleg állatkísérletet végzett kutatás bizonyítja a fokhagyma rákgátló hatását. A fokhagyma összetevői különösen hatékonyan csökkentik a vastagbél, a gyomor, a nyelőcső, a tüdő és az emlőrák kockázatát.
A kéntartalmú anyagok több fronton hatnak a sejtek degenerációjának megakadályozására. Korlátozzák a rákkeltő anyagok aktivitását, megakadályozhatják a degenerált sejtek további növekedését a korai szakaszban, és végül elpusztíthatják őket.
Egy másik összetevő, a lizozim enzim tisztítja a sejtfalakat. Ennek daganatgátló hatása is van, és jó védelmet nyújt a sejtek öregedése ellen. A májsejtek támogatják és erősítik a méregtelenítést.
Fokhagyma: kapszula vagy szegfűszeg
Eddig nem minden összetevőt ismertek el és neveztek el. Talán ez az egyik oka annak, hogy a kémiailag reprodukált fokhagymakapszulák a megnövekedett hatóanyag-sűrűség ellenére sem felelnek meg a természetes fokhagyma hatásainak széles skálájának.
Eddig azonban az itt említett fokhagyma egészségfejlesztő hatásait egyöntetűen megállapították: kétszer olyan szórakoztató az egyik vagy a másik lábujját használni.
A fokhagyma gyakorlatilag alkalmazott
Akár zúzott, darabolt vagy reszelt, a fokhagyma nem törődik ezzel és nem csökkenti annak értékét. Számos összetevőjét jobban lehet nyersen tálalni, mint főzni. Vannak azonban olyan anyagok is, amelyek hő hatására és a zsírral kapcsolatban valóban virágoznak.
Így 2-3 gerezd fokhagymát nyersen vagy párolva élvezhet, lehetőleg naponta. Csak egy dolog fontos az egészségügyi előnyök szempontjából: a fokhagyma rendszeres fogyasztása!
A megfázás első jeleire nem elég gyorsan megrágni néhány gerezd fokhagymát. Mint minden gyengéd természetes gyógymód esetében, a testnek is szüksége van egy kis időre, hogy kihasználhassa a gazdag összetevőket.
A kockázatokról és a mellékhatásokról .
Annak, aki véralvadásgátlót szed vagy alacsony vérnyomásban szenved, kerülnie kell a fokhagyma túlzott és rendszeres fogyasztását. Ugyanígy a hasnyálmirigy és a vesebetegségek esetében sem szabad túlzásba vinni a fokhagyma fogyasztásával.
Egyébként csak fokhagymát tudok kulináris és egészségügyi szempontból ajánlani. Nincsenek nemkívánatos mellékhatások, kivéve:
Fokhagyma illata: a legjobb az utolsó!
A szagú a fokhagymával kapcsolatban is régóta futó sláger. Érdemes egy pillantást vetni más fokhagymát kedvelő országok konyhájára, pl. B. Törökország, a Balkán és Délkelet-Ázsia. A fokhagyma itt szinte minden ételhez tartozik.
Kicsit megkerültem, és a következő elmélet beigazolódott számomra: Törökországban és a Balkánon a fokhagymát elsősorban húsételekhez, joghurthoz és paradicsomból, chiliből, paprikából és hasonlókból készült párolt zöldségekhez használják. becsült.
A fokhagyma Délkelet-Ázsiában is mindenütt jelen van. Szinte minden ételt nyers zöldséggel, salátalevelekkel vagy buja gyógynövényszárral szolgálnak fel. Ezenkívül számos étel fő ízesítője egyfajta gyömbér (gyömbér, galangal vagy ujj gyömbér).
Délkelet-Ázsiában még soha nem tudtam kivenni ezt a tipikus fokhagymaszagot, amint az a görög, török ételek elfogyasztása után ismeretes. Ez az én tapasztalatom. Tudományosan nem erősítették meg, de próbáld ki magad: Ha lehetséges, élvezd az egészséges fokhagymát gyömbérrel vagy klorofillot tartalmazó levelekkel (levélzöld).
Az egészség a legfontosabb. Tehát táplálkozási szakemberként tanultam és természetgyógyászként tanultam, a súlycsökkentésre és a gyógynövényes gyógyszerekre összpontosítva. Az egészséges élethez időt kell szánnia, ezért az utóbbi években nagyobb figyelmet fordítottam a munka és a magánélet egyensúlyára.