Miért több a veganizmus, mint a diéta; Quoi de Neuf
A veganizmus a táplálkozás extrém formája, amely csupán önkorlátozó és túl messzire megy. Legalábbis ilyenek az előítéletek. Laura, Kim és Irène vegánokkal beszélgetve megvitatjuk motivációikat és nézeteiket, és megkérdezzük, mit jelent számukra a veganizmus.
Kim és Irène több mint két éve vegán, Laura több mint 5 éve. Ez azt jelenti, hogy tartózkodnak az olyan állati termékek fogyasztásától, mint a hús, tehéntej, tojás és méz. De egyikük sem nélkülzi forró csokoládét, elvégre sötét Caotinával és szójatejjel ízlik. Hogy mit is jelent a veganizmus, azt ebben az interjúban megtudhatja:
Mi késztette a vegán elhatározásra?
Kim: Sokat olvastam a veganizmusról, amikor a média elkezdett erről beszélni. Az iskolában is beszéltünk róla. Mivel a mai állattenyésztést nagyon problematikusnak találtam, kísérletbe kezdtem, hogy kiderítsem, hogyan reagál a testem egy vegán váltásra. Két év telt el, és a kísérlet meggyőződéssé vált.
Laura: Még azelőtt is problémásnak találtam az állatokat, hogy vegán lettem volna. Előtte sokáig vegetáriánus voltam. Leginkább arról is gondoskodtam, hogy biotermékeket vásároljak azzal a szándékkal, hogy az állatok jobb életet éljenek. Aztán képeket láttam akkumulátorketrecekről, amelyek nagyon megijesztettek. Mindig az volt az ötletem, hogy a csirkék békésen járják a farmot, és hogy minden állat boldog. Abban az időben szereztem egy baráti társaságot, akik közül sokan vegánok voltak. Ezen keresztül kaptam meg azokat az információkat, amelyek váltásra késztettek. Rájöttem, hogy az állatok megölése sok szenvedést okoz, még olyan termékek esetében is, amelyekre közvetlen gyanú nincs. Ezenkívül az összes környezeti szempont együtt jár az állati termékek fogyasztásával, például tejet fogyasztva. És nem feltétlenül tesz jót az egészségének az állati termékek fogyasztása. Mindezek együtt nagyon erős érv volt számomra, hogy azt mondjam, hogy ez nem lehetséges, és hogy nem tudom tovább fogyasztani. Tehát vegán életmódra váltottam.
Irène: Nagyon régen vegetáriánus voltam. Valamikor megkérdeztem magamtól, miért vannak vegánok, és rájöttem rájuk. Végül is nem gondolja, hogy a legelőn minden tehén rosszul jár. A döntő tényezők azok a tények voltak, amelyeket olvastam a környezet pusztulásával kapcsolatban, mint például a nagyon magas CO2-termelés és az állati termékek fogyasztásával együtt járó rendkívül magas vízfogyasztás. Ezen okok miatt úgy gondolom, hogy érdemes áttérni a vegán életmódra. Én azonban főleg az állatetikai szempontok miatt maradtam vegán, amire csak később jöttem rá.
Mit gondol a gyapjú és a bőr használatáról? Ezek szintén állati termékek.
Laura: Nem veszem meg. Biztosan vannak még otthon bőrcipőim és gyapjútermékeim, amelyek már régóta vannak a birtokomban. Amikor azonban ma elmegyek a boltba, látom azt is, hogy mi van benne. Ugyanez a probléma létezik itt. Itt is tartanak, tenyésztenek és kínoznak állatokat, hogy hozzájussanak a termékekhez. A gyapjúhoz az állatokat úgy tenyésztik, hogy borzasztó bőrredők legyenek, hogy egy juhnak minél több gyapja legyen. Ez fertőzésekhez és egyéb negatív következményekhez vezethet, és ez nekem nem éri meg. Csak akkor, ha a használt ruhákról van szó, nem figyelek annyira az anyagokra, mert úgy gondolom, hogy már amúgy is késő, és nem hozok létre keresletet új termékek iránt. Ha egy terméket már megöltek, például bőrcipőt, akkor legalább azt szeretném, ha a használat végéig viselnék. Ezért a régi csizmámat talpra állítottam, hogy minél hosszabb ideig viselhessem őket, és ilyen értelemben értékelhessem őket.
Kim: A vegán előtti napjaimból is vannak olyan dolgaim, amelyek bőrt vagy más állati termékeket tartalmaznak. Amikor azonban valami újat vásárolok, meggyőződöm arról, hogy az nem ezekből az állati anyagokból készült-e, Laura azon okai miatt is.
Irène: Nekem is ugyanúgy néz ki. A veganizmus nem csak a táplálkozásra korlátozódik.
Ha a veganizmus nem csak a táplálkozás egyik formája, mi az?
Kim: Vegánnak lenni életmód. Az állati termékek az élet sokkal több területét érintik, nemcsak az étkezési szokások. Ezért más területeken, például a ruházatban is figyelek a vegán termékekre. A legtöbb kozmetikumom is vegán. A vegán kozmetikumok megtalálása még könnyebb, mint a vegán ruházat, mivel már most is sokféle márka és termék található, amelyek nem tartalmaznak állati termékeket vagy állatkísérleteket.
Laura: Számomra a veganizmus egy átfogó tudatos életmód, amely együtt jár az állati termékek használatának mellőzésével. Azt azonban nem tudom, hol van a határ a veganizmus és a társadalmi-környezettudatos élet között. Megmutathatja a környezet és az embertársak iránti figyelmét, és felismerheti a globális problémákat anélkül, hogy vegán lenne. Számomra mindez összetartozik, azt akarom, hogy minden állat és ember jól legyen, és mindegyiket igazságosan kezeljék.
Irène: A vegánság a legegyszerűbb, amit tehet, ha a lehető legkevésbé akarja károsítani a környezetet, és nem okoz állati szenvedést.
Kapcsolódó linkek:
vegan.ch és swissveg.ch - Itt mindent megtalál: tényeket az állattenyésztésről, miért érdemes vegánnak lenni, valamint tippeket az állati termékek cseréjéhez és Svájcban.
„Vegán termékek Svájc” Facebook-csoport - Nagy segítség, különösen az elején: Itt vannak többek között olyan listák, amelyek a Migros és a Coop vegán termékei vegánok, ahol olyan különlegességeket találhat, mint a vegán farsangi sütemények és még sok más.
vegan-taste-week.de - Szintén tájékoztatás a veganizmusról és hírlevél tippekkel az indulás megkönnyítése érdekében.
Vegán: egyáltalán vagy nem? - Jó cikk mindenkinek, aki azt gondolja, hogy "nem lehetek 100 százalékos vegán".
albert-schweitzer-stiftung.de - tájékoztatás és kampányok az állatok szenvedésének megakadályozására.
avesu.ch - online bolt, amely vegán cipőket és kiegészítőket szállít Svájcba.
Patrick Bolk: "Ma kezdve vegán": Nem feltétlenül tartalmaz olyan információkat, amelyek szintén nem lennének a fenti weboldalakon, de nagyon világosak, és így sokkal könnyebbé teszik a vegán élet megkezdését.
"Jonathan Safran Foer által fogyasztott állatok": Hangkönyvként elérhető a Youtube-on
Interjú: Evelyn Frischknecht/Kép forrása: Evelyn Frischknecht