Miért olyan fontosak a zöldségek az étrendünkben - a kertészkedésben?
Vegetáriánus étrend receptek
Miért olyan fontosak a zöldségek az étrendünkben?
A zöldségek alapvető csoportot jelentenek a fogyni vágyók étrendjében. Ezen gyakran dicsért tulajdonság mellett számos fitokémiai anyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik a rák megelőzésében. Közülük érdemes kinevezni a karotint, a likopint és a flavonoidokat. A zöldségek védik a szemünk egészségét, vigyáznak csontjainkra, bőrünkre, a vesénk megfelelő működésére. stb.
A zöldségek sok tápanyagot tartalmaznak, köztük vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, amelyek szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez.
Alacsony fűtőértéke a zsír és a nagy mennyiségű víz tényleges hiánya miatt lehetővé teszi számunkra, hogy nagy mennyiségben fogyasszunk sok kalória fogyasztása nélkül. Ezenkívül általában kevés nátriumot és magas káliumtartalmúak, ami vizelethajtó tulajdonságokat kölcsönöz nekik (megszüntethetik a testnedveket). Nagy mennyiségű ilyen étel fogyasztása a nagyon érdekes tápanyagok mellett garantálja, hogy jó formában tartsuk magunkat és karcsúbbak legyünk, mintha más típusú ételeket fogyasztanánk.
Tehát természetes vagy fogyókúrás étrendben nem szabad elhanyagolnunk az olyan értékes zöldségeket, mint a legelőnyösebb ételeket. A salátáknak és a főtt zöldségkészítményeknek az egészséges táplálkozás leggyakoribb és legérdekesebb étrendjei közé kell tartozniuk.
Hogyan kell enni zöldséget?
Ezeknek az ételeknek a legjobb módja a nyers, mivel a főzés eltávolítja a vízben oldódó vitaminokat. A zöldségfélék főzéséhez a gőzfőzés az ajánlott módszer
Hogyan készítsünk egy jó zöldségsalátát?
A következő összetevőket fogjuk használni:
- Saláta: Ez az egyik legkönnyebb étel a piacon. - 13 kalória 100 g-onként - tehát alacsony kalóriabevitel miatt ez lehet a saláták alapja. Nagyon gazdag karotinoidokban, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek többek között gátolják a rákos daganatok növekedését. Magas ásványi anyagokban van, különösen káliumban, ami alacsony zsír- és nátriumtartalmával együtt nagyon érdekes, ha valaki fogyni akar.
- Sárgarépa: A béta-karotinban gazdag sárgarépa a fogyásban is segít. Zsírtartalmuk nagyon alacsony - 0,19 g/100 g, szemben csupán 0,22 g salátával, amely 100 g zöldségfogyasztáshoz csupán 43 kalóriát biztosít. (A sárgarépa relatíve magasabb fűtőértékét a salátához képest a legnagyobb mennyiségű szénhidrát (8,2 g, szemben 2,3 g/100 g) jelzi. A sárgarépa sok oldható rostot és sok káliumot is tartalmaz. Mindez azt jelenti, hogy A bőr védelme mellett fiatalabbak és vékonyabbak leszünk.
Paradicsom: A paradicsomnak és a salátának nagyon jelen kell lennie a salátáinkban. Hozzájuk hasonlóan nagyon alacsony a kalóriatartalmuk - 21 kalória/100 g - és sok antioxidáns, amelyek közül a likopin nagyon hatékony rákellenes komponens. Ne felejtsük el azt sem, hogy nagyon magas a káliumtartalmuk és alacsony a zsírtartalma - 0,33% - és nátriumtartalma. A paradicsom vörös színű sávjai felvidíthatják a fogyni vágyókat.
Hagyma: A jó saláta másik fontos része. Ezek az egyik legjobb vizelethajtó és az egyik legjobb természetes baktériumölő szer. A nyersen fogyasztott fűszerességük miatt nem használhatók nagy mennyiségben, különösen a természetes savasságra hajlamos gyomrok esetében, de néhány darab ebből a hagymából salátánkban kevés kalória - 38 g/100 g - és Serkenti veséinket a felesleges folyadék eltávolítására és a vesefertőzések megelőzésére.
(Lásd a zöldséges nyers saláta receptjét)
Hogyan készíthetek egy jó zöldséges pörköltet?
A zöldséges pörköltek a következő növényi ételeket tartalmazhatják. Azok számára, akik nem vegetáriánusok, a következő összetevők kiegészíthetők más állati összetevőkkel.
Káposzta: A káposzta és a káposzta család tagjai - kelbimbó, káposzta karfiol, brokkoli, cékla stb. - nagyon gazdag C-vitaminban, ciszteinben és szulforafán-glükozinolátban, olyan összetevőkben, amelyek megvédenek minket a ráktól (különösen az emlő-, tüdő-, gyomor-, petefészekráktól) prosztata vagy bél). Ezen tulajdonságán túl alacsony zsírtartalom - 0,27% -, alacsony nátrium- és magas káliumtartalma miatt nagyon hasznosak a fogyókúrás étrendben.,
Burgonya: A burgonya mindig is a táplálkozás ellensége volt. A modern élelmiszer-vizsgálatok kimutatták, hogy ez nem igaz. A burgonya alacsony zsírtartalmú - 10 g/100 g - és az általuk biztosított kalória mérsékelt - 87/100 g főtt burgonya esetén.
A főzés módja miatt időnként kalóriatartalmúak lehetnek. A sült burgonya 157 kalóriát tartalmaz 100 g-onként, ami majdnem a duplája a főtt burgonyának. Magas az oldható rost- és szénhidráttartalom, mindkettő nagyon tartós jóllakottságot biztosít. Másrészről ezek az egyik legdúsabb káliumtartalmú étel, amely kiválóan alkalmas a vizelés fokozására.
Ha úgy dönt, hogy diétázik a fogyás érdekében, nagyon kényelmes burgonyát enni. De ne felejtsük el zsírmentessé tenni őket. A párolás ajánlott, mivel a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Főzésük is nagyon érdekes. Felejtse el a krumplit, ha diétázik (lásd: Zöldbabbal főtt burgonya recept)
Bab: A zöldbab kiválóan alkalmazható az étrendben. A főtt zöldbab csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz 100 g-onként, mivel nagyon alacsony a zsírtartalma. Ezek azonban közel 2 gramm rostot és 158 milligramm káliumot adnak. Ez nagyon vizelethajtó étel. Vas-tartalmuk is nagyon magas. (Lásd a főtt bab receptjét)
Póréhagyma: Nagyon könnyűek. Körülbelül 100 g póréhagyma 31 kalóriát és körülbelül 0,20 g zsírt biztosít. Van rost és kálium. Püréként főzve vagy ecettel ideálisak az egészséges táplálkozáshoz.
Az összes korábbi információ alapján elég nyilvánvaló, hogy egy jó étel párolt burgonya babgal és néhány hagymával jó gyógyszer a fogyáshoz. Talán egy jó salátát kell előnyben részesíteni salátával, sárgarépával, paradicsommal és hagymával. Akár az egyik, akár a másik nagyszerű módja lehet az étkezés megkezdésének és az egészségnek.