Miért rágjam jól a receptjeimet és az egészséges tippeket
Üdvözöljük a receptjeimben és az egészségügyi tippekben! Ha még új vagy itt, érdemes elolvasnod a könyvet arról, hogy hogyan kell egy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani az egészség érdekében. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a receptjeim és az egészségügyi tippjeim között! Mivel nem ez az első alkalom itt, érdemes elolvasnia a könyvemet, amely elmagyarázza, hogyan kell egy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani az egészség érdekében. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Valószínűleg hallottál már róla, fontos a jól rágás. Ez még a fogyás egyik titka, de nem csak. A rágásnak van egy alapvető szerepe van az emésztésben, az asszimilációban és az emésztési kényelemben. Ajánlok néhány magyarázatot.
Hogyan működik ?
Rágjuk a száj ki a az emésztőrendszer első szerve és nem utolsósorban. Az állkapocs az legerősebb izom testünkből 80 kg nyomást képes kifejteni egy moláris. A nyelv az a legforgalmasabb harántcsíkolt izom a fogzománc pedig az a test legnehezebb anyaga. Mindez a mechanikai és az enzimatikus lebontás megindulását szolgálja.
A szájban minden elemnek megvan a maga jelentősége. A fogak engedik harapás hogy apró darabokat vágjon a metszőfogakkal és a az ételt péppé redukálni mielőtt lenyeli őket zápfogakkal. Itt van mechanikus bomlás. A nyálmirigyek az étel állagának megfelelően adagolt nyálat választanak ki. A nyál szekréciója kevésbé fontos, ha paradicsomot eszel, mint amikor egy darab kenyeret eszel, amelyet meg kell nedvesíteni és lágyítani, hogy lenyelhesse. A nyál emésztőenzimet tartalmaz, amiláz, amely elindítja az ételek enzimatikus bomlását.
A nyelven elhelyezkedő ízlelőbimbók lehetővé teszik felismerni az ízeket, sós/édes, keserű/savanyú, édes/fűszeres ... De az isazonosítsa a textúrákat: puha, ropogós, pépes, folyékony, valamint hőfok étel. A nyelv is szokott közvetlen étel a fogak felé, valamint a lenyeléshez, hogy lenyelje a jól megrágott ételeket, amelyek "élelmiszer-bolusszá" váltak.
Nyereség
Jobb emésztés:
Valójában a rágás elsődleges feladata az emésztés megkezdése és a gyomor munkájának megkönnyítése, amelynek magának kell előkészítenie a tápanyagok vékonybél általi asszimilálódását. Ha nem rágsz eleget, a gyomornak több munkája van az étel feldolgozásánál. Ez további energiafogyasztást okoz, amely kimerítheti, valamint hosszabb és nehezebb emésztést.
Jobb asszimiláció:
Amikor a bolus a jól megrágott gyomorba érkezik, a gyomor számára könnyebb felkészíteni a vékonybélre. A tápanyagok minden asszimilációja ezen a szinten következik be, ha az élelmiszer-bolust nem megfelelően működtetik, a bél nem képes erre, és a tápanyagokat asszimilálhatóvá teszi. Ezért asszimiláció nélkül folytatják útjukat a kijárat felé. Az étkezés ekkor csak az éhség kielégítésére szolgált, anélkül, hogy valóban táplálta volna sejtjeinket.