Miért segít a gomba fogyasztása csökkenteni a májcukorszintet?
Videó: Cukorbetegség: mik a valódi tünetek ?
A gombagombák nem csak jók, hanem állítólag a májnak is jót tesznek. Egy új, a Penn State University (Amerikai Egyesült Államok) kutatói által vezetett tanulmány szerint olyan változást okoznak a bél mikrobiotájában, amely javíthatja a máj asszimilálódását és csökkentheti annak vérszintjét.
A gombagombák úgy viselkednek, mint a probiotikumok
E kutatás során a tudósok több laboratóriumi egeret etettek 85 gramm gombás gombának megfelelő mennyiséggel naponta. Mindegyiket két csoportra osztották: egyesek bélbaktériumokkal rendelkeznek, mint az emberek, mások pedig anélkül. Emésztőrendszerük tanulmányozásával rájöttek, hogy a gombás gombák több zsírsavat termelnek a vérben, az úgynevezett propionátot és szukcinátot, amelyekről ismert, hogy segítenek a szervezetnek a glükóz jobb asszimilálásában.
"Ezek a zsírsavak lehetővé tették egy kulcsfontosságú folyamat genetikai expressziójának megváltoztatását, amely lehetővé tette az agy és a belek közötti glükóz asszimilációját" - magyarázza a tanulmány. Más szavakkal, a gombás gombák úgy viselkednek, mint egyfajta probiotikumok, jó baktériumok, amelyek lehetővé teszik az emésztőrendszer számára, hogy jobban védekezzen. A kutatók számára ezeknek az eredményeknek lehetővé kell tenniük a cukorbetegek új kezelésének vagy megelőzésének kutatását. Cukorbetegség esetén az inzulinszintje elégtelen vagy hatástalan, és nem szabályozza jól a vér glükózszintjét. Ez aztán vércukorszint-emelkedéseket vált ki, amelyek idővel szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek.