Miért próbálom elkerülni a tejet
Egy ideje már említettem: igyekszem kerülni a tejtermékeket. Sokan megjegyeztétek és írtátok az Instagram-on, hogy ezt csináljátok, vagy érdekel.
Ma szeretnék mesélni a háttérről és az ezzel kapcsolatos tapasztalataimról, és szeretnék ösztönözni a vitát - mondja el, hogy állsz tehéntejjel vagy anélkül, hogy következetes vagy nem érdekel!
Hormonok a tejben
Az egész egy cikkel kezdődött Dr. Fuhrman, akit véletlenül olvastam az interneten. Dr. Fuhrman amerikai orvos, aki úgy véli, hogy a tejtermékek ártalmasak számunkra. Legfőbb oka számára az IGF I hormon (Insulin Like Growth Factor 1). Ez a hormon egy növekedési hormon, amely általában stimulálja a sejtek növekedését. Ezt csecsemőknek szánják, de mivel a felnőttek már nem csecsemők, és ezért már nem kell növekedniük, az IGF I ebben az esetben úgy tűnik, hogy fokozott növekedésre ösztönzi azokat a sejteket, amelyek szintén szeretnek gyorsan növekedni felnőtteknél: a rákos sejtek. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek e tekintetben összefüggéseket bizonyítanak.
Pattanások és puffadt gyomor
Hormonok a tejünkben! Ez az állítás elegendő ok volt arra, hogy többet tudjak meg erről a témáról. Nem, nem akarok vegán lenni, de felesleges hormonokat sem szeretnék fogyasztani. Íme: kutatásom kimutatta, hogy a bosszantó pattanások és a duzzadt gyomor állítólag negatív mellékhatások sok ember számára, akik rendszeresen fogyasztanak tejet, még akkor is, ha nem laktóz-intoleránsak.
Az eredmény
Biztosan sok más oka van annak, hogy miért ne igyon tehéntejet (állandóan), de ez a két pont volt a döntő tényező az étrendem tejre való újragondolásában. Próbálom csökkenteni a tejfogyasztásomat, és ezt már majdnem két hónapja csinálom. És tudod mit? Jobban érzem magam vele. A bőröm soha nem volt nagy probléma, de most még tisztább, a gyomrom laposabb és valahogy könnyebbnek érzem magam.
Alternatívák
Mandulatejet használok a zabpehelyhez és a sütéshez. Zabtejet használok a kávémhoz. Számomra ez a két legjobb és legfinomabb alternatíva, amely véleményem szerint illeszkedik a tápanyagokhoz is. Ha nem érdekel a zsír- és szénhidráttartalom, használhat kókusztejet vagy rizstejet is. Ezek az alternatívák valamivel többe kerülnek, mint a tehéntej, de nekem megéri. Figyelem a márkát vagy az összetevők listáját is: egyes márkák (pl. Alpro) cukrot adnak hozzá. Én személy szerint a zabtejet szeretem a legjobban az Oatly-tól (még egyszer köszönöm a tippet egyikőtöknek).
A szóját gyakran emlegetik a tejtermékek vonzó alternatívájaként. Itt még nem vagyok biztos benne - nagyon sokféle vélemény és tanulmány létezik. hogy látod? Nagyon érdekesnek találom ezt a cikket - a szója önmagában egészséges, de organikusnak és GMO-k nélkülinek kell lennie. Bio tofut eszünk hetente egyszer, velem ez rendben van.
Miért csak a tej és nem az összes tejtermék?
Most kezdem, és mint bármi, amit évekig ettél, ittál, vagy gondolkodás nélkül csináltál, az átmenet néha nem is olyan egyszerű. Most még jobban szeretem a zabtejű kávét, de eleinte kellett egy kis szoktatás. Sajnos még mindig nem találok megfelelő pótlást a délutáni túrós tálamhoz. És őszinte vagyok: ott sem stresszelem magam. Örülök, hogy drasztikusan csökkentem a tejfogyasztásomat, és mint mindenben, az egyensúly is fontos. Talán egyszer elkészítem, és lehet, hogy van valakinek tippje, de addigra sokkal jobb leszek.
Olvasói interakciók
Hozzászólások
Pontosan ezzel foglalkoztam. De nemcsak a hormonok, hanem az állatok tartási módja és a tejtermelés háttere miatt is. Nemrégiben láttam egy nagyon érdekes dokumentumfilmet, amely elgondolkodtatott. Tehát most megpróbálom fokozatosan eltávolítani a tejet vagy a tejtermékeket az életemből. Néha jobban, néha rosszabbul működik. Mivel sajnos gabona intoleranciám van, a zabtejet elhagyják, és mint már mondtad, az Alpro gyakran tartalmaz cukrot. Provamel kesudiót használok kávéhoz, teához és zabkásához. A mandula tej eddig nem igazán vonz engem. A müzlihez kókusztej is. Joghurt helyett pedig természetes kókuszdió az Alnaturából. Eddig csak ezt tapasztaltam, amelyet nem pótoltak cukorral. Szörnyűnek tartom, hogy szinte az összes alternatívát édesítik. Az egyetlen dolog, amivel jelenleg nehezen érzem magam, az a sajt (kenyéren, gratináláshoz stb.)
A Harvest Moon vegán, kókusz alapú joghurtjai természetes változatban, valamint cukor nélküli gyümölcsökben kerülnek forgalomba (csak a csokoládé tartalmaz kevés kókuszvirág-nektárt). A kis csészék azonban valóban nem olcsók.
125g ára 2 € volt a szupermarketemben.
Talán tetszik?
Ó, nagyszerű, figyelni fogok. Nagyon köszönöm.
Az Alpro most öt cukormentes joghurtot is tartalmaz. Kókusz, mandula, természetes, mangó és cseresznye. A fruktóz ott van. A Provamel legalább mandulát és kókuszt is tartalmaz. És azt hiszem, hogy az Alnaturának kettő van, amelyek nem szója alapúak. Sajnos a szörnyűnek találtam
LG,
Melli
Valamivel ezelőtt a tehéntej kérdésével is foglalkoztam. Sok cikk, dokumentáció és kutatás után arra a következtetésre jutottam, hogy a tej pozitív vonatkozásai felülmúlják a hormonokat. Annak érdekében, hogy továbbra is elfogyasszam a „tiszta” tejet, egy ideje úgy döntöttem, hogy minden tejterméket (kvarkot, joghurtot, tejet) legalább Bioland-ban, de leginkább Demeter minőségben vásárolok. Ezért remélem, hogy a lehető legjobb minőséget fogom elérni ezekhez a termékekhez. Mindent kipróbáltam a mandulatejjel, a rizstejjel stb., De mindig is ehetetlennek és ijesztőnek találtam, hogy hány adalékot, például Alpro adott hozzá. Már nem sok köze volt a tisztához. Jelenleg kókusztejet tesztelek, talán ez egy alternatíva.
Ezen kívül kritikusan foglalkoztam azzal a kérdéssel, hogy miért gondoltam enni ennyi kvarkot stb. Ma kiegyensúlyozott étrendet tartok, és fehérjét lencséből, teljes kiőrlésű lisztből, tésztából, zabpehelyből, dióból, magokból stb. Kapok. Ez valójában nagyon jó nekem. 🙂
Én is egy ideje próbálom drasztikusan csökkenteni a tejfogyasztásomat - különösen az emésztés és a bőröm szempontjából, de a fenntarthatóság szempontjából is. Azt kell azonban mondanom, hogy a latte macchiatto-ban még nem találtam olyan tetszőleges helyettesítőt - ezért naponta legalább egyszer kezelem magam 🙁 Szeretem a túrót és a Skyr-t is 🙁 A mandulatej csodálatosan működik főzéshez és sütéshez, sőt zabtejet iszom egyenesen örömmel - de ezeknek a "helyettesítő termékeknek" a tápértéke sajnos nem olyan nagy 🙁 Ami az elviselhetőséget illeti, gyakran olvastam, hogy a kecske- és juhtejtermékek könnyebben emészthetők, ezért megpróbálom legalább megszerezni a szeretett sajtomat A bio minőségű juh- és kecskesajt cseréje - ez jól működik! Ellentétben az élesztőpehellyel, amit egyszerűen nem bírom. Van most cukrozatlan (!) Kókuszdió joghurt is (a Harvest Moon-ból) - nagyon jó íze van, talán ez lenne az Ön számára! Néha csak hiányzik a fehérje 🙁 Teljesen kerülöm a szójatermékeket, főleg, hogy nem szeretem az ízüket - csak speciális ökológiai szójapelyheket eszem, amelyekben csökkent az ösztrogénmennyiség. Szóval csak itt próbálok egyensúlyt tartani . Köszönöm a javaslataikat!
Üdvözlettel
Melanie
Kedves Julia,
Nagyon örülök, hogy itt olvashattam tőletek ezt a bejegyzést! A tiszta étkezéssel 2 vagy 3 évvel ezelőtt találkoztam a blogodon keresztül, és körülbelül egy éve kezdtem el kerülni a tehéntejtermékeket. Most a férjemmel csak vegán étkezünk, és soha életemben nem éreztem magam jobban! Izgatottan látom, hogy merre halad az étkezés!
Nagyon érdekes poszt. Sajnos egyáltalán nem szeretem a tejes alternatívákat, például a mandulatejet stb., Mert az íze túlságosan vizes. Ezért ragaszkodom a tehéntejhez. Nem tudtam és nem is akartam nélkülözni a sovány kvarkomat, egy ilyen finom, olcsó és egészséges fehérjeforrást. LG Jennifer a https://fashionistasfairytale.blogspot.de/ oldalról
A kvarkom felét mindig összekeverem kókuszjoghurttal, hogy ne fogyasszak túl sok tejterméket. Egyébként nem használok tejterméket, mert laktóz-intoleráns vagyok. Csak aláhúzhatom tapasztalatait a bőr, a gáz és az energia szintjével kapcsolatban. Amikor az intoleranciámra fény derült, és a tej alternatíváira váltottam, drasztikus változásokat vettem észre, és azt is tapasztaltam, hogy a szövet jobb irányba változott.
LG
Karin
Szia Julia,
Nemrégiben elkezdtem vizsgálni a témát, miután elolvastam a „Táplálkozási iránytű” című könyvet. Most fontolgatom, hogy joghurtot készítek magamnak. Ez valószínűleg nem különösebben nehéz. Az interneten sok tipp található arról, hogyan működik ez a tej alternatívákkal is. De még nem próbáltam ki!
Szia Julia,
érdekes és fontos téma, köszönöm, hogy írtál róla.
A tejfogyasztásomat is egy ideje próbálom csökkenteni, otthon átálltam a zab- és a mandulatejre, a házban csak (bio) tehéntej van a látogatók számára. Ez még mindig nem mindig sikerül, például vacsorahívásokra a barátoktól és a családtól.
Amikor foglalkozik a témával, rájön, mennyire abszurd, hogy egy másik élőlény tejét olyan természetes módon használjuk alapeledelként, és hogy a teheneket gyakran (legalábbis a hagyományos gazdaságokban) már nem kezelik úgy, mint az élőlényeket. Ezért örülök annál inkább, amikor legelőn tehéneket látok a borjaikkal.
Szia Julie, hűséges, csendes olvasója vagyok blogodnak, és ötleteidet és cikkeidet mindig nagyszerűnek találom.
De ellentmondanom kell a „hormonok a tejben” ténynek. Ha jól tudom, ezek a hormonok még Németországban sem engedélyezettek - de Amerikában igen, így az amerikai kutatónak természetesen igaza lehet, de Németországban ez nem megengedett. Az USA-ban a tehenek 50-100% -kal (igen, jól olvastad) több tejet adnak, mint Németországban a tehenek e hormonkezelés miatt ... Szerintem az ilyen állítások pusztán ökológiai jellegűek.
Ami az egyéni fizikai reakciókat illeti, ez természetes lehet. De szerintem minden más ijesztő taktika ....
Üdvözlettel
A kecsketej is ajánlott. Ez nincs annyira megterhelve.
Helló, Eileen, köszönöm a tippet, nem is tudtam. LG Julia
Hello Julia, köszönöm a tippet a zabtejjel a kávéért! Már a mandulatejjel és a kókusztejjel kipróbáltam a kávémban, de szörnyű íze volt ... Ma először zabtejjel próbáltam, és nagyon jó íze volt! Most már határozottan gyakrabban. Nem igazán voltam tisztában a tej hormonjaival, de általában kevesebb állati terméket szeretnék fogyasztani, ezért jó tej alternatívát kerestem a kávémhoz 😉
LG Martina
Helló Martina, nagyon jó, hogy ebben a tippben segíthettem Önnek, hogy állati termékek nélkül élvezhesse a kávéját. LG Julia
Kedves Julia, ajánlhatom a Provamel "Szója joghurt alternatív jellegű édesítetlen" és "Szója alternatívája a kvark természetének nem édesítéséhez". Sajnos csak egészséges élelmiszerboltokban kapható, de nagyon jó az íze, szép és krémes, és példaértékű összetevőket tartalmaz 🙂
Hello Julia, köszönöm a tippet. LG Julia
túl sokáig, nem olvasta: az IGF-1 nem okoz rákot, a tej nem okoz rákot. Egyéb okok, amelyek nem teszik meg, továbbra is érvényesek.
Ó, mennyire örülök ennek a cikknek, mert én is körülbelül kilenc hónapig akartam tej nélkül menni.
könnyedén megteheti magát, ez sokkal olcsóbb. Tehát kb. 1:10 arányban vízzel, attól függően, hogy milyen krémesre vágysz. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis olajat is, amelynek valószínűleg a zsíros tej felé kell mennie. Ha szükséges, haladjon át egy (anya) szűrőn és voila 😉
Nehezen találok táplálkozási alternatívát.
El tudom képzelni a krémes keverést. a szója (organikus, legjobb esetben Ausztriából származik, mert a géntechnológia még mindig ingyenes) számomra egyszerűen hüvelyes. A szójajoghurt viszont sajnos erősen feldolgozott étel. Talán rendetlenség lenne
elképzelhető. Hozzáadjuk a bogyókat, és kész a kvarktál. Legalább ma elkészítek vele egy finom fokhagymamártást (természetesen bogyók nélkül 😜)
Helló Lupita, köszönöm minden tippjét. Remekül hangzik, hogy tejet készítsen maga. Ezt tesztelem. LG Julia
Megmondta, milyen márkával használja a zabtejet. Milyen márkát használ a mandulatejhez? Az Alpo-val is nehezen megyek, mert cukrot tartalmaz.
Szeretnék egy „tiszta” mandulatejet is, amelyet beszerezhet az Edekában, a Rossmann-ban vagy a DM-ben.
Helló Sophie, vásárolok DM mandulatejet, nincs benne cukor. LG Julia