Miért szuperétel a spárga?

Románok ezrei távoztak az elmúlt napokban idénymunkára, hogy spárgát szedjenek Németországban. A világjárvány közepette a német gazdák több ezer dolgozót vittek spárgát szedni. Az orvosok szerint ez egy szuperétel.

"Ez egy szuper étel, nagyon gazdag tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban" - mondta Adrian Copcea, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere.

A spárga tele van vitaminokkal, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a terhes nők étrendjében ajánlott.

"Nagyon jó folsavforrás, amely fontos tápanyag a terhesség alatt, különösen az első trimeszterben" - mondta az orvos.

Van fehér, zöld és lila spárga. Ez utóbbi édesebb. Ezért a receptek sokasága, amelyekbe spárgát lehet bevinni.

"Úgy tűnik, hogy bármilyen adalékanyaggal kedveli, de népszerűbb a holland szósz nevű szósz, amelyet tojássárgájából és vajból készítenek! Tehát a vaj a spárga egyik klasszikus partnere! ”- mondta Adrian Copcea orvos.

A Mediafax szerint egy kilogramm spárga körülbelül 50 lejbe kerül Romániában.

---