Miért szeretné elkerülni a burgonyát - a pajzsmirigy problémáinak táplálása

  • megjelent 2018. március 09
  • frissítve 2020. október 18
  • írta Jutta Bruhn
  • 20 megjegyzés

A burgonya élenjáró az organikus és az egészségügy területén, és "alapépítőként" nagyon dicsérik őket.

miért

Senki sem kérdezi a burgonya negatív hatásait.

Legalább három oka van annak, amiért határozottan javasolom a burgonya alternatíváira való áttérést.

  1. a vércukorszint túl gyorsan emelkedjen
  2. elősegítik a gyulladást
  3. tartalmazzák a neurotoxin szolanint

Valójában ez a három pont mindenütt ismert. Miért olyan népszerű a burgonya? Válasz: Boldoggá tesznek. A burgonyakeményítő ugyanis nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben. Tehát hirtelen fellendül az energia, és jól érzi magát.

A jólét érzéséért azonban drágán kell fizetnünk, mégpedig egészségünkkel. 🙁

1. A burgonya növeli a vércukorszintet

Az első számú ok arra, hogy ne fogyasszunk burgonyát, az az energia növelése miatt van. Ennek oka a vércukorszint gyors emelkedése. Ezt kellemesnek érzik.

A fogás az, hogy a vércukorszint gyors emelkedését gyors csökkenés követi. Ilyen pillanatokban van

  • "Rosszkedv"
  • nyugtalannak érezze magát és
  • az édességőrület arra késztet bennünket, hogy éjjel a benzinkútra autózzunk, és vásároljunk valamit, amire falatozhatunk. 😉

Az ilyen állapotban lévő gyerekek nyaggatnak, nyafognak és a legtisztább fájdalom a szamárban.

Mi történik még akkor, ha alacsony a vércukorszintje, a hipoglikémiáról szóló cikkben található, amelyet tesztként használhat.

2. A burgonya elősegíti a gyulladást

Vannak lektineknek nevezett összetevők, amelyek elősegíthetik a gyulladást. A legtöbb embernél ez érezhető az ízületi fájdalomban, amelyet burgonyával, de paradicsommal és más éjjeli növényekkel is elősegítenek.

Különösen, ha túlzásba viszik a burgonyával, a dolgok rosszra fordulhatnak. Ez az olvasó ezt írja:

- Krumplitól ettem meg magam. A legjobb szándékkal szerettem ezt a gumót, és azt hittem, hogy ez a legegészségesebb ... Hónapokig tartó vegetáriánus, burgonya-nehéz étrend után egyre rosszabb lettem. Emésztőrendszeri hólyag ... kétségbeesett volt. Mivel már nem bírtam tovább semmit, szinte mindent kihagytam, kivéve a burgonyát, ami, azt gondoltam, a gyógyhatású étel.

Miután elolvastam a burgonya negatív hatásait az Ön webhelyén, rizsre és több fehérjére váltottam. Egyik napról a másikra alábbhagyott a fájdalom, a bizsergés és az összes bosszantó jelenség ... a gyulladás minden jele. Hálás új kezdet! "

Megjegyzés: Bárki, akinek köze van olyan fellángolásokhoz, mint Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása, sokat nyer, ha csak burgonyát hagy ki.

3. A burgonya tartalmazza a neurotoxin szolanint

Senki sem esik holtan burgonya étkezés után, de lehetnek kellemetlen fizikai panaszok, például gyomor-bélrendszeri panaszok. Ennek oka a burgonyában található szolanin, egyfajta neurotoxin. Elsősorban az új burgonyában található meg, és főzéskor is megmarad, mert nem jut teljesen a főzővízbe.

Károsodás és haláleset nagyobb valószínűséggel fordul elő olyan haszonállatoknál, mint a juhok, amelyek megeszik a burgonya növény erősen mérgező leveleit. Az emberek számára az a lényeg, hogy az enyhe vagy súlyos szolanin-mérgezés tünetei a szokásos gyomor-bélrendszeri panaszokként jelentkeznek. És melyik orvos gondol a burgonyára? 🙁

Az ökológiai gazdálkodóknak van a legtöbb problémája a szolaninnal

Az a tény, hogy a burgonya hozzájárulhat az emésztési problémákhoz, sajnos organikus burgonyával lehetséges. Ennek oka a magasabb szolanintartalom, a burgonyában található természetes méreg.

  • A burgonyában lévő szolanin mennyisége többek között a fajtától függ.
  • A rovarok által megtámadott burgonya magas szintű szolanint termel védekezésül ellenük. A probléma: Ha kevés szolanint tartalmazó burgonyafajtát termesztenek, azok fogékonyak a rovarokra.
  • Ha erős vad fajtákat keresztez, a szolanintartalom nő.

Ez egy olyan probléma, amely különösen az ökológiai gazdálkodókat zavarja, mert értékelik a rezisztens fajtákat, amelyek több szolanint tartalmaznak, mint a szupermarketből származó burgonya.

A burgonya alternatívái

Tudom, hogy kemény ütés a burgonya elhagyása. De ez csak az elején van így. Hamarosan elfelejtkeznek, ígérem. 😉 Mindenekelőtt van elég alternatíva:

  • Valódi alternatíva a Hokkaido tök. Összetételében a sütőtök nagyon hasonlóvá válik a burgonyához, ha sütőben sütjük, vagy hámozva, mint a főtt burgonya.
  • Burgonya helyett lehet nagyobb adag zöldségek eszik.
  • Lehet lelkiismeret-furdalás nélkül Édesburgonya élvezze, természetesen nem minden nap.
  • Használjon paszternákot. Paszternák az alapvető zöldségfélék voltak, amikor a burgonyát nem Európában termesztették.

Édesburgonya helyettesítő?

Az édesburgonyát burgonyának is nevezik. Egyáltalán nem kapcsolódnak a burgonyához. Azt mondják azonban, hogy magas az oxálsavtartalma, ami egy fő mínusz pont. A spárgához és más zöldségekhez hasonlóan az édesburgonyát sem szabad túl gyakran adni.

Főzheti őket, mint a főtt burgonyát:

Tálaljuk vajjal.

Méregtelenítő kúra burgonyára

Ha mindennek ellenére továbbra is burgonyát szeretne enni, akkor ezeket a tippeket szívesen vegye figyelembe:

  • Semmi esetre sem szabad megenni a zöld területeket vagy a burgonya hajtásait
  • Napfény vagy fény hatására a szolanintartalom óránként növekszik. Minél tovább tart a burgonya az üzletben vagy a kiállításon, annál több szolanint kell tartalmaznia.
  • A legnagyobb szolanintartalom közvetlenül a héj alatt található. Szóval helyes, ha a burgonya megvan vastag meghámozni.
  • Csak sértetlen krumplit szabad vásárolni. Mivel a szolanin a gépek által okozott érintkezési és nyomási pontokon képződik.
  • Különösen a kis burgonya szó szerint kemény.

Nos, levettem a krumpliról? 😉

(A cikk forrása részben az Európai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet (EU.L.E) e.V. https://www.euleev.de/ Tudományos Információs Szolgálatától származik, a 2006. évi 2. kiadás 5–11.

A Macrobiotic Medicinal Kitchen receptjeinek igaza van, ha ezeket a célokat szeretné elérni:

  • ne fagyjon le és fáradjon el
  • Megszabadulni az allergiától és az intoleranciától
  • Veszítsen el depressziót és szorongást
  • aludj jobban
  • Szabályozza a súlyt
  • emésztési zavarok nélkül élni

"A motiváció szintje: nagyon magas, mert az elmúlt napokban, amikor a program után csak részben ettem, alig voltak bélproblémáim."

"Lelkesen lelkesedem azért, hogy az ételek milyen gyorsan elkészíthetők és milyen ízletesek. Ez nagyszerű, mert stresszes, szakmai időkben is így tarthatod. Egyébként ez számomra gyakran kiütési kritérium."

A szerző: A nevem Jutta Bruhn. Hosszú évek óta természetgyógyász vagyok, és információkat nyújtok a pajzsmirigy-problémák táplálkozásáról és természetgyógyászatáról. Ide szerezd a pajzsmirigy-tippjeimet, és mi kapcsolatban maradunk!

20 megjegyzés

Üdvözlet Mrs. Bruhn,
könyvei nyomtatásban is rendelkezésre állnak?

Üdvözlettel
Evelin

az e-könyvek normál pdf-ek, amelyeket kinyomtathat és mappába helyezhet. 🙂

Kedves Mrs. Bruhn,
Egy hete az „Étel, mint gyógyszer” szakácskönyved szerint főzök, és teljesen el vagyok ragadtatva. Régóta nem olvastam és főztem ennyit. De jó móka, és remekül teljesítek.
Kérdéseim:
- Miért kellene retket és karalábét nyomni?
- Konzerv savanyú káposztát és kapros savanyúságot használ egy üvegben?
Köszönet és üdvözlet

Helló, Sonja! Ha kérdése van az „Étel, mint gyógyszer” című ebookkal kapcsolatban, itt van egy további kérdés.

- A "Zöldségek mint nyers zöldségek" alatt még több zöldséget kell nyomni.

- nem, nincs konzerv savanyú káposzta

- A tégelyből pácolt vagy pácolt uborka rendben van

Következtetés: Egy hét egyszerűen nem elegendő a sokszínű tartalom megértéséhez.

Azt tanácsolom, hogy nyomtassa ki az e-könyvet, és tegye egy mappába. így jobban tud olvasni. 🙂

Üdvözlettel
Jutta

Szia,
az oszteoartritisznek is köze van a éjjeli madárcsaládhoz?
Üdvözlet Andrea-tól

Helló Andrea, ez fordítva van: az éjjeli növényeknek szinte minden betegséghez, de különösen a gyulladáshoz van közük. A sérült szövetek, például az ízületi ízületek, könnyen gyulladhatnak. A burgonyafestés mindig jó ötlet.

Üdvözlettel Juttát

Van ötlete, miért kapok másnap mindig orrvérzést a burgonyától?

Helló Jenny, nem, ezt nem mondhatom el. De ha én lennék, egész életemben egyetlen krumplit sem ennék meg! LG Jutta

Üdvözlet Mrs. Bruhn,
Régóta idegenkedem a burgonyától. De mi a helyzet a rizzsel?
Azt olvastam, hogy a rizs arzénnal szennyezett.
Üdvözlettel
Karin

Helló Karin, erről többet itt.

Üdvözlet Mrs. Bruhn,

Anthony William (Medical Medium) szerint a burgonya jó étel.
Mit gondolsz?
A sokféle állítást nagyon zavarosnak találom, főleg, hogy mind pajzsmirigy-szakértőktől származnak.
Jómagam mindig nagyon jól tűrtem a burgonyát.

Köszönjük visszajelzését és üdvözletét.

Helló, Dorina, sokan úgy vélik, hogy „nagyon jól tolerálják a burgonyát”. Pontosan ez a probléma, hogy a betegség csak sok évvel később jelentkezik, például Hashimoto vagy M. Basedow autoimmun betegségként.

Mivel a burgonya a vércukorszint emelkedését okozza, szerepet játszanak az inzulinrezisztencia és/vagy a cukorbetegség kialakulásában. Ezt ebben a bejegyzésben ismertettem.

Üdvözlettel
Jutta

Tehát ez azt jelenti, hogy az édesburgonya nem emeli olyan gyorsan a vércukorszintet, annak ellenére, hogy íze egyértelműen édesebb, mint a burgonya? Melyik összetevő felelős a bennük lévő édességért?

Helló Franzi, gugliznám az összetevők miatt. Ha kétségei vannak, akkor inkább használja a Hokkaido tököt. LG Jutta

Miután több mint fél évig bélproblémákkal küzdöttem, és valójában többé-kevésbé elégedett voltam az „irritábilis bél” diagnózissal, rátaláltam a cikkére. Bár nincs SD-diszfunkcióm, naponta legalább egyszer eszem burgonyát (bio). Már mindent kihagytam, hogy ellenőrizzem az intoleranciát. Természetesen a burgonya kivételével ... A burgonyának csak jó dolgokat ígérnek a „mainstreamben”.

Most teljesen megleszek burgonya nélkül, és megnézem, mi változik.

Köszönöm ezt az új perspektívát.

Üdvözlet Mrs. Bruhn,
Vajon a burgonya elveszíti-e a szolanint az áztatás miatt, vagy ez más okból történik?
Köszönöm és minden jót

Helló Martina, nem, a szolanint nem távolítják el áztatással, csak az ereje csökken.

A kálium másképp szállítható, mint a burgonya. A burgonya hátrányai nem pótolják ezt.

Üdvözlettel
Jutta

Kedves Ms. Bruhn, az Ön oldalára szálltam, mert úgy gondolom, hogy jelenleg szolanin mérgezett meg. Sok minden belefér.

Rossz a gyomorfájásom. Addig kezdődtek, amikor krumplit ettem.
3 napos kúrát akartam csinálni csak burgonyával.
Nemrégiben burgonyát rendeltem egy biogazdaságból. Voltak olyanok is, akik vírusokkal fertőzöttek a Bio szerint, a területeket el kell vágni, különben keserű lenne egyébként nem rossz.
Valójában még mindig kissé megkeseredtek. Azt hiszem, a burgonya sok szolanin-mérgezést okozott a fertőzés miatt, és mivel csak tele akartam lenni burgonyával, ettem belőlük.
Most egyelőre nem eszem. De a gyomorfájdalom nem múlik el. Mennyi ideig tart, és hogyan tudom támogatni a testemet a szolaninmérgezés leküzdésében?
Nem akarok órákat ülni egy váróban, hogy más betegségeket kapjak, majd az orvos kineveti. Van tippem nekem?
nagyon hálás lennék.
Ettem 1 teáskanál gyógyító földet. Nem kellett hánynom. Nekem sincs hasmenésem.
Üdvözlettel
Doreen

Helló, Doreen, gratulálok ehhez az éleslátó élményhez, még ha negatív is. 🙂

Így van, orvoshoz sem mennék vele, a hagyományos orvoslás csak extrém esetekben tud segíteni. Nincs közvetlen tapasztalatom a szolanin mérgezéssel kapcsolatban, ezért azt kell tanácsolnom, hogy forduljon orvoshoz, ha a tünetek nem javulnak gyorsan.

Úgy hangzik, mintha nagyon mérgező lenne. Ezt meg kellene nézned.

A gyógyagyag nagyon jó ötlet; több napig használnám egymás után, és sok tiszta vizet isznék.

Az Umeboshi szilva gyors segítséget nyújthat, de valószínűleg nincs otthon? Van ume fűszeres ecete? Hígítva ihatod.

Ami egyértelmű: SOHA ne fogyasszon burgonyát! 😉