Miért vagyok az általános és a másodlagos táplálkozási órák ellen - Le dietniste
A montreali Expo Manger Santén tartott sajtótájékoztató részeként egy szakértői koalíció tegnap felszólította a quebeci kormányt, hogy vizsgálja meg a lakosság egészségét. Szerintük az elhízás arányának ilyen hosszú ideje növekvő oka annak az oka, hogy az élelmiszeripar túl könnyen manipulálja az embereket. A szakértők ezért táplálkozási tanfolyamok bevezetését szorgalmazzák az általános és középiskolákban. Azt állítják, hogy a táplálkozással foglalkozó emberek jobban választanak ételt, ami megtakarítaná a kormányt az egészségügyben, mivel sok krónikus betegség társul az elhízással.
Hogy őszinte legyek veled, nem vagyok biztos benne, hogy ez a legjobb megközelítés. Valójában valóban attól függ, hogy milyen formában adják meg ezeket a tanfolyamokat. Ne érts félre: az egészség szükségszerűen az egészséges táplálkozásból származik. Nem lennék táplálkozási szakember, ha nem lennék meggyőződve erről a valóságról. A tanulmányok azonban teljesen egyértelműek: a fiatalok étkezési viselkedését nem befolyásolja az egészség és a táplálkozás. Ha megtanítja egy fiatalnak, hogy az alma jó neked, akkor 10 méterrel a feje fölé kerül! És ez így rendben van!
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása jót tesz az egészségének. Mégis az emberek nagy része nem jut eleget ebből. Olyan korszakban vagyunk, amikor az emberek folyamatosan szeretnének többet megtudni az új antioxidánsokról, vitaminokról, étrend-kiegészítőkről ... Ezzel a jelenséggel együtt az elhízás aránya folyamatosan növekszik. A tudás nem elegendő a viselkedés megváltoztatásához.