Miért teszi a bab Andsoyt olyan egészségessé?
A bab csökkenti a rák kockázatát
A bab nagyobb rostmennyiséget biztosít, mint bármely más zöldség. A bab egyszeri adagja már az ajánlott napi rostigény 20% -át teszi ki. De a bab sokkal többre képes. Különböző egészségfejlesztő tulajdonságokkal rendelkeznek. A babfogyasztás különösen ajánlott a rák megelőzésére.
Nagy tanulmány a vastagbélrákról
Japán kutatók hétéves vizsgálatot végeztek. Több mint 43 000 40 és 79 év közötti embert vizsgáltak meg. Mindegyiküknél nagy volt a rák kockázata, és mindegyikük nagyon kevés rostot fogyasztott.
Minél több rostot fogyasztottak a vizsgálat résztvevői a babfogyasztás révén, annál kisebb volt a vastagbélrák kialakulásának kockázata. Különösen igaz ez a résztvevő férfiakra. A tanulmány azt mutatja, hogy a babrostnak volt nagyobb hatása a vastagbélrák statisztikájára, mint bármely más rostforrásnak.
A bab rákellenes hatású
Más kutatások arra is utalnak, hogy a babban lévő rost, például a csicseriborsó megakadályozza a szervezet rákkeltő anyagainak (rákot okozó anyagok) felszívódását. Minél kevesebb rákkeltő anyag kerül be, annál nagyobb mértékben kerülhető el sejtjeinek, testszöveteinek és szerveinek károsodása. Ez csökkenti a rák kockázatát.
A bab tartalmaz antioxidánsokat, amelyek természetesen küzdenek a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök az oxidációs folyamat révén elpusztítják a sejtszövetet, ami rákhoz vezethet. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, még mielőtt pusztítást végeznének.
Bab - erős antioxidáns
Görög kutatók tizenegy különböző hüvelyes kivonatát tesztelték - a bab is hüvelyes! - és kiderült, hogy az összes vizsgált kivonat képes volt semlegesíteni a szabad gyököket. De nem csak! Legtöbbjük az emberi DNS-t, azaz genetikai anyagunkat is képes volt megvédeni az oxidatív károsodásoktól. Ez önmagában megmagyarázhatja, miért van a babnak ilyen nagy rákellenes potenciálja.
A bab mint emlőrák megelőzése
Hogyan akadályozhatja meg a bab a mellrák kialakulását a nőknél?
Egy 90 000 fiatal nővérrel végzett vizsgálatban azok a nők mutatták a legkevesebb kockázatot az emlőrák kialakulásának kockázatában, akik hetente legalább kétszer ettek babot vagy lencsét. A szakértők azt feltételezték, hogy a flavonoidok - ezek az anyagok fitokémiai anyagok is - blokkolják a szabad gyököket, ily módon megvédik a test sejtjeit az oxidatív károsodásoktól és végül elpusztítják a rákos sejteket. Tehát egyél babot vagy lencsét hetente legalább kétszer az emlőrák megelőzésére.
Az élelmi rostok csökkentik a vastagbélrák kockázatát
A bab sok rostot tartalmaz, amely emésztetlenül halmozódik fel a belekben, hogy az ott élő baktériumok fermentálják. Az erjedési folyamat olyan anyagot állít elő, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van, és küzd a rendellenes sejtnövekedés ellen is, amely rákhoz vezethet. Ezenkívül a babban lévő emészthetetlen rost biztosítja a nagyon alacsony glikémiás értéket.
Ez a glikémiás érték (GI) megmondja, milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy bizonyos étel elfogyasztása után. A magas GI-értékű ételek gyorsan megemelik a vércukorszintet, míg az alacsony GI-értékű ételek, például a bab, lassabbá és egyenletesebbé teszik az emelkedést.
Az alacsony glikémiás ételek fontos szempontja, hogy azok fogyasztása alacsonyabb vastagbélrák kockázatát eredményezi.
Egy másik tanulmány azokat a betegeket vizsgálta, akiknek korábban eltávolították a vastagbélpolipokat. Megváltoztatták az étrendjüket, és több főtt babot adtak enni. Ez 65% -kal alacsonyabb kockázatot jelentett a polipok ismételt kialakulásában a bélben.
A bab folsavat ad
A rák megelőzésének másik fontos anyaga a folsav, amely megtalálható a B-vitaminokban. A bab itt is kiváló táplálékforrás. A folsavban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a hasnyálmirigy és a vastagbélrák kockázatát.
Ezenkívül a folsav segít felépíteni és helyrehozni a DNS-t. Ha túl kis mennyiségű folsavat vesz be, ez genetikai károsodáshoz vezethet. A folsavat azonban csak természetes formában szabad fogyasztani - vagyis diétával. Tudományos tanulmányok azt sugallják, hogy a folsav-kiegészítés rákkeltőbb lehet, mint amennyit véd a rák ellen.
Bab a prosztatarák ellen
Bármilyen típusú bab hasznos az egészségre. Sült bab, vesebab, fehér bab, fekete bab, csicseriborsó vagy lima bab; mind csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
Egyébként, minél több hüvelyeset esznek a férfiak, annál kisebb a prosztatarák kialakulásának kockázata. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy nagy mennyiségű hüvelyesek fogyasztása, beleértve a babot, a lencsét és a borsót, csökkentheti a prosztatarák kockázatát. Ha ugyanakkor nem használnak húst, ezek a százalékok még tovább nőnek.
Bab és 2. típusú cukorbetegség
Mint korábban említettük, a hüvelyesek, mint a bab, nagyon alacsony glikémiás értékkel (GI) rendelkeznek. Különböző tanulmányok mutatják, hogy a magas glikémiás ételeken alapuló étrend csaknem megduplázza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ez a diéta emellett növeli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
A magas GI-értékű ételek miatt a vércukorszint hirtelen emelkedik, emiatt a hasnyálmirigy több inzulint bocsát ki. Ha az étrend főként magas GI-vel rendelkező élelmiszerekből áll - amint ez ma megszokott - a hasnyálmirigy működése egyre gyengébb. Az inzulintermelés egyre inkább csökken, ami végül cukorbetegséghez vezet.
A bab támogatja a fogyást
Még akkor is, ha némi kalóriát fogyasztasz a babfogyasztás során, összességében kevés tömeget adsz a testedhez, így akkor is fogyni fog. A bab nem csak karcsú marad, hanem nagy mennyiségű rostot és káliumot is biztosít, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú. Ezenkívül a bab kiváló fehérjeforrás, amely segít megtartani az elért ideális súlyt.
Bab a magas koleszterinszint ellen
Ha magas a koleszterinszintje, napi fél csésze babot fogyaszthat a koleszterinszint javítása érdekében. Ha egyébként egészséges vagy, ez a napi adag bab segít csökkenteni a koleszterinszintedet.
Bab az érelmeszesedés ellen
A babösszetevők fent említett antioxidáns hatása szintén pozitívan befolyásolja az arteriosclerosis megelőzését. A bab antioxidánsai a testben lévő szabad gyökök ellen harcolnak, mielőtt oxidálhatják a szervezet saját koleszterinjét. Az oxidált LDL-koleszterin hozzájárul az érelmeszesedés kialakulásához. Ezenkívül bizonyos flavonoidok, amelyeket a bab is tartalmaz, ellensúlyozzák a vérlemezkék és a zsírlerakódások tapadását az artériákban. Ez megakadályozza az arteriosclerosis kialakulását is. Ebben az összefüggésben a fekete bab, a vörös vesebab, a pinto bab és a lencse erősen ajánlott.
Látja, a bab nagyszerű ételek, amelyek sok szempontból hasznosak az egészségre.